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《辦法》規(guī)定，除農(nóng)村地區(qū)個人自宰自食的以外，未經(jīng)定點，任何單位和個人不得從事生豬屠宰活動。從事生豬屠宰活動的單位和個人必須在市（州）人民政府依法批準(zhǔn)的生豬定點屠宰廠（場）或者小型生豬屠宰場點內(nèi)屠宰生豬。農(nóng)村地區(qū)個人自宰自食的生豬，屠宰前應(yīng)依法向動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)申報檢疫。生豬定點屠宰廠（場）和小型生豬屠宰場點的選址，必須符合環(huán)境保護(hù)、食品衛(wèi)生、動物防疫、土地利用等方面的要求，遠(yuǎn)離醫(yī)院、學(xué)校、敬老院、社會福利機(jī)構(gòu)、居民集中住宅區(qū)及畜禽養(yǎng)殖場等場所。
《辦法》要求生豬屠宰的定點單位實行一點、一證、一牌制度。生豬定點屠宰廠（場）和小型生豬屠宰場點不得出租、出借或者以其他形式轉(zhuǎn)讓生豬定點屠宰證書、生豬定點屠宰標(biāo)志牌。進(jìn)入市場銷售的豬胴體應(yīng)當(dāng)具有肉品品質(zhì)檢驗合格驗訖印章、檢疫合格驗訖印章和肉品品質(zhì)檢驗合格證、生豬檢疫合格證；檢驗合格的其他生豬產(chǎn)品（含分割肉）應(yīng)當(dāng)附具肉品品質(zhì)檢驗合格證�！掇k法》還規(guī)定，小型生豬屠宰場點只能在本地銷售生豬產(chǎn)品，否則將面臨最高3萬元的罰款。
