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零售市場豬肉何時能回落？最近兩天，廈門市商務(wù)局市場運(yùn)行處的相關(guān)人員對該市豬肉價(jià)格走勢進(jìn)行了分析及預(yù)測，13日，記者采訪了廈門市商務(wù)局、畜牧行業(yè)協(xié)會以及相關(guān)企業(yè)負(fù)責(zé)人。
走勢預(yù)測:零售價(jià)格或中秋后回落
廈門市物價(jià)采集員上報(bào)的統(tǒng)計(jì)結(jié)果:廈門市每斤精瘦肉的農(nóng)貿(mào)市場平均價(jià)格5月15日為13.17元，6月7日更新為14元，6月21日平均價(jià)格為14.33元，6月28日達(dá)到15元，13日，已經(jīng)達(dá)到16元的高位。
市場分析人員解釋說，零售價(jià)格是對批發(fā)價(jià)格的反映，但零售價(jià)往往顯出一定的滯后性，因此生豬行情價(jià)格會是零售豬肉價(jià)格的風(fēng)向標(biāo)。近兩天，生豬批發(fā)價(jià)出現(xiàn)拐點(diǎn)，“價(jià)格傳導(dǎo)”規(guī)律顯示出零售市場上豬肉的零售價(jià)格回歸的趨勢。
事實(shí)上，查看廈門市過去15年豬價(jià)的漲跌情況，出現(xiàn)暴漲暴跌的“拋物線”達(dá)到5次，平均三年就一輪回，最高點(diǎn)基本上都出現(xiàn)在6－7月份，下行點(diǎn)都規(guī)律地落在秋后。今年豬價(jià)何時將理性回落？業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì)，目前的市場情況、行情趨勢預(yù)示著2－3個月以后，市場上豬肉的零售價(jià)格將會穩(wěn)定下行。畜牧行業(yè)協(xié)會的負(fù)責(zé)人透露說，中秋前節(jié)日效應(yīng)帶動豬肉消費(fèi)需求，要9－10月中秋節(jié)日需求冷卻后，豬肉零售價(jià)格才會出現(xiàn)明顯回調(diào)。
但據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，由于養(yǎng)殖成本提高這一因素不可避免，此外，受去年市場較為低迷，翹尾因素的影響，今年秋后回歸理性后的豬肉價(jià)格還是會比去年同期高，大概會回復(fù)到5月下旬的市場零售價(jià)格。
加強(qiáng)監(jiān)測:
每日監(jiān)測豬肉等副食品價(jià)格
來自廈門市物價(jià)局的信息說，該市目前已有一些市場監(jiān)測及調(diào)控辦法，包括每日監(jiān)測以豬肉價(jià)格為主的副食品價(jià)格，同時加強(qiáng)生豬成本調(diào)研，做好價(jià)格調(diào)控基礎(chǔ)工作，從促進(jìn)生豬生產(chǎn)、穩(wěn)定豬肉價(jià)格、加強(qiáng)價(jià)格監(jiān)管的角度，提出科學(xué)的對策和建議。
此外，物價(jià)部門將關(guān)注以豬肉為主的副食品市場，加大巡查力度，堅(jiān)決抑制亂漲價(jià)、亂抬價(jià)的價(jià)格違法行為。同時，倡導(dǎo)經(jīng)營者誠信經(jīng)營。價(jià)格主管部門提醒市民，如果發(fā)現(xiàn)周邊存在哄抬物價(jià)、囤積居奇、串通漲價(jià)等價(jià)格違法現(xiàn)象，可通過“12358”價(jià)格舉報(bào)電話，及時向價(jià)格主管部門反映情況。
