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生豬市場(chǎng)行情較上周五震蕩上行。東北、華北、華東、華南、西北等地豬價(jià)依然以上漲為主，但漲勢(shì)已逐步放緩，幅度集中在0.10-0.30元/公斤左右；西南及華中地區(qū)豬價(jià)多以微幅下滑為主，幅度0.10-0.20元/公斤左右。當(dāng)前市場(chǎng)挺價(jià)意愿依然較強(qiáng)，尤其是臨近端午節(jié)，部分企業(yè)表示收購(gòu)生豬阻力依然較大，短期收購(gòu)價(jià)格將維持平穩(wěn)，不會(huì)出現(xiàn)大幅波動(dòng)，整體豬價(jià)漲幅雖較之前有所下降，但仍維持上漲勢(shì)頭。另外，多數(shù)廠家表示目前出欄生豬體重多在105公斤左右，礙于終端消費(fèi)未有明顯回升，節(jié)前備貨還未開(kāi)啟。
最近兩周豬肉價(jià)格上行，一部分資金周轉(zhuǎn)出現(xiàn)困難的養(yǎng)殖戶(hù)開(kāi)始賣(mài)豬。豬價(jià)在經(jīng)過(guò)五一的大漲后感覺(jué)價(jià)格不會(huì)繼續(xù)上升了，銀行有貸款要還，小豬仔要吃飼料，所以，最近兩周賣(mài)了三四十頭豬了，只有這樣錢(qián)才能轉(zhuǎn)得動(dòng)。”
對(duì)于普通養(yǎng)殖戶(hù)來(lái)說(shuō)影響不大，今年春季的虧損實(shí)在太嚴(yán)重了，受益的主要是大型的肉聯(lián)廠。”
自去年12月份以來(lái)，毛豬價(jià)格一路下降，今年春季甚至跌出成本價(jià)，飼料、人工等養(yǎng)殖成本上升，很多小型散養(yǎng)場(chǎng)戶(hù)出現(xiàn)流動(dòng)資金困難，部分散養(yǎng)戶(hù)已經(jīng)將生豬全部出欄，并開(kāi)始提前淘汰能繁母豬，影響了未來(lái)一段時(shí)間的出欄量，造成豬肉市場(chǎng)出現(xiàn)短缺，拉高市場(chǎng)價(jià)格。
4月中下旬生豬價(jià)格探底，原本豬的出欄體重為110公斤，而不少養(yǎng)殖戶(hù)出于“養(yǎng)一天賠一天”的心理，體重僅90公斤的豬就被送進(jìn)了屠宰場(chǎng)，市場(chǎng)需要的豬肉數(shù)量仍維持在原有水平，生豬出欄量加大，存欄量不斷下降，傳遞出預(yù)期供應(yīng)不足的市場(chǎng)信號(hào)。
2014年一季度生豬存欄是105.2萬(wàn)頭，同比下降7.24%，出欄50.4萬(wàn)頭，增長(zhǎng)3.91%。
市物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)中心的馮冠兵認(rèn)為：“上周生豬價(jià)格抬頭，加之國(guó)家將于近期啟動(dòng)第二批儲(chǔ)備凍豬肉收儲(chǔ)，以促進(jìn)生豬價(jià)格合理回升。隨著政策利好，部分養(yǎng)殖戶(hù)看好后市，不急于出售已達(dá)到出欄體重的豬，未能及時(shí)彌補(bǔ)豬肉市場(chǎng)的需求缺口，同樣致使豬肉價(jià)格上漲。”
隨著天氣轉(zhuǎn)熱，沿街燒烤、家庭燒烤等消費(fèi)市場(chǎng)火熱，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，淄博中心城區(qū)一個(gè)中檔燒烤攤點(diǎn)，一天的豬肉消費(fèi)額在百斤以上。豬肉消費(fèi)會(huì)迎來(lái)一個(gè)小高峰期，這也對(duì)豬肉價(jià)格回升帶來(lái)積極影響。”
最近一周豬肉價(jià)格的變化，是暫時(shí)的階段性的上漲。隨著達(dá)到出欄標(biāo)準(zhǔn)的豬越來(lái)越多，預(yù)計(jì)6月中旬左右，存欄量又會(huì)達(dá)到一個(gè)較高的水平，價(jià)格還會(huì)往下降。”
市畜牧獸醫(yī)局的崔金生認(rèn)為：“前一段豬價(jià)低迷時(shí)期，下游消費(fèi)處于淡季，屠宰場(chǎng)收購(gòu)了不少生豬，目前豬肉冷庫(kù)庫(kù)存量較高。生豬市場(chǎng)深度虧損加速行業(yè)洗牌。”
“目前母豬存欄仍居高不下，生豬價(jià)格持續(xù)4個(gè)月低于盈虧平衡點(diǎn)，全國(guó)存欄母豬至少要淘汰三分之一以上才能基本達(dá)到供求平衡。我個(gè)人認(rèn)為在5月份生豬價(jià)格會(huì)見(jiàn)底，然后上行，促使生豬價(jià)格走出當(dāng)前嚴(yán)重虧損的困境，到7月份開(kāi)始小幅盈利。所以預(yù)計(jì)短期內(nèi)生豬價(jià)格將維持震蕩上漲態(tài)勢(shì)。”
