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對(duì)于下半年豬肉供應(yīng)問題，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場(chǎng)與經(jīng)濟(jì)信息司司長(zhǎng)唐珂今日表示，預(yù)計(jì)下半年豬肉供需關(guān)系進(jìn)一步趨緊，豬價(jià)繼續(xù)上漲壓力較大，但由于禽肉、雞蛋、牛奶等畜禽產(chǎn)品產(chǎn)量增加，消費(fèi)結(jié)構(gòu)調(diào)整加快，加之進(jìn)口豬肉及其制品數(shù)量也有所增長(zhǎng)，肉類市場(chǎng)供給總體有保障。
唐珂介紹，非洲豬瘟疫情發(fā)生以來(lái)，豬肉市場(chǎng)波動(dòng)始終是各方關(guān)注的熱點(diǎn)，今年3月份開始，豬價(jià)呈持續(xù)上漲的走勢(shì)，近期的漲幅有所擴(kuò)大，據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，6月份豬肉批發(fā)市場(chǎng)均價(jià)每公斤21.59元，環(huán)比漲4.7%，同比高29.8%，豬價(jià)上漲較快主要是受非洲豬瘟疫情影響，去年四季度以來(lái)，生豬和能繁母豬的產(chǎn)能持續(xù)下降，豬肉市場(chǎng)供給偏緊的效應(yīng)近期開始集中顯現(xiàn)。去年10月份，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)的400個(gè)縣能繁母豬存欄同比降幅達(dá)到5.9%，已經(jīng)超過了5%的預(yù)警線，之后降幅逐月擴(kuò)大，6月份也就是上個(gè)月，同比的降幅達(dá)到26.7%，按照生豬的生產(chǎn)規(guī)律，從母豬懷孕、仔豬出生，到育肥豬出欄大約需要10個(gè)月的時(shí)間，去年10月份生豬基礎(chǔ)產(chǎn)能下降，導(dǎo)致今年6、7月份開始，生豬供應(yīng)減少問題顯現(xiàn)，價(jià)格持續(xù)上漲。
（文章標(biāo)題：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部：預(yù)計(jì)下半年豬肉供需關(guān)系進(jìn)一步趨緊）
附發(fā)布會(huì)實(shí)錄（來(lái)源中國(guó)網(wǎng)）
寧啟文:
女士們、先生們，新聞界的朋友們，大家上午好。歡迎大家參加農(nóng)業(yè)農(nóng)村部舉行的例行新聞發(fā)布會(huì)，今天發(fā)布會(huì)的主題是通報(bào)今年上半年重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的運(yùn)行形勢(shì)，介紹“三區(qū)三州”貧困地區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品調(diào)研的有關(guān)情況。今天邀請(qǐng)到的是大家的老朋友，市場(chǎng)與信息化司司長(zhǎng)唐珂先生為我們介紹有關(guān)情況，并回答記者的提問。
下面首先請(qǐng)?zhí)歧嫠鹃L(zhǎng)通報(bào)有關(guān)情況。
唐珂:
女士們、先生們，媒體朋友們：
大家上午好！
今年以來(lái)，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)供應(yīng)總體有保障，市場(chǎng)運(yùn)行保持基本平穩(wěn)。糧棉油糖等大宗農(nóng)產(chǎn)品供給充足，價(jià)格總體變化不大；“菜籃子”產(chǎn)品受前期氣候、疫病等不利因素影響，價(jià)格有所上漲但仍符合季節(jié)性波動(dòng)規(guī)律。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，6月份“農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格200指數(shù)”為109.81，環(huán)比低4.56個(gè)點(diǎn)，同比高11.44個(gè)點(diǎn)；上半年“農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格200指數(shù)”為113.70，比去年同期高8.36個(gè)點(diǎn)。
