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當(dāng)前的豬價(jià)走勢讓很多投資者大為迷惑，不少人認(rèn)為豬周期已經(jīng)失效！我們的觀點(diǎn)是豬周期不僅還在，而且比起歷史上的情況，應(yīng)該是個(gè)更加規(guī)律性的存在。
生豬價(jià)格自1978年改革開放后，便顯示出一定的周期性，特別是自2000年以來幾個(gè)周期的波動頻率更加規(guī)律，單個(gè)波動周期約為3-4年。
以波谷劃分的周期來看，最短約為3年，最長為8年。最近的幾個(gè)波動周期分別是1999-2003年、2003-2006年、2006-2010年。而從波峰來看，近年來波峰分別出現(xiàn)在1997、2001、2004、2008和2011年。
蛛網(wǎng)理論認(rèn)為，某種產(chǎn)品形成周期性的價(jià)格和產(chǎn)量波動，需要以下幾個(gè)條件：1、市場必須在沒有政府控制下運(yùn)行；2、供給曲線富有彈性，需求曲線缺乏彈性；3、產(chǎn)品的生產(chǎn)時(shí)間至少會需要一個(gè)完整的時(shí)期。
我們認(rèn)為我國生豬市場發(fā)生的一些了變化，不斷使得蛛網(wǎng)模型的條件得以成立，我國生豬生產(chǎn)和價(jià)格規(guī)律的周期性不斷形成。
自1985年，我國政府就放棄了對生豬價(jià)格的干預(yù)，當(dāng)配給制在1990年左右徹底結(jié)束后，豬肉價(jià)格也由市場來決定。自從取消配給制后，省級行政部門 和中央政府并未實(shí)行有效的豬肉最高限價(jià)�？梢哉f，1985年以來我國生豬整個(gè)行業(yè)進(jìn)入了市場化階段，市場供求成為決定價(jià)格的關(guān)鍵因素。
首先，豬肉作為我國飲食的一個(gè)重要構(gòu)成部分，而且是主要蛋白質(zhì)來源，受到居民偏好，需求價(jià)格彈性很低。
其次，豬肉需求價(jià)格彈性隨居民收入提高而降低。當(dāng)家庭收入較低時(shí)，除基本食物和商品外的所有商品需求傾向于具有價(jià)格彈性，消費(fèi)對價(jià) 格的敏感程度也較大，而當(dāng)收入較高時(shí)，肉類逐漸變成家庭食物消費(fèi)的正常組成部分，價(jià)格彈性降低。隨著我國經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展所帶來的較高收入增長應(yīng)使得豬肉需求 函數(shù)變得更加缺乏價(jià)格彈性。
2003年以后，我國生豬養(yǎng)殖行業(yè)內(nèi)占比增長最快的是專業(yè)養(yǎng)殖戶或小型養(yǎng)殖場，他們供給的價(jià)格彈性大，加劇了周期的波動性。
農(nóng)戶散養(yǎng)價(jià)格彈性較低。一般年出欄量在50頭以下，供給的價(jià)格彈性較低，表現(xiàn)在：對于農(nóng)戶來說，生豬養(yǎng)殖可作為傳統(tǒng)庭院飼養(yǎng)戶一個(gè)重要的肥料來源不是很重要的經(jīng)濟(jì)來源；農(nóng)戶利用殘?jiān)�、青飼料及其它粗飼料飼喂，成本較低；生豬養(yǎng)殖占家庭收入的比例不高。
專業(yè)養(yǎng)殖戶和小型養(yǎng)殖場價(jià)格彈性較高。一般專業(yè)戶年出欄量500頭以下，小型養(yǎng)殖場規(guī)模稍大，這些養(yǎng)殖戶供給的價(jià)格彈性較高，表現(xiàn) 在：生豬養(yǎng)殖是家庭重要的經(jīng)濟(jì)來源，對價(jià)格敏感；大量使用配合飼料，較大程度上的完全成本，對經(jīng)濟(jì)效益敏感；基礎(chǔ)設(shè)施通常較為簡化且并不昂貴，養(yǎng)殖規(guī)模易 于擴(kuò)展和收縮。
中大型生豬養(yǎng)殖場價(jià)格彈性較低。一般養(yǎng)殖規(guī)模較大，供給的價(jià)格彈性有所降低，表現(xiàn)在：養(yǎng)殖銷量高，產(chǎn)業(yè)鏈長，成本較低；資本實(shí)力較強(qiáng)，有一定的抗波動能力；基礎(chǔ)設(shè)施通常較為專業(yè)化，投資大，養(yǎng)殖規(guī)模不易于擴(kuò)展和收縮。
最近及未來一段時(shí)間內(nèi)，我國生豬養(yǎng)殖的主力預(yù)計(jì)仍將是專業(yè)養(yǎng)殖戶和小型的養(yǎng)殖場，它們的占比還將有所提高，生豬價(jià)格波動的這方面驅(qū)動力還會持續(xù)存在。
那么，未來隨著我國生豬養(yǎng)殖規(guī)�；皆诓粩嗵嵘写笮宛B(yǎng)殖場比例將越來越高，很多人就懷疑，豬周期是不是不起作用了？
觀察美國 1970年至今的生豬價(jià)格，我們發(fā)現(xiàn)美國的豬價(jià)也在持續(xù)演繹著周期波動。鑒于此，我們認(rèn)為隨著中國生豬養(yǎng)殖逐漸規(guī)�；i周期不會消失，而且，參照美國的情況，超過4 年的概率也并不大，周期普遍比3年稍長。
隨著世界著名豬種長白、杜洛克、約克夏被廣泛引入中國，國外"三元雜交"模式在我國不斷推廣，這對我國生豬周期也產(chǎn)生了影響。因?yàn)槲覈胤狡贩N豬生長時(shí)間長，生長節(jié)奏不統(tǒng)一，而"杜長大"三元雜交商品豬生長周期短，周期穩(wěn)定，更加規(guī)律，更有可能造成周期的縮短與規(guī)律形成。
目前以"杜長大"三元雜交商品豬為主的引進(jìn)品種占出欄總數(shù)的70%，是我國豬肉生產(chǎn)的主力，形成了以"曾祖代——祖代——父母代——商品代"為基礎(chǔ)的雜交繁育體系。
商品豬的供應(yīng)則必須依靠父母代種豬（主要依靠能繁母豬）的規(guī)模。如果將商品豬比作工業(yè)企業(yè)的產(chǎn)品，那么能繁母豬就是工業(yè)企業(yè)的產(chǎn)能，但是這個(gè)產(chǎn)能自身也是生物資產(chǎn)，需要額外的"建設(shè)期"。"杜長大"三元雜交豬的"生產(chǎn)周期"和產(chǎn)能建設(shè)周期是有規(guī)律性的：
能繁母豬需要經(jīng)過4.5—5 個(gè)月的妊娠期和哺乳期，然后可生產(chǎn)9—10頭仔豬，一月齡左右的仔豬可以供應(yīng)到市場，作為育肥場采購，而仔豬需再長約5個(gè)月就可以作為商品豬流通到市場上。能繁母豬作為一種生物資產(chǎn)，其從出生到養(yǎng)成能繁母豬大約需要8個(gè)月的時(shí)間。
因此，生豬建產(chǎn)能到實(shí)現(xiàn)商品豬生產(chǎn)，一個(gè)真正意義上的生產(chǎn)周期實(shí)際需要將近1.5 年。
