豬肉價格開年顯降，下跌趨勢會持續(xù)多久

3月10日，國家統(tǒng)計局公布數(shù)據(jù)，2月份CPI同比下降0.2%，環(huán)比上漲0.6%，漲幅回落。今年前兩月，CPI連續(xù)下行，始終處于負(fù)區(qū)間。

食品價格漲幅回落，是CPI走低的主要原因。2月份食品價格同比由上月上漲1.6%轉(zhuǎn)為下降0.2%;環(huán)比上漲1.6%，漲幅回落2.5個百分點。特別是豬肉價格，環(huán)比由上月上漲5.6%轉(zhuǎn)為下降3.1%;同比下降14.9%，降幅比上月擴(kuò)大11.0個百分點。

節(jié)后豬肉價格連降，最低跌破30元每斤

國家統(tǒng)計局高級統(tǒng)計師董莉娟表示，豬肉價格下跌主要受到生豬出欄持續(xù)恢復(fù)以及去年同期基數(shù)較高影響。

春節(jié)過后，居民對豬肉價格下降感受明顯。在北京，部分豬肉促銷后每斤價格已經(jīng)降到30元以下。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，全國活豬及豬肉平均價格自1月份第4周開始下跌，到2月份第4周，全國活豬平均價格29.66元/公斤，比前一周下降6.7%，同比下降20.9%。全國豬肉平均價格48.50元/公斤，比前一周下降5.1%，同比下降18.7%。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部豬肉全產(chǎn)業(yè)鏈監(jiān)測預(yù)警首席分析師朱增勇認(rèn)為，當(dāng)前生豬供給持續(xù)恢復(fù)，但由于節(jié)后一般為豬肉消費(fèi)淡季，市場需求并不旺盛，導(dǎo)致節(jié)后豬肉價格明顯下跌。

他分析，當(dāng)前正處在生豬的供給恢復(fù)期，與去年同期相比，1月份屠宰企業(yè)的生豬屠宰量同比增加29.3%，自去年9月份開始已經(jīng)連續(xù)5個月同比增長，這是導(dǎo)致豬價下跌的最主要因素。

此外，由于1月中下旬豬肉價格下降，部分養(yǎng)殖戶選擇壓欄，這部分壓欄產(chǎn)能在節(jié)后開始釋放，并且壓欄豬體型較大，導(dǎo)致節(jié)后豬肉供給明顯增加，引發(fā)價格下跌。持續(xù)投向市場的儲備凍豬肉也充裕了市場供給，今年截至目前，政府已累計向市場投放21萬噸儲備凍豬肉。

整體保持下行，可能出現(xiàn)季節(jié)性反彈

記者注意到，近期部分省份的豬肉價格已經(jīng)出現(xiàn)止跌跡象。此次下跌是否就此停止?

官方對今年的生豬供給走勢已有預(yù)判。中央農(nóng)辦主任、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部長唐仁健2月22日在國新辦發(fā)布會上表示，市場供應(yīng)供求總體勢頭是好的。隨著新增的生豬產(chǎn)能陸續(xù)兌現(xiàn)為豬肉產(chǎn)量，豬肉市場供應(yīng)最緊張的時期已經(jīng)過去，后期供需關(guān)系將會越來越寬松。

他表示，今年一季度，即3月份前后，生豬產(chǎn)能將比上年同期增長四成左右。到二季度也就是6月份前后，生豬存欄可以恢復(fù)到2017年正常年景的水平。下半年，生豬出欄和豬肉供應(yīng)將逐步恢復(fù)到正常年景水平。

朱增勇認(rèn)為，從2019年10月份到目前，豬價總體保持高位，已經(jīng)維持一年多。當(dāng)前已經(jīng)進(jìn)入生豬的供給恢復(fù)期，生豬供給增加的趨勢是毫無疑問的，豬肉價格回落只是時間和程度的問題。預(yù)計今年整體會保持下降趨勢，后期如有反彈也屬下跌過程中的反彈。

據(jù)他測算，今年豬肉價格高點出現(xiàn)在1月份，批發(fā)價每公斤36元，目前每公斤已經(jīng)跌至29元，預(yù)計今年大部分時間在30元以下，整體前高后低。

“3月底或4月初，在清明、五一消費(fèi)的拉動下，可能出現(xiàn)一次季節(jié)性反彈。”朱增勇預(yù)判。不過，這其中仍然存在一定變量。

根據(jù)防疫要求，去年11月份至今，進(jìn)口凍豬肉一直存放在貿(mào)易商的倉庫里，凍豬肉流通問題尚未得到有效解決。他預(yù)計，如果凍豬肉實現(xiàn)流通、流入市場，那么豬肉價格還會下跌，持續(xù)至五六月份。相反，屆時，豬肉價格會在消費(fèi)的拉動下出現(xiàn)一次季節(jié)性反彈。

產(chǎn)能持續(xù)恢復(fù)，豬周期見底仍需時間

從2018年5月份開始的這輪豬周期已經(jīng)持續(xù)近3年，隨著生豬供給恢復(fù)，這輪豬周期是否將要結(jié)束?

生豬養(yǎng)殖具有明顯的周期性特點，“供給不足—價格上漲—存欄過剩—供給過剩—價格下跌—養(yǎng)戶退出—供給不足”，一輪完整“豬周期”一般為50個月左右。2004年之前更短，基本為3年。

截至2021年1月，能繁母豬存欄量已連續(xù)16個月增長。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，按此增速發(fā)展，在兩三年內(nèi)，中國的生豬存欄量將達(dá)7至8億頭，遠(yuǎn)超中國市場消費(fèi)量，豬周期將加速加劇見底。

朱增勇則認(rèn)為，本輪豬周期疊加非洲豬瘟疫情，形成了一次“超級豬周期”，預(yù)計結(jié)束要到2024年，同時開始新一輪豬周期。

他表示，豬周期持續(xù)時間的長短受到生產(chǎn)周期以及產(chǎn)能增加或下降的幅度深度等影響。盡管目前生豬產(chǎn)能在持續(xù)恢復(fù)，但是由于2018年、2019年產(chǎn)能下降幅度比較快、比較深，且非洲豬瘟沒有疫苗，多數(shù)養(yǎng)殖戶在疫后半年才嘗試復(fù)產(chǎn)，生豬生產(chǎn)周期又較長，導(dǎo)致本輪豬周期茶能恢復(fù)所需的時間長一些，生豬生產(chǎn)完全恢復(fù)到市場機(jī)制調(diào)節(jié)作用下還會需要一段時間。

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