“一年漲,一年平,一年跌”被認為是豬肉價格走勢的“三年一循環(huán)”黃金規(guī)則,然而,當(dāng)豬農(nóng)還沒有從去年豬肉價格瘋漲的狂喜中回味過來,從去年10月份開始,豬肉價格就打破常規(guī)走勢,躍過“平局”,開始了連續(xù)大半年掉頭俯沖。
根據(jù)山東省物價局價格監(jiān)測中心的最新數(shù)據(jù)顯示,衡量養(yǎng)豬業(yè)盈虧的“豬糧比”今年首次跌至5.98:1,低于6:1的盈虧平衡點,部分地方養(yǎng)殖戶出現(xiàn)明顯虧損。而去年同期,“豬糧比”則接近8:1。面對頻繁出現(xiàn)的豬肉價格“暴漲暴跌”怪象,如何穩(wěn)定生豬供求平衡,防止“豬賤傷農(nóng),肉貴傷民”?近日,記者走訪了青島市區(qū)部分菜市場和周邊養(yǎng)殖場,探尋豬價“暴漲暴跌”背后的緣由。
賣豬肉的酸甜苦辣—— 肉價逐月走低
“現(xiàn)在的豬肉價格和去年比起來,簡直是‘一個在天上,一個在地下’。”昨天,島城西部一農(nóng)貿(mào)市場的豬肉攤販告訴記者。
前來買菜的顧阿姨告訴記者:“天氣熱起來了,大量海鮮上市了,價格也實惠,相對而言,豬肉就會少買一些。雖然現(xiàn)在豬肉價格不高,但是,應(yīng)季的新鮮水果蔬菜和海鮮,是更好的選擇。”
當(dāng)然,豬肉價格走低令一部分嗜肉的市民很開心。“一斤肉比過年時便宜了好幾塊!”李女士表示,最近她家的豬肉消費支出明顯減少了。
在市場,一家肉攤攤主陳老板介紹,去年9月份精瘦豬肉價格一斤還在17元,10月份下跌至14元,F(xiàn)在白條豬進價每斤在10元以下,整片豬銷售每斤也就11元上下,精瘦肉每斤12元左右。“正常情況下,平均每公斤肉也就賺2元到4元,一頭豬進來,經(jīng)過分割后,除掉損耗、攤位費、衛(wèi)生管理費等,一天辛苦下來,本來就賺不了幾個錢,F(xiàn)在價格低,銷量也不多,看樣子今年是要虧了。”
家樂福超市的一位銷售人員表示,今年以來豬肉價格一直在下降,但是目前來看,豬肉價格逐漸趨于穩(wěn)定。昨日,記者查閱青島市城陽蔬菜水產(chǎn)品批發(fā)市場的批發(fā)價格發(fā)現(xiàn),豬肉價格在不到一年的時間里,經(jīng)歷了一波明顯的下滑:2011年7月6日,精豬肉批發(fā)價32元/千克,白條肉26.6元/千克,豬后肘 30元/千克,五花肉31元/千克;2012年1月8日,精豬肉批發(fā)價就已經(jīng)到了29元/千克,白條肉24元/千克,豬后肘27元/千克,五花肉29元/ 千克;然而眼下,2012年6月4日,精豬肉的批發(fā)價則已經(jīng)跌到23元/千克,白條肉19元/千克,豬后肘20.60元/千克,五花肉則跌到了23元/千克。以精豬肉為例,在不到一年的時間里就已經(jīng)跌價近三成。