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綠葉公司規(guī)模豬場VIP活動專區(qū) 135高效保健養(yǎng)豬技術(shù)

世界畜產(chǎn)品貿(mào)易格局及新特點

2007-03-24 17:15:29來源:新華社作者:瀏覽:次 分享:

2006年世界肉類產(chǎn)量達到2.725億噸。2005年肉類產(chǎn)量是2.68億噸,出口2050萬噸,進口2040萬噸, 出口總量占產(chǎn)量的7.63%。禽肉產(chǎn)量8190萬噸,牛肉產(chǎn)量6430萬噸,出口量均占產(chǎn)量的1/10。豬肉產(chǎn)量10370萬噸,出口量470萬噸.僅占產(chǎn)量的4.5%。豬肉貿(mào)易量比例達不到禽肉和牛肉的一半.除了發(fā)達國家牛肉、雞肉消費比重大的因素外,還有占世界豬肉產(chǎn)量將近一半的中國,豬肉出口量僅占產(chǎn)量比例的0.98%,也是一個重要因素。世界肉類出口量,大體是總產(chǎn)量的1/10不到,發(fā)達國家占了3/4,中國能占1/30,在肉類貿(mào)易中沒占什么位子,與世界第一肉類生產(chǎn)大國的地位不相稱。歐洲一些工業(yè)化國家都不放棄畜牧業(yè)。
  世界肉類生產(chǎn)、貿(mào)易、消費大類型有四種,一種是產(chǎn)量和人均占有都很高的國家,美國人口不到中國的1/4,肉類產(chǎn)量為中國的一半還要多,人均占有量和消費量都超過100千克。二是專門提供肉制品的國家,澳大利亞人均肉類產(chǎn)量468千克,丹麥399千克,加拿大137千克.是肉類出口國。三是肉類總產(chǎn)量不小,但人均占有水平很低,印度產(chǎn)肉600萬噸,人均只有5.5千克,印度尼西亞8.3千克。整個非洲產(chǎn)肉1200萬噸左右,人均占有量很低。他們都需要進口肉制品,對質(zhì)量要求不是很高,是潛在的市場。四是肉類產(chǎn)量和人均占有都不高,又是經(jīng)濟發(fā)達或是購買力很強的國家,如日本人均肉類產(chǎn)量只有23千克,科威特32千克,但都是肉類高消費的國家,一般對質(zhì)量要求還相當高,當然,給價也高,所以.這類國家是各生產(chǎn)國競相出口的目標市場。
  北美,特別是美國具有得天獨厚的資源條件和發(fā)達的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù),成為世界上最重要的畜產(chǎn)品出口地,畜產(chǎn)品生產(chǎn)和出口呈快速增長態(tài)勢。北美最大的出口市場是亞洲,其他的重要市場有西歐和拉丁美洲。日本成為美國優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品的目標市場,美國最初將注意力集中在日本,通過施加政治和經(jīng)濟壓力,迫使日本開放了牛肉市場。隨后中國以及中國臺灣和韓國也成為美國的重點目標。
  加拿大有豐富的耕地資源,糧食和畜牧業(yè)較為發(fā)達,是世界重要的農(nóng)產(chǎn)品出口國,但由于氣候環(huán)境的限制,加拿大在很多農(nóng)產(chǎn)品上無法與美國競爭。
  中歐貿(mào)易互補性非常強,貿(mào)易發(fā)展快。目前,中國已成為歐盟第二大貿(mào)易伙伴,歐盟連續(xù)兩年成為第一大貿(mào)易伙伴。但歐盟對中國禽肉進口閉關(guān)已經(jīng)10年,至今沒有開關(guān),歐盟禽肉考察團的最終報告結(jié)論非常明確, 中國熟制禽肉是安全的,從中國進口熟制禽肉不存在傳播禽流感的風險,中國食品業(yè)界有能力向歐盟供應安全高質(zhì)量的肉食品。
  中歐肉類貿(mào)易額下滑,說明在國際貿(mào)易中,限制別人的同時也限制了自己。2005年,中歐農(nóng)產(chǎn)品食品貿(mào)易達到54.6億美元, 比2001年29億美元增長88%。其中中國對歐盟出口34.6億美元,增長76%,中國從歐盟進口20億美元,增長110%。中歐雙邊農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易最大宗的是水產(chǎn)12.12億美元,其次是果蔬產(chǎn)品11.2億美元,肉類7672萬美元。
  美國、歐盟、巴西、中國是世界上4個最大的牛肉生產(chǎn)和消費國,巴西、澳大利亞和美國是世界上3個最大的牛肉出口國,惟獨中國不是;美國、俄羅斯、日本和歐盟是世界最大的牛肉進口地。因為瘋牛病一些國家停止進口美國牛肉,導致美國牛肉出口量由2003年的110.5萬噸,一年之間急劇下降到2004年的19.6萬噸。往常美國牛肉出口量中約1/3出口到日本,美國發(fā)生瘋牛病后,澳大利亞取代了美國在日本市場的地位。
  巴西牛肉出口量自進入21世紀以來快速增加,到2003年超過澳大利亞和美國,成為世界上最大的牛肉出口國,2004年由于美國牛肉出口數(shù)量的急劇減少, 巴西第一牛肉出口大國的地位更加明顯。巴西確實擁有增強牛肉國際競爭力的有利條件,生產(chǎn)飼料的土地資源豐富、勞動力多。巴西牛肉的主要出口市場是歐盟、俄羅斯、埃及和智利。2005年巴西牛肉產(chǎn)量840萬噸,出口量170萬噸?谔阋呷匀皇怯绊懓臀髋H獬隹诘淖钪饕蛩。
  澳大利亞牛肉產(chǎn)量220萬噸,牛肉出口量在120萬噸左右,本世紀初有嚴重的旱災,牛肉產(chǎn)量下降,后由于美國的瘋牛病,澳大利亞替代美國牛肉供應日本等市場。2004年出口牛肉122.5萬噸,2005年出口118萬噸。
  阿根廷是世界牛肉出口量增加較快的國家,2001年出口13.5萬噸,2004年達到43萬噸,2005年70萬噸。向美國、歐盟和俄羅斯的牛肉出口量增加、俄羅斯作為主要的牛肉進口國,2000年進口32.9萬噸,2004年進口63萬噸。盡管俄羅斯牛肉產(chǎn)量下降,為防止牛肉進口量大幅度增加,政府規(guī)定了牛肉進口的總配額數(shù)量為42.8萬噸,其中分配給歐盟33.2萬噸,美國1.75萬噸.其余分配給澳大利亞、巴西、阿根廷等國家.但來源于巴西和阿根廷的牛肉遠高于配額數(shù)量。雞病專業(yè)網(wǎng)jbzyw.com

