從數(shù)據(jù)分析來看,8-9月份豬價連續(xù)震蕩走低已逼出許多壓欄的大豬。中秋節(jié)前的豬市不振,更是使部分對后市喪失信心的養(yǎng)殖戶加快了出欄的速度。這意味著十一過后的一段時間,部分地區(qū)的生豬供應將會減少。隨天氣變冷,雖然節(jié)日未能有效刺激提升豬肉消費,但肉類消費的季節(jié)性特征仍在,春節(jié)前人們的消費還是會逐漸提升,因此,對豬價來說,未來仍有上漲的可能。
短期來看,屠企已下調(diào)屠宰量,十一后豬價仍弱勢運行的可能性較大,需提醒大家,理性看待漲跌,不要盲目賭壓后市、攀高風險較大,下半年只要一直保證穩(wěn)定的盈利才是最佳方案。
從豬的生理特征來看,隨天氣轉(zhuǎn)涼,下半年母豬窩產(chǎn)及成活率的確會逐漸提升,而且今年仔豬價格一直處于高位,母豬的生產(chǎn)率也會相對有所增加,但是往前追溯4個月的話,當時能繁母豬存欄仍處于明顯下降的狀態(tài),因此仔豬產(chǎn)量增加這個因素對8月份生豬總存量的提升帶來的貢獻非常小,甚至有可能是負的。那么也就是說,8月份育肥豬存欄增加很可能主要還是由于部分養(yǎng)殖戶的壓欄。
壓欄會給市場帶來什么相信大家都十分清楚:數(shù)量和重量?偟膩碚f就是豬肉供應總量增加。這也就解釋了9月份生豬出欄供應相對過剩的原因。
農(nóng)業(yè)部公布的2015年8月全國規(guī)模以上定點屠宰企業(yè)屠宰量顯示,8月份規(guī)模以上定點屠宰企業(yè)屠宰量為1500.3萬頭,環(huán)比增加0.56%,同比減少19.0%。8月份屠宰量微增。
截至8月份,全年規(guī)模以上定點屠宰企業(yè)總屠宰量相比去年同期減少12.2%,且從6月份開始,月屠宰量的同比減少水平在不斷增加,母豬淘汰帶來的產(chǎn)能減少在生豬的供應上已經(jīng)開始顯現(xiàn)。按照往年的生產(chǎn)規(guī)律,從8月份開始,屠宰量將會逐漸增加,至12月將會是全國的一個年內(nèi)出欄高點。
消費不利,節(jié)日利好被抹掉
進入9月后,白條肉出廠價與生豬價格一起持續(xù)小幅下跌。鮮銷不暢促使屠企減少采購量。豬價下調(diào)后,養(yǎng)殖戶的相繼恐慌集中出欄,給屠企造成進一步壓價的空間,使豬價從9月份第二周開始直線下跌。
上個月分析屠企一般在節(jié)日或者消費高峰期前都會進行備貨,因此會適當提升收購價。然而從9月份的出欄情況來看,由于需求疲軟造成屠企降低屠宰量,從而使養(yǎng)殖戶出欄增加,進而加速下跌的這個過程,使豬市形成了相對的供大于求的局面,即使節(jié)前屠企小幅提升生豬采購量,也不會帶來豬價的大幅提升。而且,節(jié)日期間部分地區(qū)儲備肉陸續(xù)投放市場。也就是說,今年中秋和“十一”雙節(jié)的節(jié)日利好被抹掉了。