 |
 |
隨著美國多州進入“居家避疫”狀態(tài)，餐館和酒店關(guān)門讓培根等豬肉產(chǎn)品的需求驟減。同時，美國多地傳出肉類加工廠工人確診新冠肺炎，從而導致工廠關(guān)閉，讓大量生豬“無處可去”。
“之前有一段時間每只豬我們賣到150美元，那已經(jīng)是不賺錢的成本價。“豬農(nóng)赫默爾(Jim Heimerl)對第一財經(jīng)記者訴苦道，“但現(xiàn)在我們所能獲得的市場價只有85美元左右，連付飼料的錢都不夠。”
美豬農(nóng)：政府援助資金不過是“杯水車薪”
赫默爾的家庭農(nóng)場位于俄亥俄州中部的約翰斯鎮(zhèn)(Johnstown)，出產(chǎn)豬、牛、大豆、玉米和小麥等。每年赫默爾的農(nóng)場會生產(chǎn)約75萬頭豬，70%銷往美國東岸以及中部的密西根州和印第安納州，30%出口到日本、墨西哥和中國等地。
除了經(jīng)營家庭農(nóng)場之外，赫默爾同時還擔任美國豬肉生產(chǎn)商委員會(National Pork Producers Council)的主席。
“養(yǎng)豬和養(yǎng)雞、養(yǎng)牛不一樣，雞的體積較小，一旦成年后體重基本不再增加。牛的話成年后體重也不會每天增加，他們大多沒有體積過大的壓力，可以一直待在一個固定的棚里。”赫默爾介紹，但豬的情況就完全不同。
他接著說，首先，豬因為年齡不同需要住在溫度不同的豬棚里，屋舍條件要比其他動物高;其次，養(yǎng)豬最重要的就是“空間”，豬棚以豬的年齡和重量劃分，也意味著一只豬要經(jīng)常“搬家”，到了一定的年齡和重量就要給其他豬“騰地方”;再有，一只豬從出生到成年需要10個月的時間，長到10個月的時候為“收獲”季節(jié)，也就是必須立刻裝車進入豬肉加工廠的生產(chǎn)線，因為這個時候成豬已經(jīng)在280磅(約合127公斤)左右，它們所居住的豬棚已經(jīng)沒辦法再容下它們。
但是，現(xiàn)在由于豬肉加工廠停業(yè)，10個月大的豬沒法被送去加工廠。赫默爾對第一財經(jīng)記者說：“我們每天、每個月都要把(成熟的)豬送走，這個重要的環(huán)節(jié)出問題會帶來嚴重的后果。”
“我們通常每周都要裝車1000只豬進加工廠，但是現(xiàn)在因為工廠關(guān)門，我們這周只運走了175只，它們被運到鄰州印第安納州的一個加工廠，這還是比較幸運的結(jié)果。因為有些地方的加工廠全部關(guān)閉，豬農(nóng)的豬根本出不了農(nóng)場。” 赫默爾說，“在美國，從事農(nóng)業(yè)的人口占美國總?cè)丝诘?%，而其中生產(chǎn)豬肉的農(nóng)民數(shù)量更少。但毫無疑問，很多豬農(nóng)會因為當前這場經(jīng)濟危機而沒法生存下來，這將對美國的養(yǎng)豬業(yè)產(chǎn)生長期的破壞。”
赫默爾稱，目前他們農(nóng)場已經(jīng)收到美國政府刺激方案中的援助資金12.5萬美元，但這筆錢不過是“杯水車薪”。“我們每周遭遇的經(jīng)濟損失都超過這個數(shù)目。”他說。
專家憂今年美國農(nóng)業(yè)將處于混亂狀態(tài)
這一切讓越來越多的美國豬農(nóng)開始擔憂，疫情是否暴露了美國養(yǎng)豬業(yè)長期存在的危機，即長期以來整個行業(yè)從加工廠到市場到銷售的所有環(huán)節(jié)過分依賴大公司。
“這是一個非常脆弱的系統(tǒng)，每一個環(huán)節(jié)都必須按部就班，否則一切都會被打亂。”艾奧瓦州的豬農(nóng)彼得森(Chris Petersen)如此表示。
印第安納州普渡大學農(nóng)業(yè)經(jīng)濟學教授敏特爾特(James Mintert)告訴第一財經(jīng)記者，多地肉類加工廠關(guān)閉將讓美國各地食品超市的肉類貨架發(fā)生徹底的變化。
“不是說豬肉會馬上消失，而是豬肉產(chǎn)品的數(shù)量一定會下降，不少豬肉產(chǎn)品都會出現(xiàn)短缺。” 敏特爾特認為，“從供應的角度看，肉類加工廠關(guān)閉的時間越長，供應鏈所遭受的破壞就越大;從需求的角度看，賓館、餐館等大量需要豬肉的行業(yè)能在多長的時間內(nèi)恢復仍然不明。”
敏特爾特擔心，因為市場的多項不利因素指標和疫情仍在繼續(xù)，2020年的美國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟將處于混亂狀態(tài)。疫情蔓延的速度太快，農(nóng)民們沒有足夠的時間進行應對幫助他們走出危機。“市場在試圖預期，未來失業(yè)率的增加對內(nèi)需的負面影響有多少，再有就是出口因素對需求的拉動有多少。” 他說
