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豬肉價(jià)自去年至今節(jié)節(jié)下跌，上海幾大市場(chǎng)半爿肉的批發(fā)價(jià)已比去年初普跌了25％－30％，菜場(chǎng)里的豬肉零售價(jià)基本同步下降，超市也已出現(xiàn)了降價(jià)促銷的品牌豬肉。一些專事肉類批發(fā)管理的行家估計(jì)，今年豬肉將保持眼下的平價(jià)，不會(huì)再大幅上漲了。
申城現(xiàn)有上海農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)、曹安市場(chǎng)、江楊市場(chǎng)等幾大豬肉集散地，集散量近全市消費(fèi)總量一半。江楊市場(chǎng)肉類批發(fā)大廳電腦里有豬肉的行情走勢(shì)。記錄表明，去年年初，江蘇、浙江產(chǎn)地整只生豬的采購(gòu)價(jià)較高時(shí)為每斤10元以上，江楊市場(chǎng)半爿豬交易價(jià)最高達(dá)每斤12.8元。位于浦東北蔡的上海農(nóng)中心豬肉集散量居全市批發(fā)市場(chǎng)首位，但當(dāng)時(shí)的半爿豬交易價(jià)也超過(guò)了12元。
上海農(nóng)產(chǎn)品中心豬肉部負(fù)責(zé)人楊峻告訴記者，去年下半年起，申城幾大豬肉集散地的配送批發(fā)行情明顯往下走，去年9月半爿豬交易價(jià)跌至每斤9.3元，昨天最低價(jià)僅8.5元左右，已比去年年初的最高價(jià)下降了約三成。
記者在虹口、黃浦、徐匯等地的菜場(chǎng)看到，每斤價(jià)曾高達(dá)17元的大排，昨天價(jià)格已是12－13元。無(wú)頸小排價(jià)位高時(shí)每斤要賣到17.5元，昨天的報(bào)價(jià)僅13－13.5元。以往豬肉“行俏”時(shí)從未看到的促銷價(jià)，如今也在超市出現(xiàn)。在家得利、迪亞等超市零售的一種品牌預(yù)冷豬肉，肋條促銷價(jià)為每斤10.9元，帶皮夾心促銷價(jià)為每斤9.9元，蹄簫價(jià)僅為9.6元，都比去年年初的最高價(jià)下跌了30％以上。
上海蘇食肉品配供公司零售管理部實(shí)習(xí)經(jīng)理王愛民稱，滬市豬肉約8成產(chǎn)自外地，按目前的產(chǎn)地供求態(tài)勢(shì)，上海市場(chǎng)的豬肉行情將持續(xù)穩(wěn)中趨降。