從幾類重點(diǎn)品種來(lái)看：糧食價(jià)格基本穩(wěn)定，6月份稻谷、小麥和玉米三種糧食集貿(mào)市場(chǎng)月均價(jià)每百斤119.70元，環(huán)比跌1.1%，同比低2.2%。玉米市場(chǎng)先弱后強(qiáng)，臨儲(chǔ)糧拍賣成交活躍。國(guó)產(chǎn)大豆價(jià)格平穩(wěn)偏弱，進(jìn)口大豆價(jià)格小幅下跌。蔬菜價(jià)格一季度高位運(yùn)行，二季度集中上市后價(jià)格逐漸回落，但仍高于去年同期。水果價(jià)格受前期減產(chǎn)影響持續(xù)走高，隨著夏季應(yīng)季水果大量上市，漲勢(shì)已逐漸趨緩。豬肉市場(chǎng)供應(yīng)階段性偏緊，加上周期性因素影響，價(jià)格持續(xù)上漲。受豬價(jià)走勢(shì)影響，牛羊肉、雞肉、雞蛋價(jià)格總體走強(qiáng)。
借此機(jī)會(huì)，我再向大家介紹我們對(duì)“三區(qū)三州” 等深度貧困地區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品摸底調(diào)查情況。按照農(nóng)業(yè)農(nóng)村部脫貧攻堅(jiān)工作總體安排，我司與部信息中心、農(nóng)科院信息所、中國(guó)農(nóng)大國(guó)家農(nóng)業(yè)市場(chǎng)研究中心一起，對(duì)“三區(qū)三州”部分深度貧困地區(qū)的特色農(nóng)產(chǎn)品情況進(jìn)行了摸底調(diào)查�？偟目矗幸韵氯齻�(gè)特點(diǎn)：
一是貧困地區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展亮點(diǎn)紛呈。“三區(qū)三州”不少貧困地區(qū)都具有獨(dú)特的自然資源和良好的生態(tài)環(huán)境，各地因地制宜、初步培育形成了一批亮點(diǎn)突出、特色明顯的農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。如四川阿壩州打造川西最大的“山地秋淡蔬菜區(qū)”，壯大“凈土阿壩?康養(yǎng)汶川”區(qū)域品牌，深受城市消費(fèi)者青睞，特別是汶川的甜櫻桃絲毫不遜色于進(jìn)口車?yán)遄�。云南省迪慶州德欽縣位于滇、川、藏三省區(qū)交界處，全縣平均海拔4270米，立足本地資源優(yōu)勢(shì)發(fā)展高原葡萄、野生蜂蜜、油橄欖、松茸、中藥材、核桃六大特色產(chǎn)業(yè)，影響力日益擴(kuò)大。新疆阿克蘇地區(qū)烏什縣的核桃、野生沙棘，柯坪縣的紅棗、恰瑪古、黑木耳等也逐步形成了特色產(chǎn)業(yè)。
二是特色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展帶動(dòng)脫貧攻堅(jiān)成效明顯。凡是特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展越好的地區(qū)，農(nóng)民脫貧致富能力越強(qiáng)、效果越好。比如阿壩州汶川縣大力發(fā)展甜櫻桃、脆李子、香杏子為主的“汶川三寶”，帶動(dòng)6000余農(nóng)戶戶均增收5000元以上；迪慶州德欽縣吸引葡萄酒企業(yè)入駐，帶動(dòng)葡萄種植戶每畝增收4600元；新疆阿克蘇柯坪縣恰瑪古生產(chǎn)基地1.5萬(wàn)畝，畝均生產(chǎn)效益1200元以上；甘肅臨夏州永靖縣確定“東山百合、西山牛羊、川塬蔬菜、電商藥材水果、全域旅游、戶戶勞務(wù)”發(fā)展思路，脫貧效果顯著。
