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逼近行業(yè)盈虧點(diǎn)
“生豬價(jià)格經(jīng)過(guò)去年下半年及年初暴漲，于2月份后開始持續(xù)走低�！笔∞r(nóng)委畜牧局負(fù)責(zé)人介紹，現(xiàn)已達(dá)到去年下半年以來(lái)最低水平。
“目前肥豬價(jià)格是每公斤11元至12元之間，比今年初下降了30%以上�！�11月18日，合肥春然食品公司總經(jīng)理甄長(zhǎng)豐向記者介紹。春然是我省最大的生豬和種豬養(yǎng)殖基地，規(guī)模養(yǎng)殖可以讓其成本降至10.5元/公斤左右，但出欄價(jià)已逼近其盈虧點(diǎn)。
據(jù)介紹，從全省來(lái)看，11月初以來(lái)，全省肥豬平均價(jià)格為11.60元/公斤，比去年同期的14.4元/公斤下跌19.6%。比今年2月份下跌34.2%。
蚌埠、淮北、合肥、池州的部分養(yǎng)殖場(chǎng)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，目前規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)養(yǎng)殖成本一般在每公斤10.3元至11元左右，出欄每頭肥豬可獲利80元至120元。而今年2月份養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)1頭肥豬可盈利600元左右，養(yǎng)殖利潤(rùn)下降了300%至500%之多。
“目前這個(gè)價(jià)格對(duì)規(guī)模企業(yè)來(lái)說(shuō)是少賺了不少，而中小養(yǎng)殖戶已經(jīng)陷入虧損�！睋�(jù)甄長(zhǎng)豐介紹，春然公司養(yǎng)殖成本在12元/公斤。
豬價(jià)下降的原因是供求關(guān)系的逆轉(zhuǎn)。省農(nóng)委畜牧局一位負(fù)責(zé)人認(rèn)為：“在國(guó)家出臺(tái)扶持政策、養(yǎng)殖利潤(rùn)豐厚等因素作用下，生豬生產(chǎn)快速恢復(fù)和發(fā)展，供應(yīng)量增加�！眮�(lái)自合肥周谷堆市場(chǎng)的信息也顯示：今年7月每天上市的白條通貨為40噸―60噸，9月份每天60噸―80噸，而目前每天已達(dá)120噸左右。
近期物價(jià)整體水平回落、飼料價(jià)格的下跌對(duì)生豬價(jià)格也有一定下拉作用。受國(guó)際國(guó)內(nèi)宏觀經(jīng)濟(jì)變化影響，玉米價(jià)格由1.8元/公斤降低到現(xiàn)在的1.6元/公斤，豆粕由4.4元/公斤下降到現(xiàn)在的3.4元/公斤，配合飼料每噸下降了200元。
傳統(tǒng)養(yǎng)殖面臨挑戰(zhàn)
去年底至今年上半年，高位運(yùn)行的豬肉價(jià)格讓不少人投身養(yǎng)豬業(yè)。然而，急速變化的市場(chǎng)又讓他們始料不及�！澳壳疤潛p的主要是這類投資者。”省農(nóng)委副主任周士其說(shuō)，這些投資者既無(wú)種豬繁育能力也無(wú)長(zhǎng)期投資計(jì)劃，并且往往在市場(chǎng)價(jià)高的時(shí)候直接購(gòu)買仔豬飼養(yǎng)，容易踏錯(cuò)市場(chǎng)節(jié)奏，最終虧損出局。
高成強(qiáng)就是這樣的一個(gè)養(yǎng)殖戶。他的養(yǎng)殖場(chǎng)現(xiàn)出欄的肥豬多是3個(gè)月前購(gòu)買的仔豬，正好趕上了價(jià)格最高峰。三個(gè)月前仔豬價(jià)格在18元/公斤，甚至20元/公斤以上的也有。而現(xiàn)在仔豬價(jià)格已降至12元/公斤。同時(shí)3個(gè)月前飼料的價(jià)格也在最高位，約在2594元/噸，去年初則在1900元/公斤，現(xiàn)在降至2500元/噸。很明顯，一但市場(chǎng)飽和，很多單純購(gòu)買仔豬養(yǎng)殖然后賣肥豬的經(jīng)營(yíng)戶自然會(huì)陷入虧損。
這也說(shuō)明傳統(tǒng)養(yǎng)殖戶抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力較差，生存受挑戰(zhàn)。專家分析說(shuō)，除了成本難以控制外，其收購(gòu)的仔豬多為中小廠出品，其免疫程序不完成，成活率低�！耙�(guī)模養(yǎng)殖一般是自己繁育仔豬，成活率可控制在98%以上，但傳統(tǒng)養(yǎng)殖成活率只有80%左右�！�
專家認(rèn)為，這種養(yǎng)殖戶數(shù)量多，就會(huì)對(duì)市場(chǎng)產(chǎn)生沖擊。在利潤(rùn)高峰期進(jìn)入，迅速擴(kuò)大的產(chǎn)能又將價(jià)格壓低，讓行業(yè)陷入虧損，逼迫更多中小養(yǎng)殖戶退出市場(chǎng)，產(chǎn)能迅速下滑，由此形成一個(gè)反復(fù)上演的價(jià)格跌宕起伏的周期。