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日本2003年進口牛肉77萬噸,因為瘋牛病的原因,盡管改由澳大利亞牛肉彌補原來從美國進口的數(shù)量,但2004年只進口55萬噸牛肉,2005年進口60萬噸,2006年預計70萬噸。瘋牛病導致日本牛肉進口和消費量的下降。
  歐盟牛肉市場2003年是一個特殊的年份,25年來牛肉產(chǎn)量首次降低到消費量以下。同時牛肉進口量超過出口量, 由凈出口轉(zhuǎn)為牛肉凈進口。2004年歐盟(15國)牛肉進口量為50萬噸,出口31萬噸.這一年牛肉產(chǎn)量732萬噸,同比下降2%,法國是歐盟最大的牛肉生產(chǎn)國,產(chǎn)量下降。隨后德國的牛肉產(chǎn)量也下降。歐盟25國牛肉總產(chǎn)量791.4萬噸。
  畜產(chǎn)品主要進出口國生產(chǎn)貿(mào)易分析
  美國是畜產(chǎn)品生產(chǎn)和貿(mào)易大國,2005年10.6%的肉類用于出口。美國是畜牧業(yè)生產(chǎn)的超級大國,各種畜產(chǎn)品產(chǎn)量在世界上均居前列,肉牛存欄9610萬頭,居世界首位。美國的禽肉產(chǎn)量超過了整個歐洲,20世紀90年代中期人均肉類的消費量達到100千克, 2005年是132千克。美國禽肉的出口量最大,2005年占國內(nèi)生產(chǎn)量的15.59%, 占了世界禽肉出口的40%。
  肉牛業(yè)是美國畜牧業(yè)中最大的生產(chǎn)部門,肉牛產(chǎn)值占畜牧業(yè)產(chǎn)值的1/4。美國牛的存欄量巔峰時達到1.4億頭。2003年全部牛存欄1.039億頭,牛肉產(chǎn)量1194萬噸, 占世界產(chǎn)量的21%,肉牛業(yè)銷售收入700億美元。牛肉人均占有量44.2千克,人均消費量31.5千克。
  美國肉牛業(yè)分布較廣,相對集中產(chǎn)區(qū)分四大塊,飼養(yǎng)量位居前十位的州,肉牛存欄量占全美的57.5%。肉牛大部分是兩個或兩個以上品種雜交,利用雜交優(yōu)勢,不但生長快,而且肉質(zhì)好。這是肉牛業(yè)發(fā)達的第一個經(jīng)驗。二是非常重視肉牛育種工作。三是一半的牛肉產(chǎn)量來自育肥肉牛業(yè)。牧場上十四、五月齡的架子牛,轉(zhuǎn)入育肥場100天左右,由原來體重300千克長到520千克左右出售,對市場價格和市場周期反應快了許多?焖儆实姆绞,經(jīng)全價飼料催肥,在很短的時間內(nèi)使牛的體重幾乎增加1倍,比單純放牧縮短2年時間,不僅提高了出欄率,而且提高了肉的品質(zhì)。奶牛生產(chǎn)水平的顯著提高,注重提高單產(chǎn),減少了奶牛頭數(shù).2004年只有899萬頭,牛奶總產(chǎn)量7502萬噸,平均單產(chǎn)8345千克,最高年份達到8512千克,人均占有量267千克。
  美國是世界豬肉生產(chǎn)大國,存欄數(shù)和豬肉產(chǎn)量都居世界第二位.僅次于中國。近些年豬肉人均消費量31千克.在肉類中排第二位。養(yǎng)豬生產(chǎn)效率不斷提高。豬的胴體重由20世紀80年代的77.6千克,增加到目前的90多千克,出欄率在170%以上。
