2012年7月東京食用肉市場上等產(chǎn)品的平均價格為496日元(含稅),與2012年6月份相比便宜了35日元。最初,預計上旬價格為510日元-530日元、中旬為500日元-520日元,下旬由于學校放假,因此,價格預計為475日元-490日元,但上旬由于月初的補貼,部分量販店中轉(zhuǎn)換成國產(chǎn)豬肉,因此,實際價格為550日元-560日元,比預計結(jié)果多出了30日元左右。之后,中旬的實際價格為500日元-520日元,與預計結(jié)果相同,而7月23日以后價格突然下跌,到31日已跌至419日元。
8月份的全國發(fā)貨數(shù)量為1,310,000萬頭,平均每天65,500頭左右,農(nóng)畜產(chǎn)業(yè)振興機構(gòu)預計是1,268,000頭,平均每天63,400頭左右,預計與7月份相同或略低于7月份,據(jù)推測,造成豬肉價格上漲的唯一原因是盂蘭盆節(jié)準備的需要。因此,預計8月初價格為430日元-440日元左右,盂蘭盆節(jié)前將上升至500日元左右,節(jié)后又將降至440日元左右,而下旬將進一步下跌,降至420日元左右。此外,如果考慮發(fā)貨數(shù)量增加的話, 9月和10月的價格恐將一下子跌破400日元。