三是貧困地區(qū)發(fā)展特色農(nóng)產(chǎn)品仍面臨不少制約瓶頸。在產(chǎn)業(yè)方面，產(chǎn)業(yè)鏈條短、加工能力弱，品牌影響力不足，產(chǎn)品附加值不高；在銷售方面，生產(chǎn)規(guī)模小、標(biāo)準(zhǔn)化程度低，大量特色產(chǎn)品無(wú)法通過電商平臺(tái)銷售；在物流方面，冷鏈物流基礎(chǔ)薄弱，農(nóng)產(chǎn)品出村成本過高；在市場(chǎng)信息方面，市場(chǎng)信息監(jiān)測(cè)服務(wù)體系缺失，生產(chǎn)容易跟風(fēng)導(dǎo)致滯銷風(fēng)險(xiǎn)；在人才方面，專業(yè)化年輕化人才特別是電商營(yíng)銷人才缺乏，產(chǎn)業(yè)升級(jí)缺乏支撐等。下一步我們將針對(duì)這些問題，加快推進(jìn)互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)產(chǎn)品出村進(jìn)城，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對(duì)接和品牌營(yíng)銷服務(wù)，強(qiáng)化特色農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)監(jiān)測(cè)預(yù)警和信息服務(wù)，助力貧困地區(qū)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
精準(zhǔn)脫貧是黨的十九大報(bào)告提出的三大攻堅(jiān)戰(zhàn)之一，對(duì)全面建成小康社會(huì)具有決定性意義。請(qǐng)各位媒體朋友們多關(guān)注、多宣傳、多呼吁，與我們一起助力“三區(qū)三州”貧困地區(qū)實(shí)現(xiàn)脫貧攻堅(jiān)。謝謝大家。
下面，我愿意回答大家的提問。
人民日?qǐng)?bào)記者:
受非洲豬瘟疫情影響，最近豬肉價(jià)格上漲比較快，請(qǐng)問下半年豬肉供應(yīng)是否有保障？謝謝。
唐珂:
謝謝，豬肉是重要的“菜籃子”產(chǎn)品，非洲豬瘟疫情發(fā)生以來(lái)，豬肉市場(chǎng)波動(dòng)始終是各方關(guān)注的熱點(diǎn)，今年3月份開始，豬價(jià)呈持續(xù)上漲的走勢(shì)，近期的漲幅有所擴(kuò)大，據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，6月份豬肉批發(fā)市場(chǎng)均價(jià)每公斤21.59元，環(huán)比漲4.7%，同比高29.8%，豬價(jià)上漲較快主要是受非洲豬瘟疫情影響，去年四季度以來(lái)，生豬和能繁母豬的產(chǎn)能持續(xù)下降，豬肉市場(chǎng)供給偏緊的效應(yīng)近期開始集中顯現(xiàn)。去年10月份，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)的400個(gè)縣能繁母豬存欄同比降幅達(dá)到5.9%，已經(jīng)超過了5%的預(yù)警線，之后降幅逐月擴(kuò)大，6月份也就是上個(gè)月，同比的降幅達(dá)到26.7%，按照生豬的生產(chǎn)規(guī)律，從母豬懷孕、仔豬出生，到育肥豬出欄大約需要10個(gè)月的時(shí)間，去年10月份生豬基礎(chǔ)產(chǎn)能下降，導(dǎo)致今年6、7月份開始，生豬供應(yīng)減少問題顯現(xiàn)，價(jià)格持續(xù)上漲。預(yù)計(jì)下半年豬肉供需關(guān)系進(jìn)一步趨緊，豬價(jià)繼續(xù)上漲壓力較大，但由于禽肉、雞蛋、牛奶等畜禽產(chǎn)品產(chǎn)量增加，消費(fèi)結(jié)構(gòu)調(diào)整加快，加之進(jìn)口豬肉及其制品數(shù)量也有所增長(zhǎng)，肉類市場(chǎng)供給總體有保障。謝謝。
中央廣播電視總臺(tái)央視記者:
