昨天,市生豬養(yǎng)殖協(xié)會和市食品協(xié)會負(fù)責(zé)人給出了答案:我市生豬貨源充足,價格平穩(wěn),豬肉供應(yīng)沒有問題。
市生豬養(yǎng)殖協(xié)會負(fù)責(zé)人介紹,過去兩年,國家出臺的對能繁母豬補貼政策,使能繁母豬存欄數(shù)量大增。正常情況下,能繁母豬數(shù)量占總存欄量8%至10%,但去年我市養(yǎng)豬場能繁母豬數(shù)量已經(jīng)占到生豬總存欄量的12%,使得我市肉豬存欄數(shù)量充足,供應(yīng)春節(jié)市場沒有問題。另外,去年,我市生豬養(yǎng)殖比較順利,沒有遇到大的疫病,這也是我市生豬存欄數(shù)增加的原因之一。
昨天,記者還采訪了市區(qū)的柳南、柳江縣的柳東、二基地等屠宰廠。“當(dāng)天的‘豬水’價格為每公斤12.4元/公斤左右,吊邊價格為每公斤15.2元上下。”柳東屠宰廠負(fù)責(zé)人認(rèn)為,豬肉價格能夠如此平穩(wěn),是因為生豬豬源比較充足。這樣的價格與去年同期相比,基本持平。
市食品協(xié)會負(fù)責(zé)人告訴記者,目前,市區(qū)及柳江縣的幾家屠宰廠已經(jīng)按日均宰殺生豬3500頭、牛30頭(不含私宰)的量,做好了春節(jié)前后10天的市場供應(yīng)計劃;市里還儲備了幾百噸凍肉;另外,中食公司還將向節(jié)日市場投放150噸臘味。
在“豬水”、邊豬價格都相對穩(wěn)定的同時,市場的豬肉零售價格又怎樣呢?昨天,記者先后調(diào)查了柳江拉堡幾個菜市場及市區(qū)的東環(huán)、桂中、聯(lián)華等市場、超市,發(fā)現(xiàn)豬肉零售價格總體平穩(wěn)。豬肉均價18元/公斤,前夾17元/公斤,后夾18/公斤,豬肚38元/公斤,并沒有因為春節(jié)的到來,出現(xiàn)價格波動。
市食品協(xié)會負(fù)責(zé)人預(yù)測,近期,我市豬肉價格不會出現(xiàn)大的波動,預(yù)計節(jié)前兩三天,豬肉價格將會有小幅波動。
據(jù)了解,為確保我市春節(jié)市場豬肉供應(yīng)不會出現(xiàn)脫銷斷檔問題,市商委還與我市有一定規(guī)模的養(yǎng)殖場簽訂了生豬活體儲備1萬頭的協(xié)議,這些儲備的生豬隨時可以用來調(diào)控節(jié)日市場。