  1.禽肉禽蛋。美國是最大的禽肉生產(chǎn)國和出口國,也是禽蛋生產(chǎn)大國。養(yǎng)禽業(yè)是美國畜牧業(yè)中發(fā)展最為迅速的產(chǎn)業(yè),平均年增長率為5%。禽肉產(chǎn)量中83%為雞肉。美國肉雞生產(chǎn)注重技術(shù)水平的提高,現(xiàn)代化雞場的管理和集約化的生產(chǎn),使美國肉雞生產(chǎn)的各項指標都處于世界領先水平。養(yǎng)禽業(yè)的飛速發(fā)展改變了美國人的肉食結(jié)構(gòu),原來肉食結(jié)構(gòu)中牛肉和豬肉占80%以上,1976年牛肉消費量占肉食總量的46.1%。1987年禽肉的消費量第一次超過牛肉和豬肉,近幾年禽肉占到肉類的44.2%。居各種肉類的首位。
  2.美國畜產(chǎn)品對外貿(mào)易。在美國畜產(chǎn)品出口中,禽肉出口量最大,美國是最大的牛肉生產(chǎn)國,但也是牛肉的純進口國。美國出口都是用糧食和精飼料育肥、并經(jīng)加工分割的高質(zhì)量牛肉,進口的卻是放牧生產(chǎn)的牛肉,主要來自澳大利亞、加拿大、新西蘭等國。在美國出口的畜產(chǎn)品中牛肉占第二位。2003年美國出口牛肉為114.7萬噸,出口的主要市場是日本,平均每年30萬~40萬噸。2004年美國出口牛肉量一下子降到19.5萬噸,都是因為2003年12月美國發(fā)現(xiàn)瘋牛病。2005年出口30萬噸。
  美國既是世界第三大豬肉出口國,又是第三大進口國.進出口量都占18%,(豬肉出口量排在第一、二位的是歐盟和加拿大,分別占42%和20%。)美國年豬肉產(chǎn)量900萬噸左右,出口量一般在8%~10%,2003年出口豬肉77萬噸。日本是美國豬肉出口的最大市場,約占整個出口量的47%,日本進口豬肉的70%來自美國。加拿大也是豬肉生產(chǎn)大國.每年大量出口豬肉。
  世界的畜產(chǎn)品市場就在我們的國門口。日本60%的農(nóng)產(chǎn)品依靠進口,如果進口食品未達到標準,不允許進入日本。在進口產(chǎn)品檢驗方面, 日本規(guī)定對不同時間進入日本的同一種商品,每一次都要有一個檢驗過程,對限制進口的產(chǎn)品更是針對性地實行復雜的檢驗手續(xù)。
  日本食品安全技術(shù)性貿(mào)易措施體系具有框架完整、要素豐滿、相互支撐、協(xié)同作用的特點,體現(xiàn)了食品安全技術(shù)性貿(mào)易壁壘措施體系的復雜性和立體結(jié)構(gòu)。日本農(nóng)產(chǎn)品綜合自給率只有40%,是發(fā)達國家中自給率最低的國家,中日畜產(chǎn)品貿(mào)易還有增長的空間,對于中國的畜產(chǎn)品貿(mào)易商來說,日本的畜產(chǎn)品市場具有巨大商機。[FS:PAGE]
  日本農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易市場特征之一是食物自給率處于下降的趨勢,畜產(chǎn)品消費增加。中日農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易狀況,多年來,中國一直是日本的主要農(nóng)產(chǎn)品進口國,美國排第一,中國長期保持著第二名的地位,日本連續(xù)10年成為中國第一大貿(mào)易伙伴國。
  日本依賴進口解決食物問題,但日本政府控制農(nóng)產(chǎn)品的進口。日本嚴格的食品標準規(guī)定和認證制度以及對食品復雜的檢驗程序,實際上為進口商品設置了貿(mào)易技術(shù)壁壘。其進口手續(xù)的復雜繁瑣和檢驗條件的苛刻,增大了中國農(nóng)產(chǎn)品、畜產(chǎn)品出口日本的難度。

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