我的問題是現(xiàn)在正是夏糧購(gòu)銷的旺季，我們注意到主產(chǎn)區(qū)小麥?zhǔn)召?gòu)平均價(jià)格較去年有所降低，收購(gòu)量較去年明顯上升，請(qǐng)問小麥的價(jià)格會(huì)持續(xù)走低嗎？謝謝。
唐珂:
謝謝。6月份以來(lái)，新麥陸續(xù)大量上市，據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，目前主產(chǎn)區(qū)的小麥企業(yè)收購(gòu)均價(jià)是每斤1.12元左右，比開秤初期跌了大約5分錢，比去年同期低3到5分錢。新麥價(jià)格下行主要是有兩個(gè)原因：一是今年小麥豐收，優(yōu)質(zhì)商品小麥數(shù)量充足，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)致價(jià)格走低。二是小麥最低收購(gòu)價(jià)每斤比去年下調(diào)3分錢，帶動(dòng)市場(chǎng)價(jià)格底部下調(diào)。盡管今年新麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)低于往年，但由于產(chǎn)量、品質(zhì)雙提升，農(nóng)民售糧收入有望保持基本平穩(wěn)。目前市場(chǎng)主體購(gòu)銷心態(tài)較為謹(jǐn)慎，大多以隨收隨走為主。以新麥?zhǔn)召?gòu)進(jìn)度看，據(jù)國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局統(tǒng)計(jì)，截至2019年6月30日，主產(chǎn)區(qū)小麥累計(jì)收購(gòu)2609萬(wàn)噸，同比增加479萬(wàn)噸，明顯快于去年。為防止價(jià)格過度下跌，保護(hù)種糧農(nóng)民的利益，國(guó)家已經(jīng)在安徽、江蘇、河南、湖北四省陸續(xù)啟動(dòng)了最低收購(gòu)價(jià)執(zhí)行預(yù)案，隨著政策性收購(gòu)對(duì)市場(chǎng)的引導(dǎo)效應(yīng)逐步顯現(xiàn)，夏收小麥購(gòu)銷市場(chǎng)將趨向活躍，但市場(chǎng)價(jià)格大幅上行的可能性不大，建議農(nóng)民朋友把握售糧時(shí)機(jī)，實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)又豐收。
中央廣播電視總臺(tái)央廣記者:
今年上半年水果市場(chǎng)價(jià)格持續(xù)走高，也得到社會(huì)的廣泛關(guān)注，目前是水果大量上市的季節(jié)，請(qǐng)問唐司長(zhǎng)，下一步水果的價(jià)格走勢(shì)將會(huì)如何？謝謝。
唐珂:
謝謝。今年上半年以來(lái)確實(shí)水果的價(jià)格漲幅比較大，社會(huì)關(guān)注程度也較高，我們組織力量對(duì)此進(jìn)行了重點(diǎn)的跟蹤分析，6月份農(nóng)業(yè)農(nóng)村部重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的6種水果，包括富士蘋果、鴨梨、西瓜、香蕉、菠蘿和巨峰葡萄，這六種水果的均價(jià)是每公斤8.39元，環(huán)比漲了11.1%，漲幅收窄8個(gè)百分點(diǎn)，同比仍然高51.7%。其中關(guān)注度最高的富士蘋果、鴨梨同比分別高106.2%和165.5%。水果價(jià)格持續(xù)高位運(yùn)行，具有明顯的階段性、季節(jié)性特征，主要是由于蘋果、梨主產(chǎn)區(qū)去年春季遭受倒春寒天氣，減產(chǎn)的幅度比較大。加之今年春季南方荔枝等部分熱帶水果也有所減產(chǎn)，導(dǎo)致短期內(nèi)水果市場(chǎng)供給偏緊。近期隨著西瓜、甜瓜、桃等夏季時(shí)令水果大量上市，水果市場(chǎng)供給總量充足、品種多樣，價(jià)格漲勢(shì)趨緩，后期有望步入季節(jié)性下行走勢(shì)。6月份全國(guó)西瓜批發(fā)均價(jià)每公斤3.28元，環(huán)比跌29.5%，同比高26.2%，從5月第三周開始已連續(xù)8周下跌。陜西、甘肅等地反映，今年蘋果主產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)總體良好，產(chǎn)量有望明顯恢復(fù)，部分地區(qū)增產(chǎn)30%左右，預(yù)計(jì)秋季蘋果大量上市后價(jià)格將高位回落。謝謝。
