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2018年美國(guó)家禽消費(fèi)或?qū)⒊^牛肉和豬肉消費(fèi)的總和

2011-08-16 11:01:26來源:互聯(lián)網(wǎng)作者:佚名瀏覽:次 分享:

  過去30年來對(duì)美國(guó)牛肉行業(yè)是嚴(yán)酷的。堪薩斯州立大學(xué)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)師們談到美國(guó)牛業(yè)所面對(duì)的一系列不利局面:2004年出口暴跌受到的打擊,與逐漸被消費(fèi)市場(chǎng)接納的禽肉行業(yè)的激烈競(jìng)爭(zhēng),偶爾發(fā)生的產(chǎn)品召回事件。美國(guó)牛肉行業(yè)如今還在盡力挽回牛肉需求量低于30年前水平的頹勢(shì)。

  堪薩斯州研究和推廣機(jī)構(gòu)的家畜市場(chǎng)專家Glynn Tonsor談到,2010年人均牛肉消費(fèi)量為59.6磅,低于1980年的76.6磅,而且從1980年到2010年,考慮通貨膨脹的因素牛肉價(jià)格實(shí)際上是下降的。

  Tonsor先生和堪薩斯州著名的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)專家Ted Schroeder向最近參加由美國(guó)肉類科學(xué)協(xié)會(huì)在康納斯州主辦的肉類聯(lián)合會(huì)議的科學(xué)家和學(xué)者做了演講報(bào)告。

  Tonsor先生引用了美國(guó)農(nóng)業(yè)部一個(gè)展望報(bào)告中的預(yù)測(cè), 到2018年,家禽消費(fèi)將超過牛肉和豬肉消費(fèi)的總和。Tonsor先生的報(bào)告強(qiáng)調(diào)了如何拉動(dòng)國(guó)內(nèi)牛肉長(zhǎng)遠(yuǎn)需求的研究。

  Schroeder先生則談到,對(duì)美國(guó)生產(chǎn)者來說,世界上某些地區(qū)如中國(guó)持續(xù)增長(zhǎng)的人口和收入預(yù)示著有利可圖的市場(chǎng)潛力。但這個(gè)潛力很不確定。例如,自從 2003年在北美發(fā)現(xiàn)瘋牛病以后,美國(guó)牛肉工業(yè)仍然處于恢復(fù)期。這件事情引起了消費(fèi)者對(duì)牛肉品質(zhì)的擔(dān)心,對(duì)貿(mào)易造成了嚴(yán)重的損害。

  Schroeder 先生稱,7年之后,美國(guó)仍在嘗試恢復(fù),僅2004年一年,瘋牛病就給牛肉行業(yè)造成了37~42億美元的損失。

  鑒于巴西,加拿大,澳大利亞等國(guó)已經(jīng)或者正在成為國(guó)際牛肉市場(chǎng)的主要供應(yīng)國(guó),美國(guó)是否能夠成為世界牛肉市場(chǎng)的主要供應(yīng)商就很不確定了。

  最成功的世界牛肉供應(yīng)商應(yīng)具備價(jià)格優(yōu)勢(shì)、貨源可靠、可信賴、有能力持續(xù)地供應(yīng)安全產(chǎn)品、對(duì)其他國(guó)家和文化和政策很敏感等特點(diǎn)。

  Schroeder先生強(qiáng)調(diào),如果能向全球消費(fèi)者提供他們想要的產(chǎn)品,包括產(chǎn)品的可溯源性,美國(guó)牛肉工業(yè)就能夠成功駕馭這種挑戰(zhàn)。他特別指出,目前只有 10~15%的美國(guó)肉牛在允許出口的核準(zhǔn)登記冊(cè)中登記。相反,可追溯性程序在大多數(shù)牛肉出口競(jìng)爭(zhēng)國(guó)中都是強(qiáng)制執(zhí)行的,包括巴西,澳大利亞,加拿大,新西蘭和烏拉圭。

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