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豬肉價自去年至今節(jié)節(jié)下跌，上海幾大市場半爿肉的批發(fā)價已比去年初普跌了25%－30%，菜場里的豬肉零售價基本同步下降，超市也已出現(xiàn)了降價促銷的品牌豬肉。一些專事肉類批發(fā)管理的行家估計，今年豬肉將保持眼下的平價，不會再大幅上漲了。
申城現(xiàn)有上海農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場、曹安市場、江楊市場等幾大豬肉集散地，集散量近全市消費總量一半。江楊市場肉類批發(fā)大廳電腦里有豬肉的行情走勢。記錄表明，去年年初，江蘇、浙江產(chǎn)地整只生豬的采購價較高時為每斤10元以上，江楊市場半爿豬交易價最高達(dá)每斤12.8元。位于浦東北蔡的上海農(nóng)中心豬肉集散量居全市批發(fā)市場首位，但當(dāng)時的半爿豬交易價也超過了12元。
上海農(nóng)產(chǎn)品中心豬肉部負(fù)責(zé)人楊峻告訴記者，去年下半年起，申城幾大豬肉集散地的配送批發(fā)行情明顯往下走，去年9月半爿豬交易價跌至每斤9.3元，昨天最低價僅8.5元左右，已比去年年初的最高價下降了約三成。
記者在虹口、黃浦、徐匯等地的菜場看到，每斤價曾高達(dá)17元的大排，昨天價格已是12－13元。無頸小排價位高時每斤要賣到17.5元，昨天的報價僅 13－13.5元。以往豬肉“行俏”時從未看到的促銷價，如今也在超市出現(xiàn)。在家得利、迪亞等超市零售的一種品牌預(yù)冷豬肉，肋條促銷價為每斤10.9元，帶皮夾心促銷價為每斤9.9元，蹄簫價僅為9.6元，都比去年年初的最高價下跌了30%以上。
上海蘇食肉品配供公司零售管理部實習(xí)經(jīng)理王愛民稱，滬市豬肉約8成產(chǎn)自外地，按目前的產(chǎn)地供求態(tài)勢，上海市場的豬肉行情將持續(xù)穩(wěn)中趨降。
