美國每年出欄生豬約1.2億頭,日屠宰(工作日)量約為46萬頭。根據(jù)路透社的估計,美國生豬屠宰產(chǎn)能至少下線了15%。
但是后續(xù)可能會更糟,全美150多家肉類加工廠中,大部分處于Covid-19 感染高發(fā)的縣。根據(jù)非營利組織FERN(Food & Environment Reporting Network)的追蹤 統(tǒng)計,截止美國當?shù)貢r間23日中午,全美至少有12家肉類加工廠及3家食品加工廠關(guān)閉。總共有58家加工廠報告發(fā)生感染,確診人數(shù)超過2460人,至少17人死亡。
美國豬肉行業(yè)人士認為,缺少指導被認為是疫情高發(fā)的原因。病毒已經(jīng)開始傳播了幾個月,但到目前為止,美國農(nóng)業(yè)部食品安全檢驗局至今沒有發(fā)布肉類加工廠應對新冠感染的作業(yè)指導。美國農(nóng)業(yè)部認為應該由疾控中心制定相關(guān)的指導文件。