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重慶晚報(bào)記者昨日證實(shí)，近日被傳得沸沸揚(yáng)揚(yáng)的美國(guó)豬肉，如今已悄悄現(xiàn)身重慶，你在超市所買(mǎi)豬肉，以及常買(mǎi)來(lái)吃的燒臘用的原料，都可能是美國(guó)產(chǎn)。
日前有媒體報(bào)道稱，今年前七月我國(guó)進(jìn)口美國(guó)豬肉激增5倍。那么現(xiàn)在重慶能夠買(mǎi)到美國(guó)豬肉嗎？對(duì)此，重慶晚報(bào)記者日前專門(mén)走進(jìn)我市最大凍庫(kù)———大渡口茄子溪陳家壩凍庫(kù)進(jìn)行了調(diào)查采訪。
美國(guó)豬肉長(zhǎng)啥樣
冰凍豬副是主力
“這個(gè)豬肉就是美國(guó)貨。”指著冰柜里的冰凍豬拱嘴，凍庫(kù)B區(qū)一家肉類食品經(jīng)營(yíng)部負(fù)責(zé)人劉先生告訴重慶晚報(bào)記者，他們銷售美國(guó)豬肉已經(jīng)有一段時(shí)間了。不過(guò)重慶晚報(bào)記者發(fā)現(xiàn)，這些豬肉除外包裝上印有產(chǎn)地美國(guó)等字樣外，從肉的外觀上，看不出美國(guó)豬拱嘴與中國(guó)的有何區(qū)別。
“國(guó)產(chǎn)的豬拱嘴是包括豬頭皮的，而美國(guó)的豬拱嘴只有拱嘴部分不包括頭皮。”劉先生稱，這是二者之間最顯著的區(qū)別。
“目前凍庫(kù)所賣(mài)的美國(guó)豬肉產(chǎn)品，均以豬拱嘴、豬舌頭、豬腳等冰凍豬副產(chǎn)品。”劉先生稱，其他類型的豬肉如白條肉等，在凍庫(kù)較為少見(jiàn)。
美國(guó)豬肉價(jià)如何
每斤便宜兩元錢(qián)
“我們是一家比較小的經(jīng)營(yíng)部，每天銷售的美國(guó)豬肉有數(shù)百公斤。”劉先生告訴重慶晚報(bào)記者，美國(guó)豬肉在該市場(chǎng)比較暢銷，原因在于價(jià)格比國(guó)內(nèi)豬肉更便宜。以冰凍豬拱嘴為例，當(dāng)天國(guó)產(chǎn)貨批發(fā)價(jià)大約要18元/斤左右，而美國(guó)貨只要16元/斤。
價(jià)格便宜了，美國(guó)豬肉的質(zhì)量是否有保證呢？劉先生表示，美國(guó)對(duì)養(yǎng)豬的監(jiān)管十分嚴(yán)格，豬飼料也比國(guó)內(nèi)的好，因此豬肉的質(zhì)量是值得放心的。
美國(guó)豬肉往哪銷
不少超市都在賣(mài)
“由于批發(fā)價(jià)比國(guó)內(nèi)豬肉便宜，美國(guó)豬肉在我們這里的銷量增長(zhǎng)幅度比較明顯。”陳家壩凍庫(kù)的管理方是重慶萬(wàn)噸冷儲(chǔ)物流有限公司。其市場(chǎng)部副經(jīng)理廖勇在接受重慶晚報(bào)記者采訪時(shí)，證實(shí)了該市場(chǎng)目前有美國(guó)豬肉銷售的情況。不過(guò)他以涉及商業(yè)秘密為由，拒絕透露美國(guó)豬肉目前的具體成交情況。
凍庫(kù)賣(mài)出的美國(guó)豬肉最終流向了哪里？前面提到的經(jīng)營(yíng)商戶劉先生表示，主要是賣(mài)給一些燒臘、腌臘制品生產(chǎn)商。而廖勇則表示，我市不少超市也有銷售，例如永輝。
重慶晚報(bào)記者致電永輝超市生鮮采購(gòu)負(fù)責(zé)人魏書(shū)芳，后者否認(rèn)該超市近期賣(mài)過(guò)美國(guó)豬肉。那么以前呢？魏書(shū)芳以自己剛到任3個(gè)月為由表示不清楚。
