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哈爾濱:豬肉價(jià)格高 市民選擇其他肉

2011-06-24 10:07:18來源:網(wǎng)絡(luò)作者:瀏覽:次 分享:

  近日,哈爾濱市的豬肉價(jià)格不斷攀升,達(dá)到了有史以來的最高點(diǎn),市民的菜籃子也隨著發(fā)生了一些變化。

  21日中午,在哈市南崗區(qū)哈達(dá)革新農(nóng)貿(mào)市場的一個(gè)專營熟食攤點(diǎn)前,豬頭肉、豬手的存量并不多,而肘子則不見蹤影。攤主告訴記者,如果豬肉價(jià)格上漲1元錢,那么轉(zhuǎn)移到熟食類產(chǎn)品的成本上,就要上漲2元錢才能保證既得利潤不變。但為了保證客源和銷量,他只能按豬肉價(jià)格漲1元,熟食類產(chǎn)品價(jià)格漲1.5元調(diào)整售價(jià)。盡管已最大限度讓利,但最近買熟食的消費(fèi)者還是不多。而且由于天氣炎熱、產(chǎn)品不好存放,銷量不佳的肘子等產(chǎn)品便暫時(shí)下架。

  隨后,記者在南崗區(qū)公司街菜市場看到,一個(gè)賣豆制品的攤位被圍得里三層外三層。一位正在排隊(duì)買豆制品市民對記者說,因?yàn)?a href="http://m.aaronsonvanlines.com/html/hangqing/zhuroujiage/" target="_blank" class="keylink">豬肉漲價(jià)了,買菜要在注意平衡家庭開支的前提下,盡量豐富餐桌內(nèi)容。因?yàn)槎怪破窢I養(yǎng)豐富,也比較“百搭”,所以她最近經(jīng)常會(huì)多買點(diǎn)豆制品、少買點(diǎn)豬肉。同樣在這個(gè)市場,1.5元一斤的豆角、2元一斤的萵苣、2元三斤的旱黃瓜等蔬菜也很暢銷,一位正在買蔬菜的女士說,天氣熱,豬肉又漲價(jià),干脆吃點(diǎn)蔬菜清清火降降溫。

  記者在市場走訪時(shí)還發(fā)現(xiàn),銷量一直中規(guī)中矩的雞鴨肉最近有異軍突起的跡象。在專營雞肉的攤床前,雞肉、雞翅都十分搶手,攤主表示,盡管雞肉價(jià)格也有小幅上漲,但相比于豬肉比較和緩,所以做法簡單多樣的雞肉漸受青睞。一位賣烤鴨的攤主也說,他從出攤就沒閑過,剁鴨、收錢、裝袋,忙得不可開交。

  哈市營養(yǎng)協(xié)會(huì)理事宋硯認(rèn)為,現(xiàn)在正處夏季,天氣炎熱,應(yīng)減少畜類的攝入,多進(jìn)食禽肉或深海魚,同樣能補(bǔ)充肉類蛋白。另外,從養(yǎng)生角度講,少吃肉很健康,如果能借豬肉漲價(jià)契機(jī)逐步改善飲食規(guī)律和結(jié)構(gòu),也不失為一件好事。

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