新華社記者:
請(qǐng)問上半年蔬菜的價(jià)格高于去年同期，請(qǐng)問是什么原因？今年下半年蔬菜價(jià)格會(huì)有什么樣的變化趨勢(shì)？謝謝。
唐珂:
主要是由于冬春蔬菜主產(chǎn)區(qū)受倒春寒和持續(xù)陰雨寡照影響，今年春季蔬菜生產(chǎn)和上市的進(jìn)度推遲，價(jià)格持續(xù)高位運(yùn)行，近期隨著天氣好轉(zhuǎn)，蔬菜集中上市，菜價(jià)快速走低。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，6月份蔬菜批發(fā)均價(jià)每公斤3.83元，環(huán)比跌7.0%，同比高10.7%。
近年來(lái)，我國(guó)蔬菜生產(chǎn)穩(wěn)步發(fā)展，市場(chǎng)供給總體充足，今年蔬菜季節(jié)性上漲價(jià)格水平偏高，主要是前期不利天氣導(dǎo)致，也有成本上漲推動(dòng)的因素。從歷年規(guī)律看，蔬菜價(jià)格往往是一季度上漲、二季度下跌，6、7月份是全年蔬菜價(jià)格的低點(diǎn)。隨著應(yīng)季蔬菜大量上市，陸地蔬菜供應(yīng)量快速增加，加之前期推遲上市的蔬菜集中供應(yīng)，預(yù)計(jì)后期蔬菜價(jià)格以季節(jié)性下行為主，部分品種還可能存在滯銷賣難的風(fēng)險(xiǎn)。與此同時(shí)，近日南方多地出現(xiàn)極端天氣，連降暴雨引發(fā)洪澇災(zāi)害，部分地區(qū)菜價(jià)或?qū)⑿》厣�。全年�?lái)看，受前期菜價(jià)水平偏高的影響，預(yù)計(jì)下半年部分品種擴(kuò)種意愿較強(qiáng)，如果不發(fā)生大范圍災(zāi)害性天氣，后期及秋冬蔬菜供應(yīng)有保障，蔬菜整體價(jià)格或?qū)⒏哂谌ツ�，但漲幅是有限的。謝謝。
農(nóng)民日?qǐng)?bào)全媒體記者:
我們?cè)诓稍L中發(fā)現(xiàn)，近期玉米的價(jià)格一直在上漲，有些農(nóng)戶手中可能沒有多少的余糧了，我想請(qǐng)問唐司長(zhǎng)，后期玉米的價(jià)格還會(huì)繼續(xù)這樣大幅上漲嗎？謝謝。
唐珂:
謝謝。上半年玉米市場(chǎng)是先弱后強(qiáng)，年初受非洲豬瘟影響，飼料消費(fèi)預(yù)期降低，玉米價(jià)格持續(xù)下跌。4月份以來(lái)，隨著市場(chǎng)糧源減少，玉米價(jià)格止跌企穩(wěn)，5月中下旬受中美新一輪加征關(guān)稅和草地貪夜蛾蟲害影響，市場(chǎng)看漲的預(yù)期增強(qiáng)，價(jià)格呈加速上漲態(tài)勢(shì)，6月份漲幅趨緩，6月份，產(chǎn)區(qū)批發(fā)月均價(jià)每斤0.96元，比年初漲2%，同比漲7.4%，銷區(qū)批發(fā)月均價(jià)每斤1.02元，環(huán)比漲0.4%，同比漲6.9%。
從后期走勢(shì)看，目前臨儲(chǔ)玉米庫(kù)存依然較為充足，玉米飼用需求受非洲豬瘟疫情影響穩(wěn)中偏弱，預(yù)計(jì)玉米市場(chǎng)供需大體平衡，價(jià)格繼續(xù)大幅上漲的可能性不大。謝謝。
寧啟文:
如果大家沒有問題，今天的發(fā)布會(huì)到此結(jié)束，再次感謝媒體朋友們。
（文章標(biāo)題：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部就今年上半年重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)運(yùn)行形勢(shì)等舉行新聞發(fā)布會(huì)）
宣傳片：保健養(yǎng)豬領(lǐng)跑者
