王琦與養(yǎng)殖場內的藏香豬進行“交流”
過了慕田峪長城再走上10多公里,是響水湖景區(qū)附近的渤海鎮(zhèn)洞臺村。記者沿著村路,一直走到遠離村子的山腳下,看到鐵絲網圍住的一大片板栗樹林里斜掛著一塊牌子:藏香豬養(yǎng)殖場。里面,一大群渾身黝黑、四肢細、身量小的藏香豬,正懶洋洋地享受著午后陽光。28歲的年輕人、養(yǎng)殖場主王琦正揮著掃帚滿頭大汗地在打掃衛(wèi)生。
一心創(chuàng)業(yè) 瞄準綠色有機豬肉
“不好意思,豬場里條件有限,咱們湊合一下。”王琦把記者請進他的“辦公室”豬場東側有三間簡易房,水泥墻面還沒顧上刮膩子,里面有一張鋼絲折疊床,一張折疊桌和幾件換洗衣物,桌上一臺電腦是這間屋子里最“高端”的裝備了。
條件雖差,卻承載著夢想。“其實原本我有一份很穩(wěn)定的工作,在首都機場做安檢員,也不算太累。”王琦笑著說:“沒準哪回您從首都機場出發(fā),還是我給您做的安檢。”
但是,天生性格不安分的王琦,不想過每天重復不變的生活。“工作四年后,2010年開始,我就萌生了自己創(chuàng)業(yè)的想法。”他說。不過,他心里明白,要創(chuàng)業(yè),“理想很豐滿,現(xiàn)實很骨感”。他給自己定好了大方向:“我是土生土長的洞臺村人,就想著能回到村里,做一個綠色有機的農業(yè)項目。”
尋找創(chuàng)業(yè)項目的過程漫長而艱苦,一次次考察之后,王琦在網上看到了山東威海的一個藏香豬養(yǎng)殖基地。“藏香豬原產于高海拔的藏區(qū),與普通豬不同,這種豬食草、皮薄、肉質細嫩,最大的優(yōu)點是豬肉脂肪含量很低,而且富含氨基酸。”看到這里,王琦一下子來了興趣:“現(xiàn)在都市人都喜歡綠色健康食品,我覺得這種豬肉在北京一定會有市場!”
用心琢磨 巧用板栗葉做飼料
雖然來了興趣,但藏香豬究竟能不能大規(guī)模養(yǎng)殖,是否能適應北京的“水土”,王琦心里也“打小鼓”。
“我干脆就買了張火車票,去了威海的藏香豬養(yǎng)殖基地,一住就是一周。”王琦說,他給養(yǎng)殖基地當“義工”,從喂豬、打掃豬舍開始,觀察藏香豬的飲食要求和生活習性,并向豬場主人學習養(yǎng)藏香豬的經驗。
去“偷藝”的王琦還多了個“心眼兒”。“網上介紹這種豬是吃草的,我就琢磨我們渤海鎮(zhèn)盛產板栗,漫山遍野的板栗葉子以前什么用也沒有,不知道能不能用來喂豬?”王琦專門帶去了板栗葉子,試著喂養(yǎng)藏香豬,沒想到還挺合豬的口味。“背了一大袋板栗葉子,沒兩天就吃完了。”王琦說。
這下王琦心里有底了。回到村里,他湊了8萬元錢,借了村里一戶人家的院子作基地。2011年6月,6頭活蹦亂跳的藏香豬小豬仔從威海運到洞臺村,養(yǎng)殖場就算是“起步”了。
讓王琦高興的是,他的創(chuàng)業(yè)計劃,還拉上了村里的同齡伙伴一起參與。王琦找到正在外地打工的同村伙伴李赫楠,李赫楠欣然答應與自己共同創(chuàng)業(yè);不久,村里一位剛剛走出職高校門的“90后”王森也應邀加入。
細心照管 頭茬豬仔全部成活
雖說是在農村長大,但村里的“80后”、“90后”其實并未接觸過太多農活,真干起藏香豬養(yǎng)殖場,三位年輕人經歷了不少艱難。“為了節(jié)省開支,壘豬舍、打豬草、粉飼料、起豬圈,這些臟活累活都得自己干。”在一旁的李赫楠開了腔,“雖說一開始不熟練,不過堅持一段,慢慢就都熟悉了。”
2011年底,王琦覺得在借來的院子里養(yǎng)豬已經無法滿足發(fā)展需求,“我們三個一合計,干脆自己建個豬場。”王琦說,由于經費緊張,豬場的鐵絲網、石頭、沙子都是他們幾個用手推車一趟趟推來的?孔约簞邮,在板栗樹林里建起一個1800平方米的豬場。
問起養(yǎng)豬最不容易的時候,三個“豬倌”異口同聲:“給母豬接生。”2012年元旦,養(yǎng)殖場三頭母豬相繼產仔。從沒見過這陣勢,但王琦和李赫楠精心準備,他們在豬窩里鋪了很多干草,還給臨產的母豬圈舍掛起棉門簾。“怕出現(xiàn)意外,李赫楠愣在又臟又臭的豬窩里趴了一宿。”王琦笑著說。
豬仔降生后,細皮嫩肉怕凍著,兩人就想辦法給豬窩加溫,他們找來幾十個空可樂瓶子,裝上熱水,成排地碼在豬窩的草墊下面。涼了再去換水,一夜不知換了多少次。一天,兩天,三天……直到第一茬25頭豬仔全部成活。
此后,在村畜牧防疫員的指導下,仨小伙還學會了給豬打防疫針。
雄心大志 打算建養(yǎng)豬合作社
現(xiàn)如今,已經漸漸步入正軌的養(yǎng)豬場已經做成了幾筆可觀的買賣。
“去年一年賣出去28頭小豬仔,可以說是供不應求。”王琦說,“基本上都是我在網上發(fā)帖,買家找上門來求購,不僅有京郊的,還有河北、天津的養(yǎng)殖戶來買。”
“按照每頭豬仔2000多元錢的售價,我們最初投的錢基本上回本了。賣出去的都是小公豬,小母豬我舍不得賣。”王琦說,除去銷售的商品豬和仔豬外,目前仍存欄70多頭。下個月,養(yǎng)豬場又有五六頭母豬產仔,屆時存欄可達150頭,不出意外,到年底將有200頭左右。這將為小伙兒們帶來可觀的收入,要知道藏香豬肉每斤價格在35元—60元,要比普通豬肉高不少。
今年中央一號文件鼓勵和支持承包土地向專業(yè)大戶、家庭農場、農民合作社流轉。“一號文件鼓勵家庭農場、農民合作社,感覺特受鼓勵,自己選擇的方向是正確的。”王琦說,養(yǎng)豬場最終目標是存欄500頭,待總結出規(guī)模養(yǎng)殖的經驗,還打算成立洞臺村藏香豬養(yǎng)豬合作社。