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然而，瀘州市江陽區(qū)泰安鎮(zhèn)咀上村農(nóng)民付定才，自2004年務(wù)工返鄉(xiāng)歸來后就規(guī)模養(yǎng)殖生豬出售，年出欄生豬都在200頭以上，每頭豬少則賺五六百元，2011年，他的生豬每頭更是賺上千元。12月9日，記者來到付定才家，一探其生財(cái)獨(dú)門“秘笈”。
豆渣當(dāng)料降成本“豆渣豬”名震一方
2004年初春，在成都當(dāng)了10多年泥工的付定才返鄉(xiāng)，以每頭500元的價(jià)格，從江蘇購(gòu)回了13頭瘦肉型的太湖母豬和1頭種豬，并投入10多萬元修建了占地達(dá)1畝多的高標(biāo)準(zhǔn)豬舍。
來到付定才的養(yǎng)殖場(chǎng)，記者見到，在面積近100多平方米的飼料庫房里，堆放著玉米(2450,3.00,0.12%)、稻谷、米皮糠、麥麩皮、貝殼粉，而在房屋四周和院壩里，無論是缸子還是大盆子和池子里，全是正在發(fā)酵的豆腐渣。
付定才說，市場(chǎng)上各種糧食價(jià)格不斷上漲，如何降低飼料成本是自己能否堅(jiān)持養(yǎng)豬的關(guān)鍵。經(jīng)過多方打探，他把節(jié)本增效的目光鎖定于豆腐渣——利用發(fā)酵后的豆腐渣當(dāng)飼料，再合理搭配少部分糧食，既節(jié)省了成本又保證了育肥豬生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)。
“我能堅(jiān)持養(yǎng)豬這么些年，年年養(yǎng)豬年年賺，豆腐渣作主料幫了我的大忙，豆渣既保證我的育肥豬的生態(tài)品質(zhì)，還讓養(yǎng)殖成本降低200元/頭以上。”胡定才高興地告訴記者，由于豆渣粗蛋白含量高，豬兒喜食，其生長(zhǎng)期還比正常喂養(yǎng)提前1個(gè)月左右出欄。
付定才用豆腐渣替代糧食當(dāng)主料，有其得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。
泰安鎮(zhèn)地處瀘州城郊，瀘州城里有多家豆花飯店。從2007起，付定才就與瀘州城里50多家豆花飯店簽下了收購(gòu)豆渣協(xié)議，保證每天有近2噸豆渣供100多頭豬食用。但是豆花館的豆渣產(chǎn)量并不穩(wěn)定，2010年，嘗到甜頭的付定才，又專門到江安縣一豆腐廠簽下了間隔一天提供4噸—5噸豆渣的合同。
為進(jìn)一步降低成本，他將豆渣由煮熟改為發(fā)酵，并拌以一定比例的糧食。為滿足育肥豬的生長(zhǎng)所需，除了豆渣飼料外，付定才還每年給予每頭豬不下2斤的青飼料。
如今，隨著付定才豆渣生態(tài)豬的知名度在外不斷提高，現(xiàn)在他養(yǎng)殖的生豬除一部分賣到肉聯(lián)廠外，每年出欄的200余頭肥豬有近一半被周邊市民上門點(diǎn)殺。尤其是年關(guān)之際，根本沒有多余的豬賣往肉聯(lián)廠。
“我的豆渣豬到農(nóng)歷年底前雖然可以出欄50多頭，但現(xiàn)在有36頭已經(jīng)被瀘州城里個(gè)人或單位預(yù)訂了，并陸續(xù)開始前來點(diǎn)殺。”付定才說。
自繁自養(yǎng)自銷一頭豬多賣200元
“在2004年前，泰安鎮(zhèn)還沒有一家規(guī)模的商品豬養(yǎng)殖場(chǎng)，村民購(gòu)買仔豬都是一些豬販從其它地方上批發(fā)過來賣給村民，價(jià)格每公斤至少要高出1元。養(yǎng)豬要賺錢，自繁自育是必不可少的。”投身養(yǎng)豬業(yè)時(shí)間已經(jīng)8年的付定才深有感觸地說，采用自繁自養(yǎng)，就不受市場(chǎng)仔豬價(jià)格的影響。
目前，付定才擁有13頭母豬，平均每頭母豬一年下崽要達(dá)到2.5胎近20頭。付定才算了一筆賬：“如果買仔豬來催肥，按現(xiàn)在的行情，每頭仔豬要花600元左右，購(gòu)買仔豬的成本就占了一頭肥豬成本的三分之一以上。今年很多農(nóng)民養(yǎng)豬沒有賺上錢，就是在去年下半年買的仔豬，那時(shí)候價(jià)正高，到出欄肥豬時(shí)，肥豬價(jià)卻又跌落了。要從養(yǎng)豬中獲得收益，只有自繁自養(yǎng)才能不因市場(chǎng)變化而吃虧。”
付定才告訴記者，采取自繁自養(yǎng)，出欄一頭豬比購(gòu)買仔豬飼養(yǎng)，至少節(jié)資150元以上。而他在賣肥豬時(shí)，都是自己開車將豬兒直銷肉聯(lián)廠。目前，市場(chǎng)價(jià)肥豬為每公斤15元，賣給肉聯(lián)廠，每公斤可達(dá)15.8元，“一頭豬又可多賣上80元。”付定才說，一合算，自繁自養(yǎng)自銷，一頭豬就可以多賣200多元。