資本如何進(jìn)入這個(gè)行業(yè)？甄長(zhǎng)豐建議如果資金雄厚，要有長(zhǎng)期科學(xué)的規(guī)劃，一定從上端也就是從種豬做起，逐步延伸到肥豬。因?yàn)橥ㄟ^(guò)繁育仔豬掌控其成本和成活率，這樣擴(kuò)展到肥豬養(yǎng)殖階段，就可以降低其盈虧點(diǎn)。如果資金小，可以嘗試與大的龍頭企業(yè)合作，做其產(chǎn)業(yè)鏈中的某一段。雙墩鎮(zhèn)湖濱村養(yǎng)了近10年豬的周立生，前年開始跟春然合作，由春然提供仔豬、飼料和技術(shù)并回收肥豬，他只負(fù)責(zé)飼養(yǎng)，“每頭豬保底50元的利潤(rùn)，養(yǎng)了100多頭，基本上3個(gè)月就可以出欄，能掙5000多元�！敝芰⑸f(shuō)，這跟他以前在家自養(yǎng)比，大大降低了風(fēng)險(xiǎn)，有了相對(duì)穩(wěn)定的收益。
穩(wěn)定供求削減波動(dòng)
價(jià)格從高峰到低谷，往往只需1至3年的時(shí)間。巨大而迅速的價(jià)格波動(dòng)讓養(yǎng)豬成了一個(gè)高風(fēng)險(xiǎn)行業(yè)，反映了整個(gè)行業(yè)發(fā)展的不健康。
“一個(gè)健康的行業(yè)應(yīng)該有一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的利潤(rùn)率，行業(yè)中企業(yè)整體穩(wěn)定，新進(jìn)和退出者都是少數(shù)�！卑不帐〕青l(xiāng)經(jīng)濟(jì)研究所所長(zhǎng)呂連生說(shuō)，我省的生豬產(chǎn)業(yè)還沒(méi)有達(dá)到這種狀態(tài)。
價(jià)格跌宕的周期運(yùn)行反映出養(yǎng)豬行業(yè)中龍頭企業(yè)、大的養(yǎng)殖企業(yè)少，更多的是跟風(fēng)而動(dòng)的中小散戶�！褒堫^企業(yè)少，無(wú)法對(duì)市場(chǎng)起到穩(wěn)定作用�！闭玳L(zhǎng)豐認(rèn)為，大批隨周期而動(dòng)的養(yǎng)殖戶，不但沒(méi)有促進(jìn)行業(yè)發(fā)展，反而對(duì)行業(yè)帶來(lái)沖擊，使供求總是處于不平衡，價(jià)格大幅度波動(dòng)。
價(jià)格哪兒是底部？目前的價(jià)格走低局勢(shì)會(huì)不會(huì)又一次讓養(yǎng)豬行業(yè)陷入虧損？有關(guān)官員分析認(rèn)為，隨著龍頭企業(yè)的壯大和公司加農(nóng)戶養(yǎng)殖模式的推廣，目前的行業(yè)結(jié)構(gòu)與前些年比已有一定程度的優(yōu)化，“現(xiàn)在價(jià)格已基本到底，不會(huì)再大幅度下降，全行業(yè)的虧損不會(huì)出現(xiàn)。”
“針對(duì)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)目前的狀況，政府應(yīng)出臺(tái)一系列扶持政策，大力促進(jìn)龍頭企業(yè)發(fā)展壯大�！笔∩虅�(wù)廳有關(guān)負(fù)責(zé)人建議，如果大企業(yè)占據(jù)市場(chǎng)較高份額，就會(huì)穩(wěn)定市場(chǎng)，產(chǎn)業(yè)平均利潤(rùn)率趨于穩(wěn)定，由此帶來(lái)供求的大致平衡，加上大型企業(yè)具有的較強(qiáng)的成本控制能力，肉價(jià)便不會(huì)經(jīng)常性大幅度波動(dòng)。
在肯定能繁母豬保險(xiǎn)作用的同時(shí)，采訪中多家養(yǎng)殖戶希望對(duì)商品豬進(jìn)行保險(xiǎn)�！帮L(fēng)險(xiǎn)最大的還是在商品豬養(yǎng)殖階段，價(jià)格波動(dòng)、病害等會(huì)帶來(lái)難以避免的損失�！别B(yǎng)殖戶李大友說(shuō)，如果保險(xiǎn)公司因?yàn)轱L(fēng)險(xiǎn)大難以承受，國(guó)家可以直接給予補(bǔ)貼，化解風(fēng)險(xiǎn)，鼓勵(lì)養(yǎng)殖。
對(duì)于如何補(bǔ)貼，甄長(zhǎng)豐建議可以通過(guò)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)進(jìn)行核準(zhǔn)�！八蛶最^豬來(lái)就直接發(fā)放幾頭的補(bǔ)貼�！闭玳L(zhǎng)豐認(rèn)為如此以來(lái)好處多多，通過(guò)補(bǔ)貼首先可以控制非法屠宰，還可以鼓勵(lì)養(yǎng)殖戶將病害豬送來(lái)，集中銷毀，杜絕有毒豬肉上市。此外，可提高統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性，為政府和企業(yè)調(diào)控決策提供科學(xué)依據(jù)。
