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2012年湖南出欄生豬5878.8萬頭，近30%的生豬由年出欄50頭以下的散戶提供。豬價(jià)好的時(shí)候，跟著“吃肉”；價(jià)格一路跌時(shí)，只能眼睜睜看著“泡湯”這是散養(yǎng)戶的生存狀態(tài)。
湖南豬價(jià)已連跌6周，價(jià)格漲跌頻率加快�？總鹘y(tǒng)邏輯養(yǎng)豬的散養(yǎng)戶，他們的小邏輯漸漸“失靈”。
懷化市芷江縣土橋鄉(xiāng)向家莊村的毛兆元，是典型的生豬散養(yǎng)戶。
1984年，毛兆元開始養(yǎng)豬，那時(shí)年出欄量是30頭，生豬出欄價(jià)1.48元/公斤。29年過去了，如今60歲的毛兆元帶著老婆孩子一起養(yǎng)豬，年出欄量達(dá)到了300-400頭。
2008年以前，毛兆元按照自己的小邏輯在價(jià)格低谷期、發(fā)豬瘟?xí)r，逆向買入、擴(kuò)建規(guī)模，總體上是賺了錢的。1991年，毛兆元的幾十頭肥豬遭遇豬瘟，忍痛埋豬之后，他迅速擴(kuò)建，年出欄量增至100頭左右。他踩準(zhǔn)了漲價(jià)的峰期。1995年，他再度擴(kuò)建；2008年價(jià)格下跌期，他又?jǐn)U建，年出欄量增至300-400頭。
事實(shí)證明，毛兆元的邏輯顯靈了。2011年，他的生豬出欄價(jià)最高賣到了20多元/公斤。他說，“每次豬價(jià)跌、發(fā)豬瘟后，價(jià)格就會大幅回升。”
不過當(dāng)下，毛兆元惶恐了。當(dāng)下是價(jià)格低谷期，毛兆元本來還想擴(kuò)修兩個(gè)豬欄，但仍在猶豫中。豬價(jià)一漲，就有進(jìn)口豬肉壓價(jià)，價(jià)格一跌就無人來問了，“在高價(jià)時(shí)壓價(jià)，是可以理解的，但在降價(jià)時(shí)，至少也要保證到14-16元/公斤才不至于會虧本。”
近一月多來，“跌跌不休”的豬價(jià)再度沖擊這個(gè)行業(yè)。
來自省畜牧水產(chǎn)局最新監(jiān)測的數(shù)據(jù)，今年第12周（數(shù)據(jù)采集日為3月20日），湖南生豬價(jià)格繼續(xù)下滑，大多監(jiān)測縣已跌破成本線。全省各地活豬均價(jià)13.98元/公斤，環(huán)比上周下跌0.38元，下滑幅度2.64%。市場豬肉全省均價(jià)23.85元/公斤，環(huán)比上周下跌0.58元，下跌幅度2.37%。與去年同期相比，活豬價(jià)格下跌12.07%，豬肉價(jià)格下跌8.27%。至此，節(jié)后湖南豬肉批零均價(jià)已連跌6周。
這頭“瘋狂”的豬再一次傷透了不少散養(yǎng)戶的心。
據(jù)省畜牧水產(chǎn)局監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，從今年2月份起，養(yǎng)殖戶數(shù)、存欄、出欄以及能繁母豬數(shù)量在全面減少，生豬生產(chǎn)開始剎車減速。養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄意愿普遍偏低。
懷化市芷江縣土橋鄉(xiāng)是生豬散養(yǎng)戶集中區(qū)，不過很多散養(yǎng)戶都打工去了。據(jù)介紹，土橋鄉(xiāng)4700多戶人家中，此前九成在養(yǎng)豬，現(xiàn)在只有2000戶左右了。
懷化市興隆農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司從1月份開始降低存欄量，目前，生豬存欄量減少了40%左右，周邊的散養(yǎng)戶也在減欄。
“現(xiàn)在豬價(jià)差得很。”湖南六和農(nóng)牧有限責(zé)任公司負(fù)責(zé)人毛瑞炎說，目前活豬出欄價(jià)只有13元/公斤左右，現(xiàn)在是虧本，成本價(jià)都要14元/公斤。
據(jù)省畜牧水產(chǎn)局最新監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)前豬糧比價(jià)為5.28∶1，處于湖南省生豬價(jià)格調(diào)控預(yù)案中規(guī)定的5.5-5.0黃色預(yù)警區(qū)域，養(yǎng)殖戶進(jìn)入輕度虧損區(qū)間。
一個(gè)有趣的賬本顯示，一頭肥豬從出生到出欄，保健成本要10元左右。受肉價(jià)下跌牽連，豬的保健福利都“免了”。
湖南省五季風(fēng)生物科技有限公司董事長胡國田說，現(xiàn)在中小規(guī)模的養(yǎng)豬戶減少了豬的保健費(fèi)用，“很多養(yǎng)豬戶，除了母豬外，大豬只要保證不死就行了。由于豬價(jià)行情不好，一些養(yǎng)豬戶直接將體質(zhì)不好的小豬扔掉。原因很簡單，一方面治療增加成本，另一方面，喂大了也是虧損。”
生豬價(jià)格為何回落？省畜牧水產(chǎn)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，集中出欄是主要原因。
去年，湖南豬價(jià)低迷徘徊，上半年價(jià)格低谷時(shí)養(yǎng)殖戶虧損了不少，下半年則長期處于盈虧平衡點(diǎn)附近，不少養(yǎng)殖戶押寶“元旦、春節(jié)”行情，壓欄待售。春節(jié)前夕，豬價(jià)春光乍現(xiàn)，存欄豬一涌而出，致使生豬供應(yīng)出現(xiàn)階段性供大于求，肉價(jià)迅速下滑。
還有一個(gè)原因就是，湖南生豬出省通道“受阻”。近年來，湖南生豬主銷區(qū)廣東省生豬生產(chǎn)發(fā)展較快，廣州市豬價(jià)與我省收購價(jià)大多時(shí)候相差不超過一元，生豬販運(yùn)已經(jīng)無利可圖，形勢所迫，湖南生豬外銷不得不逐步尋求轉(zhuǎn)向長三角、西南等地，外調(diào)量逐年萎縮。
至于后期走勢，該負(fù)責(zé)人的基本判斷是，按照近年來生豬養(yǎng)殖周期波動規(guī)律，2013年剛好進(jìn)入谷底期，豬價(jià)整體處于下行通道，預(yù)計(jì)豬價(jià)可能會繼續(xù)在一、二季度弱勢運(yùn)行，秋涼以后逐步抬升，到年底達(dá)到高點(diǎn)，全年生豬價(jià)格仍將以低迷為主。
