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6月以來，豬肉的高身價嚇跑了不少“粉絲”。微博上，有人開了一句玩笑：豬肉價格上漲后，《西游記》劇情也發(fā)生了變化，豬八戒身價噌噌上漲，比師父唐僧都金貴了。
7月20日，合肥市發(fā)展生豬生產(chǎn)工作座談會上公布，7月以來，合肥7個屠宰場平均每天宰生豬1472頭，跟去年同期相比少了22%；外來報驗的冷鮮豬肉平均每天27.2噸，同比也降了28%。
好消息是，近兩天，豬肉的身價開始回跌，合肥還計劃推出更多措施為高價豬肉“退燒”的措施。預計10月前后，合肥豬肉價格將達到比較“平民化”的水平。
探因
誰抬高了“二師兄”身價？
豬白條肉，12.4元/斤；豬后座肉，15.2元/斤，跟去年同期相比，漲幅都達到了50%以上。
到底是誰抬高了豬肉身價？在合肥市發(fā)展生豬生產(chǎn)工作座談會上，合肥市物價局公布了一組調(diào)查分析數(shù)據(jù)，認為豬肉價格高漲跟養(yǎng)豬成本有分不開的關系。
“對肥東、肥西兩縣的調(diào)查顯示，1―6月份，養(yǎng)一頭生豬，平均成本需要1600元。”物價局總經(jīng)濟師高永說，其中買仔豬440元、飼料924元、人工50元、醫(yī)療防疫費用79元，細分下來，各項成本都在成倍上漲。
高永還認為，去年較低的豬肉價格，讓不少養(yǎng)殖戶“很受傷”，今年減少甚至退出了養(yǎng)殖。
這一說法，也得到了其他部門的印證。“今年上半年，合肥生豬存欄9.8萬頭，其中能繁母豬13.4萬頭，同比分別下降1.4%、2.3%。”合肥市畜牧水產(chǎn)局的負責人說，去年4月份，肉價走低，部分養(yǎng)豬戶為減少虧損，提前淘汰母豬、降低存欄量。“豬肉上市的總量少了，價格也就上去了。”
對策
1萬頭儲備豬投向市場
怎樣讓豬肉價格“平民化”？商務局的工作人員楊修利說， “合肥有10家生豬儲備企業(yè)，共儲備有1萬頭生豬。”當肉價超過一定水平或者遇到突發(fā)緊急情況，商務部門可組織儲備豬肉投放市場，來平抑肉價。
另外，“豬肉上市量少，可以通過牛羊肉、雞鴨魚來補充。”合肥市副市長江洪一口氣拉來了多位肉品“候補隊員”，“小豬從飼養(yǎng)到上市，得4―5個月的時間，而雞鴨魚的生產(chǎn)周期就短很多，市民的選擇也更多樣化。”
計劃給低保戶發(fā)放補貼
肉價高漲，壓力最大的還是合肥的低保戶、弱勢群體。
在會上，合肥市民政局表態(tài)，近期正會同財政等部門，準備給低保戶、五保戶、重點優(yōu)撫對象派發(fā)價格臨時補貼。
“按照規(guī)定，連續(xù)3個月或者預期3個月居民消費價格指數(shù)的漲幅達到或者超過3%，就能夠啟動價格臨時補貼。”民政局社會救助處處長程永發(fā)告訴記者，今年4月份，合肥已按照每人82元的標準派發(fā)過一次補貼。
而今年4、5、6三個月，合肥的居民消費價格指數(shù)漲幅再次超過3%，“現(xiàn)在我們正在籌備發(fā)第二季度的補貼。”程永發(fā)說。
通過“飛地”建養(yǎng)殖基地
記者發(fā)現(xiàn)，參加座談會的3家養(yǎng)豬大戶都表示出擴大養(yǎng)豬規(guī)模的意愿，但苦于在合肥各區(qū)縣找地難。
“合肥的人口不斷在增加，規(guī)模化養(yǎng)殖，只要按要求解決好污染問題，我們一定全力鼓勵和支持。”聽了養(yǎng)豬大戶們的規(guī)劃和“訴苦”，江洪表示，對于已經(jīng)達成協(xié)議的養(yǎng)殖場擴建計劃，各區(qū)縣的相關負責人必須給予支持，幫助推動項目落地。
江洪說，將來保障豬肉供應，也可考慮在合肥經(jīng)濟圈內(nèi)，通過“飛地”、合作共建等方式，在經(jīng)濟圈內(nèi)其他地市擴建、增建合肥的養(yǎng)殖基地。
“政策紅包”補貼養(yǎng)殖戶
針對近幾年來合肥市場上肉價忽高忽低、豬肉供應忽多忽少的問題，會上各部門、企業(yè)負責人也列出了“建議處方”。
“豬肉上市量跟母豬存欄量有直接關系。”一家養(yǎng)豬大戶的副總經(jīng)理李新盛建議，假如養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)能繁母豬，能獲得一定的政府補貼，每個時期，豬肉上市量就能相對穩(wěn)定。
合肥市畜牧水產(chǎn)局也表示，將在全市設置10個市場價格信息報告點，每周發(fā)布一次畜產(chǎn)品價格，每月發(fā)布一次畜牧生產(chǎn)形勢分析報告，“供政府部門和養(yǎng)殖戶做參考，靈活做出調(diào)整。”
而江洪則表示，近期將梳理各方意見，適時推出“政策紅包”。
預期
10月前后豬肉價格降下來
這兩天，“二師兄”的身價稍稍回跌了一些，未來走向會如何？合肥市物價局也給出了預期：夏季原本就是豬肉消費相對較少的季節(jié)，預計肉價會緩緩下降，直到10月份前后，達到比較“平民化”的水平。而到了12月之后，節(jié)假日連連，合肥市民吃肉的“胃口”也將增大，預計會再次出現(xiàn)一個豬肉價格小高峰。