那么，超市若銷售美國(guó)豬肉時(shí)，一般會(huì)表明肉來(lái)自美國(guó)嗎？魏書(shū)芳表示應(yīng)該不會(huì)，如他們永輝也賣(mài)巴西冰凍雞爪，其標(biāo)簽上只會(huì)標(biāo)“冰凍雞爪”。
“即使賣(mài)的是美國(guó)豬肉，商家也不愿承認(rèn)。”我市農(nóng)畜產(chǎn)品交易所一位業(yè)內(nèi)人士接受重慶晚報(bào)記者采訪時(shí)表示，因?yàn)槊绹?guó)豬肉進(jìn)口到中國(guó)的肯定是凍品，給人感覺(jué)不新鮮。而且美國(guó)豬肉價(jià)格比較便宜，商家誰(shuí)不希望悶聲發(fā)財(cái)。
美國(guó)豬肉到底吃不吃得
權(quán)威部門(mén)人士說(shuō)沒(méi)問(wèn)題
有人認(rèn)為美國(guó)對(duì)養(yǎng)豬監(jiān)管嚴(yán)，豬肉質(zhì)量應(yīng)該好于國(guó)內(nèi)。也有人認(rèn)為美國(guó)允許添加“瘦肉精”，飼料也多是轉(zhuǎn)基因的，美國(guó)豬肉吃不得。情況究竟如何，重慶晚報(bào)記者昨日采訪了權(quán)威部門(mén)的相關(guān)負(fù)責(zé)人。
市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心獸藥檢測(cè)科科長(zhǎng)蘇亮表示，說(shuō)美國(guó)允許添加“瘦肉精”也確有其事，但美國(guó)只允許添加一種叫萊克多巴胺的“瘦肉精”，而不允許添加鹽酸克倫特羅等其他“瘦肉精”。他稱萊克多巴胺由于代謝率較高，在人體累積較少，盡管我國(guó)規(guī)定禁用，但美國(guó)及其他一些國(guó)家還是允許少量使用的。
重慶出入境檢驗(yàn)檢疫局動(dòng)檢處一位陳姓負(fù)責(zé)人表示，我國(guó)目前規(guī)定，檢出含有“瘦肉精”的動(dòng)物制品不得進(jìn)口。從這個(gè)意義上說(shuō)，凡合法進(jìn)口的美國(guó)豬肉理論上均是安全的。不過(guò)他也表示，檢測(cè)儀器的靈敏度存在一定局限，不排除美國(guó)豬肉真的含有“瘦肉精”而檢不出來(lái)。他還說(shuō)：“重慶尚未放開(kāi)美國(guó)豬肉進(jìn)口，目前市售美國(guó)豬肉均是從上海、廣東等其他口岸轉(zhuǎn)來(lái)的。”據(jù)他了解，重慶市場(chǎng)上大量出現(xiàn)美國(guó)豬肉至今已有二三個(gè)月時(shí)間。
專家：暫不會(huì)沖擊重慶養(yǎng)殖業(yè)
美國(guó)豬肉大舉入渝，是否會(huì)對(duì)重慶養(yǎng)殖業(yè)造成沖擊？
重慶農(nóng)畜產(chǎn)品交易所市場(chǎng)部部長(zhǎng)何勇昨日接受重慶晚報(bào)記者采訪時(shí)表示，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2010年我國(guó)豬肉產(chǎn)量5070萬(wàn)噸，生豬年出欄66700萬(wàn)頭。而今年1到7月中國(guó)進(jìn)口的美國(guó)豬肉約合9.1萬(wàn)噸，占國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的比例極其有限，因此美國(guó)豬肉到來(lái)暫不會(huì)對(duì)重慶養(yǎng)殖業(yè)造成沖擊。
