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王琦與養(yǎng)殖場內的藏香豬進行“交流”
過了慕田峪長城再走上10多公里，是響水湖景區(qū)附近的渤海鎮(zhèn)洞臺村。記者沿著村路，一直走到遠離村子的山腳下，看到鐵絲網圍住的一大片板栗樹林里斜掛著一塊牌子：藏香豬養(yǎng)殖場。里面，一大群渾身黝黑、四肢細、身量小的藏香豬，正懶洋洋地享受著午后陽光。28歲的年輕人、養(yǎng)殖場主王琦正揮著掃帚滿頭大汗地在打掃衛(wèi)生。
一心創(chuàng)業(yè) 瞄準綠色有機豬肉
“不好意思，豬場里條件有限，咱們湊合一下。”王琦把記者請進他的“辦公室”豬場東側有三間簡易房，水泥墻面還沒顧上刮膩子，里面有一張鋼絲折疊床，一張折疊桌和幾件換洗衣物，桌上一臺電腦是這間屋子里最“高端”的裝備了。
條件雖差，卻承載著夢想。“其實原本我有一份很穩(wěn)定的工作，在首都機場做安檢員，也不算太累。”王琦笑著說：“沒準哪回您從首都機場出發(fā)，還是我給您做的安檢。”
但是，天生性格不安分的王琦，不想過每天重復不變的生活。“工作四年后，2010年開始，我就萌生了自己創(chuàng)業(yè)的想法。”他說。不過，他心里明白，要創(chuàng)業(yè)，“理想很豐滿，現(xiàn)實很骨感”。他給自己定好了大方向：“我是土生土長的洞臺村人，就想著能回到村里，做一個綠色有機的農業(yè)項目。”
尋找創(chuàng)業(yè)項目的過程漫長而艱苦，一次次考察之后，王琦在網上看到了山東威海的一個藏香豬養(yǎng)殖基地。“藏香豬原產于高海拔的藏區(qū)，與普通豬不同，這種豬食草、皮薄、肉質細嫩，最大的優(yōu)點是豬肉脂肪含量很低，而且富含氨基酸。”看到這里，王琦一下子來了興趣：“現(xiàn)在都市人都喜歡綠色健康食品，我覺得這種豬肉在北京一定會有市場！”
用心琢磨 巧用板栗葉做飼料
雖然來了興趣，但藏香豬究竟能不能大規(guī)模養(yǎng)殖，是否能適應北京的“水土”，王琦心里也“打小鼓”。
“我干脆就買了張火車票，去了威海的藏香豬養(yǎng)殖基地，一住就是一周。”王琦說，他給養(yǎng)殖基地當“義工”，從喂豬、打掃豬舍開始，觀察藏香豬的飲食要求和生活習性，并向豬場主人學習養(yǎng)藏香豬的經驗。
去“偷藝”的王琦還多了個“心眼兒”。“網上介紹這種豬是吃草的，我就琢磨我們渤海鎮(zhèn)盛產板栗，漫山遍野的板栗葉子以前什么用也沒有，不知道能不能用來喂豬？”王琦專門帶去了板栗葉子，試著喂養(yǎng)藏香豬，沒想到還挺合豬的口味。“背了一大袋板栗葉子，沒兩天就吃完了。”王琦說。
這下王琦心里有底了。回到村里，他湊了8萬元錢，借了村里一戶人家的院子作基地。2011年6月，6頭活蹦亂跳的藏香豬小豬仔從威海運到洞臺村，養(yǎng)殖場就算是“起步”了。
讓王琦高興的是，他的創(chuàng)業(yè)計劃，還拉上了村里的同齡伙伴一起參與。王琦找到正在外地打工的同村伙伴李赫楠，李赫楠欣然答應與自己共同創(chuàng)業(yè)；不久，村里一位剛剛走出職高校門的“90后”王森也應邀加入。
細心照管 頭茬豬仔全部成活
雖說是在農村長大，但村里的“80后”、“90后”其實并未接觸過太多農活，真干起藏香豬養(yǎng)殖場，三位年輕人經歷了不少艱難。“為了節(jié)省開支，壘豬舍、打豬草、粉飼料、起豬圈，這些臟活累活都得自己干。”在一旁的李赫楠開了腔，“雖說一開始不熟練，不過堅持一段，慢慢就都熟悉了。”
2011年底，王琦覺得在借來的院子里養(yǎng)豬已經無法滿足發(fā)展需求，“我們三個一合計，干脆自己建個豬場。”王琦說，由于經費緊張，豬場的鐵絲網、石頭、沙子都是他們幾個用手推車一趟趟推來的�？孔约簞邮�，在板栗樹林里建起一個1800平方米的豬場。
問起養(yǎng)豬最不容易的時候，三個“豬倌”異口同聲：“給母豬接生。”2012年元旦，養(yǎng)殖場三頭母豬相繼產仔。從沒見過這陣勢，但王琦和李赫楠精心準備，他們在豬窩里鋪了很多干草，還給臨產的母豬圈舍掛起棉門簾。“怕出現(xiàn)意外，李赫楠愣在又臟又臭的豬窩里趴了一宿。”王琦笑著說。
豬仔降生后，細皮嫩肉怕凍著，兩人就想辦法給豬窩加溫，他們找來幾十個空可樂瓶子，裝上熱水，成排地碼在豬窩的草墊下面。涼了再去換水，一夜不知換了多少次。一天，兩天，三天……直到第一茬25頭豬仔全部成活。
此后，在村畜牧防疫員的指導下，仨小伙還學會了給豬打防疫針。
雄心大志 打算建養(yǎng)豬合作社
現(xiàn)如今，已經漸漸步入正軌的養(yǎng)豬場已經做成了幾筆可觀的買賣。
“去年一年賣出去28頭小豬仔，可以說是供不應求。”王琦說，“基本上都是我在網上發(fā)帖，買家找上門來求購，不僅有京郊的，還有河北、天津的養(yǎng)殖戶來買。”
“按照每頭豬仔2000多元錢的售價，我們最初投的錢基本上回本了。賣出去的都是小公豬，小母豬我舍不得賣。”王琦說，除去銷售的商品豬和仔豬外，目前仍存欄70多頭。下個月，養(yǎng)豬場又有五六頭母豬產仔，屆時存欄可達150頭，不出意外，到年底將有200頭左右。這將為小伙兒們帶來可觀的收入，要知道藏香豬肉每斤價格在35元—60元，要比普通豬肉高不少。
今年中央一號文件鼓勵和支持承包土地向專業(yè)大戶、家庭農場、農民合作社流轉。“一號文件鼓勵家庭農場、農民合作社，感覺特受鼓勵，自己選擇的方向是正確的。”王琦說，養(yǎng)豬場最終目標是存欄500頭，待總結出規(guī)模養(yǎng)殖的經驗，還打算成立洞臺村藏香豬養(yǎng)豬合作社。
