豬肉價(jià)格上漲，銷(xiāo)量穩(wěn)定行業(yè)集中度或進(jìn)一步提升

　今年以來(lái)我國(guó)生豬產(chǎn)量持續(xù)下滑，豬肉價(jià)格漲幅明顯。
　　
　　國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2019年7月份，畜肉類(lèi)價(jià)格上漲18.2%，其中豬肉價(jià)格上漲27.0%，影響CPI上漲約0.59個(gè)百分點(diǎn)。2019年4月份-6月份，我國(guó)豬肉價(jià)格漲幅分別為18.2%、14.4%、21.1%。
　　
　　肉價(jià)上漲 銷(xiāo)量穩(wěn)定
　　
　　進(jìn)入8月份，豬肉價(jià)格仍呈上漲態(tài)勢(shì)。
　　
　　8月24日，記者走訪北京某大型連鎖超市，某高端豬肉品牌區(qū)的銷(xiāo)售代表對(duì)記者表示，高端豬肉方面，漲價(jià)是從2019年年初開(kāi)始的，但幅度很小，比如定價(jià)在65元/公斤的某品牌肉類(lèi)，從年初至今漲價(jià)幅度僅幾元。
　　
　　“雖然價(jià)格未上漲太多，但高端豬肉銷(xiāo)售額始終保持在每天幾千元上下。”該銷(xiāo)售代表表示，高端豬肉的購(gòu)買(mǎi)力變化較小，沒(méi)有因?yàn)槠胀ㄘi肉價(jià)格大漲而出現(xiàn)銷(xiāo)量提高的情況。
　　
　　當(dāng)日，記者又走訪了北京市朝陽(yáng)區(qū)幾家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的豬肉攤販。有攤主對(duì)記者表示，上周(8月19日-8月24日)豬肉價(jià)格并未出現(xiàn)大幅上漲，但8月1日-8月18日期間，漲幅十分明顯。
　　
　　此外，有攤販對(duì)記者表示，雖然今年以來(lái)的豬肉漲價(jià)幅度較大，但銷(xiāo)量始終保持平穩(wěn)態(tài)勢(shì)，并沒(méi)有因?yàn)樨i肉漲價(jià)過(guò)高而下降。“畢竟豬肉屬于生活必需品，相對(duì)其他肉類(lèi)價(jià)格也還算實(shí)惠。”
　　
　　卓創(chuàng)資訊農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)資深分析師王亞男在8月24日接受記者采訪時(shí)表示，豬肉價(jià)格已超出歷史最高價(jià)。“8月12日-8月18日當(dāng)周已經(jīng)有很多地區(qū)的豬肉報(bào)價(jià)突破了30元/公斤，上周(8月19日-8月24日)已經(jīng)很少有30元/公斤以下的報(bào)價(jià)了”。
　　
　　位于河北省的棗莊龜山生豬養(yǎng)殖有限公司企業(yè)負(fù)責(zé)人在接受記者采訪時(shí)表示，公司早在2018年豬瘟來(lái)臨之際就已經(jīng)停止了生豬養(yǎng)殖業(yè)務(wù)。“停止的不僅我們一家，離村較近的企業(yè)也相繼停止了生豬養(yǎng)殖業(yè)務(wù)。”在談及有沒(méi)有考慮復(fù)產(chǎn)時(shí)，其表示，目前并不符合復(fù)產(chǎn)的條件，以后何時(shí)恢復(fù)生豬養(yǎng)殖業(yè)務(wù)還不能確定。
　　
　　中信期貨分析師認(rèn)為，從供給方面看，目前生豬出欄量明顯下降，供需缺口將造成豬肉價(jià)格繼續(xù)走高，同時(shí)，按地區(qū)劃分，四川、湖南、湖北的生豬產(chǎn)能下降較為明顯，華北地區(qū)出現(xiàn)小幅下降，東北地區(qū)則出現(xiàn)小幅回升的趨勢(shì)。預(yù)計(jì)母豬存欄量有望在2019年四季度見(jiàn)底企穩(wěn)。
　　
　　從農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布的最新數(shù)據(jù)來(lái)看，目前生豬存欄同比下降32.2%，能繁母豬存欄同比下降31.9%，兩項(xiàng)指標(biāo)分別環(huán)比下降9.4%和8.9%。
　　
　　對(duì)于快速上漲的豬肉價(jià)格，政府部門(mén)迅速出手。8月21日召開(kāi)的國(guó)務(wù)院常務(wù)會(huì)議，確定了穩(wěn)定生豬生產(chǎn)及豬肉保供穩(wěn)價(jià)措施。在恢復(fù)生豬生產(chǎn)、加強(qiáng)疫病防治、降低物流成本和保障豬肉供應(yīng)等多方面作出部署，從多個(gè)環(huán)節(jié)遏制豬肉漲價(jià)勢(shì)頭，改善上漲趨勢(shì)。
　　
　　對(duì)此，王亞男認(rèn)為，上述措施真正能夠達(dá)到降低豬肉價(jià)格的時(shí)間節(jié)點(diǎn)為7個(gè)月-8個(gè)月，部分地區(qū)可能需要一年時(shí)間。“國(guó)務(wù)院常務(wù)會(huì)議近日發(fā)布的措施，主要是想恢復(fù)生豬生產(chǎn)，迅速提高生豬產(chǎn)量，只有供應(yīng)上來(lái)了，豬價(jià)才有可能止?jié)q趨穩(wěn)甚至回落，豬價(jià)降了肉價(jià)才有可能下降。”
　　
　　上下游產(chǎn)業(yè)影響不大
　　
　　雖然生豬出欄量減少、豬肉價(jià)格持續(xù)上漲，但對(duì)產(chǎn)業(yè)上下游產(chǎn)生的影響相對(duì)較小。
　　
　　豬飼料是影響豬肉生產(chǎn)成本的重要因素，其主要原料為玉米、豆粕和麩皮。雖然今年以來(lái)豬肉去產(chǎn)能體量較大，但從玉米和豆粕的主力期貨合約來(lái)看，二者自2019年1月份至今的期貨價(jià)格并未出現(xiàn)劇烈波動(dòng)。
　　
　　中國(guó)飼料行業(yè)信息網(wǎng)服務(wù)人員在接受記者采訪時(shí)表示，目前生豬去產(chǎn)能體量較大，生豬存欄量同比偏低，豬飼料需求量必然是下滑的，但豬飼料供應(yīng)量會(huì)根據(jù)需求量做出調(diào)整。
　　
　　“豬飼料成品的制作會(huì)按照訂單需求完成，受訂單減少影響，豬飼料加工所需的玉米和豆粕自然會(huì)減少。”上述服務(wù)人員進(jìn)一步表示，根據(jù)企業(yè)專(zhuān)人跟蹤分 析的情況來(lái)看，玉米和豆粕的需求減少總量不能單獨(dú)根據(jù)豬飼料來(lái)衡量，因?yàn)槠渌��?lèi)飼料也要用到玉米和豆粕。如果其他畜類(lèi)或禽類(lèi)養(yǎng)殖數(shù)量提升，會(huì)回補(bǔ)因豬飼料減少導(dǎo)致的原料用量下降。

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