中國證券報記者在山東多地調(diào)研發(fā)現(xiàn),許多地方出現(xiàn)“搶豬”現(xiàn)象。受去年底疫病的影響,供應量下降造成生豬供需缺口,再加上游成本上升,生豬價格短期難以回調(diào)。分析師測算顯示,居高不下的豬肉價格可能成為通脹的新推手。
無豬可賣 供應減少價格高企
山東省諸城市徐洞村村民王大全是生豬散養(yǎng)戶,每年生豬出欄量有100多頭。養(yǎng)了十年的豬,他沒有料到今年的行情這么好。“今年的生豬價格可是下來上去好幾波了。”他介紹,春節(jié)是生豬價格的第一個高峰,當時毛豬收購價格是每公斤14元多,之后一路下行,4月、5月都維持在每公斤10-12元。按照常理,夏季是豬肉的消費淡季,但最近一個月生豬價格快速上漲,創(chuàng)下幾年來的新高。“圈里有40多頭豬馬上就能出欄了,經(jīng)常有豬販來打聽,說每公斤給到18.6元,F(xiàn)在我還不急著賣,等養(yǎng)個十天半月豬肥點再出,還能再多賺點。”
連續(xù)4周來,全國生豬市場豬價連續(xù)上漲,均價超過18元/公斤,不僅刷新年內(nèi)新高,也創(chuàng)下2008年來的新高。盡管價格高漲,但沒豬可賣,一些養(yǎng)殖戶只能干著急。諸城曹家泊村的養(yǎng)豬戶李斌無奈地說,去年冬天豬特別不好養(yǎng),臘月鬧病加上天氣寒冷,一下就死了100多頭,其中小的只有50多斤,大的有100多斤了,一下子就虧了幾十萬元。此后,產(chǎn)仔量和生豬存欄量一直不高。往年春節(jié)過后,每月都能出欄約100頭豬,現(xiàn)在根本達不到,有時一個月只有20幾頭能達到出欄標準。“從冬天到現(xiàn)在,正好一茬豬可以出欄,可惜斷了一茬,好久都恢復不過來。”他說。
農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示,今年4月份全國生豬存欄數(shù)為4.36億頭,同比下降4.15%。5月份生豬存欄量進一步下降至4.34億頭,比4月份減少了200萬頭。自今年初以來,生豬存欄量一直呈現(xiàn)下降態(tài)勢,累計下降4.68%。
分析師指出,受去年底5號病、流行性腹瀉及今春低溫天氣的影響,母豬產(chǎn)仔率下降,導致生豬存欄和能繁母豬存欄下降。按照生豬6個月的生長周期計算,目前正是豬源最緊張的時候。供應量的下降導致生豬價格淡季不淡,價格反而大幅攀升。
中國證券報記者從多家大型生豬屠宰場了解到,豬源偏緊是目前全國的普遍狀況,甚至連江蘇等地都來山東跨區(qū)“搶豬”。“南方的旱情造成一些地方生豬供應量減少,很多熟肉加工企業(yè)今年的訂單很滿,如果要保證豬肉供應,就要到處搶豬源。”一位屠宰場的場主表示。不過,由于價格高企,豬肉庫存明顯減少。“眼下凍肉市場價才2.4萬元/噸,但整肉分割的成本已經(jīng)高達2.7萬元/噸,留做庫存顯然風險太大,所以只好減少屠宰量。”
成本轉(zhuǎn)嫁 養(yǎng)殖利潤還在上行
豬肉價格的一路飆升帶動豬飼料快速上漲。王大全表示,現(xiàn)在豬飼料從年初的每噸2600多元漲到了3000多元,“最近還在漲,這次買的飼料就比上次每噸漲了40元。”綜合計算飼料、人工費、疫苗、運輸?shù)雀鱾環(huán)節(jié)的費用,養(yǎng)一頭豬的成本已經(jīng)超過6.2元/斤,而過去只要5元/斤左右。
此外,由于養(yǎng)豬戶積極性提高,仔豬的價格也漲了不少。今年春節(jié)后,仔豬價格持續(xù)較大幅度地上漲,截至6月初累計上漲10.2元/公斤左右,漲幅超過50%。
分析師指出,僅從絕對值看,豬價已經(jīng)逼近歷史最高峰,但飼料成本已經(jīng)先于豬價創(chuàng)出歷史新高,豬價的快速上漲肯定存在成本推動的因素。
雖然成本創(chuàng)了新高,但對養(yǎng)豬戶來說,今年仍是養(yǎng)豬最賺錢的一年。“去年生豬價格是每公斤10元左右。如果按照現(xiàn)在的價格,每頭豬能賺1000來元,今年養(yǎng)這100多頭豬就能賺十萬多元,前兩年能賺三四萬元就不錯了。”王大全說。
據(jù)測算,衡量生豬養(yǎng)殖利潤的豬糧比已經(jīng)達到7.92:1,遠遠超過5.5:1的盈虧平衡點。豬糧比越高,說明養(yǎng)殖利潤越好,反之則越差。2007年12月,豬糧比曾達到8.78:1的高位,但后期大量資金進入養(yǎng)豬市場,導致供應上升、價格下降,豬糧比下行,直到2010年7月生豬價格進入上漲周期。盡管今年春節(jié)后豬糧比出現(xiàn)季節(jié)性小幅回調(diào),但供需缺口擴大致其重拾升勢。
通脹存憂 豬價企穩(wěn)尚待時日
生豬價格上漲已經(jīng)向豬肉批發(fā)和零售市場傳導,市面上已很難見到每斤11元以下的豬肉。與去年同期相比,不少地方豬肉批發(fā)價格上漲了四成以上。以北京市場為例,到6月初,白條豬(肥)的批發(fā)價格為11.5元/斤,白條豬(瘦)的批發(fā)價格為12.2元/斤。
豬價的大幅攀升引發(fā)了市場對通脹的擔憂。在CPI的統(tǒng)計中,食品類約占三分之一的權(quán)重,作為主要食品的豬肉尤其是重要的觀察指標。2007年-2008年,豬肉價格上升曾導致通脹居高不下。
豬肉價格每上漲20%,就會影響CPI約0.6個百分點,如果再考慮對其他食品的帶動,可能影響CPI約1個百分點。按此計算,全國豬肉零售價格如果上漲40%以上,則對CPI的拉動可超過1.2個百分點。
今年3月以后,生豬的補欄量明顯趕上來了,生豬緊缺狀況在未來幾個月內(nèi)有望得到緩解。值得注意的是,盡管4月全國生豬存欄量環(huán)比上升0.38%,但有分析指出,這主要是補充仔豬造成的,難以對市場供求造成影響。1-4月,能繁母豬存欄量已經(jīng)是連續(xù)4個月下降,即使現(xiàn)在開始補充能繁母豬存欄,也需要大約1年后才能有效補充生豬市場供應。
豬肉價格在6月份會出現(xiàn)“階段性的小高點”,但隨著蔬菜、水果在夏季大量上市,消費者在食品消費支出上更愿意選擇價格比較低廉的蔬菜、水果,豬肉季節(jié)性的消費淡季到來,有望緩解價格壓力。