今日全國瘦肉型豬出欄均價32.75元/公斤，較昨日的32.36元/公斤上漲0.39元/公斤，從11月30日開始，豬價止跌回漲，12月1日(周末)全國廋肉型
生豬出欄價再次突破32元/公斤，全線飄紅全國大部分地區(qū)回調(diào)明顯，從今日的各省報價信息來看，上漲的省份也明顯增多，全國21省上漲，7省下跌，僅有新疆、山西、吉林、云南、湖北、安徽、廣東有小幅下跌，下跌幅度在0.24-2.85元/公斤，而且各省生豬均價小幅回漲，目前僅有4省生豬出欄價低于30元/公斤，分別為：新疆、內(nèi)蒙古、山西、云南！
值得注意的是：從11月30日開始中南6省禁運后，生豬市場局地豬價震蕩強烈，尤其是東北、華北地區(qū)的部分省份，豬價單日內(nèi)漲幅達到1.25-2.1元/公斤的水平，所以在中南地禁運開始實施之后，加之一年中
豬肉消費最旺季的到來，目前來看生豬價格還是有一定的上漲的空間，尤其是對于長江以南地區(qū)有制作臘肉習慣的省份，這些地區(qū)的生豬價格應該說上漲的概率要比北方地區(qū)豬價的上漲概率要大得多，而受之前豬價持續(xù)震蕩不前的影響，之前不受歡迎的牛豬、大豬市場近幾天日益火爆，部分地區(qū)爭搶肉豬的現(xiàn)象再次出現(xiàn)，豬價也逐漸恢復到高于15元/斤的心理價位，但也提醒廣大養(yǎng)殖戶朋友，在注意防寒保暖的同時，也要格外防控疫情的威脅，畢竟利潤有了，怎樣養(yǎng)好豬？如何抓住時機適時出欄才是關(guān)鍵所在！
目前，市場上豬肉供應還沒恢復到正常的水平，而面臨元旦、春節(jié)兩個豬肉消費高峰期的臨近，豬肉需求方面，會繼續(xù)出現(xiàn)快速上升的局面；雖然，11月份生豬市場反響平平，但從近期南方地區(qū)開始制作臘肉的消費需求來看，已逐漸開啟年前的備貨狀態(tài)，只是現(xiàn)階段豬肉價格與歷年相比，還是處于偏高位置，但是人們制作臘肉的熱情與習俗始終不減，單就從實際制作的臘肉數(shù)量方面與往年相比確實有所減少，這也是由于之前的一段時間生豬、豬肉價格一直處于較大幅度上漲的原因所致，所以，在相關(guān)
政策以及其他因素的調(diào)控之下，豬肉價格在11月份中下旬開始了連續(xù)3周的回落，較10月、11月份相比下降幅度較大，同時，也是由于豬肉價格的回落，終端消費層消費豬肉的熱情又再次被點燃！
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