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端午臨近，首先看屠宰企業(yè)方面，豬肉需求上升，屠宰企業(yè)屠宰量開始增加，為了完成節(jié)前備貨的需求，不得不采取提價收購。但是從屠宰抬價的幅度以及需求端的帶動效應(yīng)來看，屠企依舊是處于被動的提價狀態(tài)，豬價調(diào)整有限。養(yǎng)殖戶方面，壓欄惜售依舊是主流趨勢，而且豬價的持續(xù)上漲更加堅定了大家觀望的情緒。但是部分養(yǎng)殖戶由于體重的要求以及資金的緊缺會在端午期間選擇部分出欄。今日農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示5月份能繁母豬和生豬存欄量依舊呈下降趨勢，可見豬源緊缺的事實(shí)已經(jīng)難以改變。目前北方市場豬價持續(xù)穩(wěn)漲，部分地區(qū)達(dá)到7.5元的價位，南方部分地區(qū)突破8元，但是均沒有形成普遍現(xiàn)象。目前供需博弈激烈，存欄量持續(xù)下降利好生豬后市。
目前整體豬價以上漲為主，并且北方地區(qū)隨著農(nóng)忙的結(jié)束，生豬出欄開始啟動。南方地區(qū)在終端需求增加的影響下，局部地區(qū)破8，加上高溫天氣的影響，外圍豬開始減少，利好當(dāng)?shù)?a href="http://m.aaronsonvanlines.com/html/hangqing/" target="_blank" class="keylink">行情走勢，總體上維持穩(wěn)定態(tài)勢。端午臨近，豬價維持漲勢的主要因素是節(jié)日的刺激以及生豬供應(yīng)的趨緊和養(yǎng)殖戶的壓欄惜售所致。目前屠宰企業(yè)開啟備貨，屠宰量有所增加，但是目前需求端的增加尚不是很明顯，部分地區(qū)屠宰企業(yè)依然有減量壓價行為的出現(xiàn)，很明顯豬市進(jìn)入節(jié)前價格調(diào)整試探期，屠宰與養(yǎng)殖戶博弈，豬價或出現(xiàn)震蕩調(diào)整。在生豬整體供應(yīng)趨緊的情況下，豬價有能力保持上揚(yáng)態(tài)勢，預(yù)計節(jié)前調(diào)整幅度不會太大。
分析端午豬價趨勢，現(xiàn)在來看端午前期豬價走勢及生豬
消費(fèi)差，豬肉價格就上不去，據(jù)搜豬網(wǎng)數(shù)據(jù)監(jiān)測系統(tǒng)顯示，2015年6月15日全國普通豬肉價格在23.11元/公斤，這還是今年以來最高的豬肉價格。屠宰企業(yè)因終端肉類消費(fèi)清淡，肉品消費(fèi)不暢，當(dāng)前生豬價格上漲，成本高，肉品銷售價格低迷，利潤空間有限，屠宰企業(yè)的壓力不小。端午節(jié)來臨，養(yǎng)豬人最為關(guān)注的就是豬價的走勢和補(bǔ)欄仔豬的情況。
生豬價格走勢
當(dāng)前全國外三元生豬均價接近15元/公斤，南方豬價在6月上旬基本上已經(jīng)達(dá)到7.5元/斤，北方豬價在上旬才達(dá)到7元/斤，經(jīng)過這幾天的調(diào)整，北方各省均價距離7.5元/斤也僅有0.1-0.2元/斤的差距，豬價仍在上漲中，預(yù)計北方省均價在端午節(jié)前能達(dá)到7.5元/斤的價位。
縱觀全國，南方節(jié)日氛圍更濃，肉粽及肉品消費(fèi)多，前期持穩(wěn)的南方豬價有可能再次啟動上漲模式，如果漲勢良好，在端午節(jié)前后南方一些省份的省均價將達(dá)到8元/斤，生豬價格將再走上一個新的臺階。
生豬出欄情況
搜豬網(wǎng)首席分析師馮永輝說：“臨近端午節(jié)，全國瘦肉型豬出欄均價逼近15元/公斤。由于這一價位是之前很多養(yǎng)豬人的出欄目標(biāo)價位，端午節(jié)也是很重要的出欄時間點(diǎn)。因此，必須警惕端午節(jié)前的這一周豬價在15元/公斤的坎兒上發(fā)生磕絆，即：由于3月份開始至今連續(xù)3個月的上漲過程中出現(xiàn)了一定程度的壓欄，若端午節(jié)前出現(xiàn)集中出欄，有可能導(dǎo)致豬價出現(xiàn)短暫回調(diào)。”
“連續(xù)3個月的上漲以來導(dǎo)致的壓欄大豬會有很大一部分選擇在端午節(jié)前、15元/公斤這一關(guān)鍵時間點(diǎn)和價位選擇出欄。因此，端午節(jié)前這一周的時間生豬市場需警惕集中出欄導(dǎo)致豬價短暫回調(diào)。”馮永輝說。
豬價上漲當(dāng)然令人欣喜，豬價下調(diào)是每位養(yǎng)豬人都不愿意看到的，我們只求在豬價上漲的過程中，養(yǎng)殖戶不會在豬價下調(diào)的時候賣豬，我們提醒養(yǎng)殖戶做好出欄計劃，防止豬價下跌。當(dāng)然，豬價下跌也不會持續(xù)。
仔豬補(bǔ)欄情況
養(yǎng)殖戶選擇在端午前后出欄，就把豬舍空出來了，于是開始關(guān)心仔豬補(bǔ)欄的事情。小編在以前的文章中分析過“目前仔豬價格這個水平，到十一二月份出欄的時候，根據(jù)搜豬網(wǎng)首席分析師的預(yù)測，全國外三元生豬均價在年底前最高價能到8-8.5元/斤的價位。各位養(yǎng)殖戶可以計算一下，即使是在8-8.5元/斤的最高價，這批補(bǔ)欄仔豬盈利能有多少。當(dāng)然，若你們能滿足低盈利水平的話，補(bǔ)欄也是可以的。在當(dāng)前仔豬價格水平上，若能把成本控制在7-7.5元/斤的水平上，生豬出欄時尚有100元/頭左右的利潤，搜豬網(wǎng)建議養(yǎng)殖戶理性補(bǔ)欄。”
這是端午節(jié)前后的補(bǔ)欄理論，養(yǎng)豬就是為了實(shí)實(shí)在在的利潤。當(dāng)前市場上補(bǔ)欄情況也一般，一是仔豬豬源少，二是補(bǔ)欄成本高，三是養(yǎng)殖戶退出多，再次進(jìn)入豬市的少。
