豬肉價(jià)自去年至今節(jié)節(jié)下跌,上海幾大市場(chǎng)半爿肉的批發(fā)價(jià)已比去年初普跌了25%-30%,菜場(chǎng)里的豬肉零售價(jià)基本同步下降,超市也已出現(xiàn)了降價(jià)促銷的品牌豬肉。一些專事肉類批發(fā)管理的行家估計(jì),今年豬肉將保持眼下的平價(jià),不會(huì)再大幅上漲了。
申城現(xiàn)有上海農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)、曹安市場(chǎng)、江楊市場(chǎng)等幾大豬肉集散地,集散量近全市消費(fèi)總量一半。江楊市場(chǎng)肉類批發(fā)大廳電腦里有豬肉的行情走勢(shì)。記錄表明,去年年初,江蘇、浙江產(chǎn)地整只生豬的采購(gòu)價(jià)較高時(shí)為每斤10元以上,江楊市場(chǎng)半爿豬交易價(jià)最高達(dá)每斤12.8元。位于浦東北蔡的上海農(nóng)中心豬肉集散量居全市批發(fā)市場(chǎng)首位,但當(dāng)時(shí)的半爿豬交易價(jià)也超過(guò)了12元。
上海農(nóng)產(chǎn)品中心豬肉部負(fù)責(zé)人楊峻告訴記者,去年下半年起,申城幾大豬肉集散地的配送批發(fā)行情明顯往下走,去年9月半爿豬交易價(jià)跌至每斤9.3元,昨天最低價(jià)僅8.5元左右,已比去年年初的最高價(jià)下降了約三成。
記者在虹口、黃浦、徐匯等地的菜場(chǎng)看到,每斤價(jià)曾高達(dá)17元的大排,昨天價(jià)格已是12-13元。無(wú)頸小排價(jià)位高時(shí)每斤要賣到17.5元,昨天的報(bào)價(jià)僅13-13.5元。以往豬肉“行俏”時(shí)從未看到的促銷價(jià),如今也在超市出現(xiàn)。在家得利、迪亞等超市零售的一種品牌預(yù)冷豬肉,肋條促銷價(jià)為每斤10.9元,帶皮夾心促銷價(jià)為每斤9.9元,蹄簫價(jià)僅為9.6元,都比去年年初的最高價(jià)下跌了30%以上。
上海蘇食肉品配供公司零售管理部實(shí)習(xí)經(jīng)理王愛民稱,滬市豬肉約8成產(chǎn)自外地,按目前的產(chǎn)地供求態(tài)勢(shì),上海市場(chǎng)的豬肉行情將持續(xù)穩(wěn)中趨降。