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2014年豬價(jià)怎么了

2014-12-26 10:46:48來(lái)源:網(wǎng)絡(luò)作者:瀏覽:次 分享:

2014年很快就要落下帷幕,看看今年的不溫不火的豬價(jià)變化,有一種說(shuō)不清的滋味。生豬存欄不高,母豬存欄下降,卻始終沒(méi)能看見(jiàn)漲上來(lái)的豬價(jià)行情。我們不禁要問(wèn),今年豬價(jià)怎么啦?

  歷史總會(huì)跟人開(kāi)玩笑,尤其是正在發(fā)生和即將發(fā)生的……

  翻開(kāi)2014年隨著雪花飄逝的日歷,3月27日我們還一直期盼著凍儲(chǔ)豬肉收購(gòu)政策對(duì)豬價(jià)的提振作用,5月7日又一次凍儲(chǔ)豬肉收購(gòu)政策似乎一下刺激了豬肉價(jià)格,價(jià)格由每斤5.5元以下三周后迅速上升到每斤6.75元。但很快振蕩下行,7月份第1周價(jià)格出現(xiàn)小波谷,價(jià)格每斤6.5元,隨后振蕩向上,終于在8月最后1周站上今年的高峰,但價(jià)格卻只有每斤7.6元?墒呛镁安婚L(zhǎng),本以為價(jià)格會(huì)逐漸上漲,然而卻一路向下,在11月份穩(wěn)定在每斤7元的水平上,直到現(xiàn)在,豬價(jià)不溫不火,養(yǎng)豬場(chǎng)戶繼續(xù)在虧損的情況下掙扎……適逢冬季,口蹄疫又開(kāi)始肆虐,行情變得更加撲朔迷離……

  而分析今年以來(lái)生豬存欄的變化,我們不禁感到疑惑,繼而發(fā)出疑問(wèn),為什么生豬存欄不高,豬價(jià)卻起不來(lái)?根據(jù)多年來(lái)生豬周期性變化,許多人已經(jīng)習(xí)慣性認(rèn)為,4.5億頭生豬存欄屬于供求平衡線,然而,今年從1月到11月生豬存欄量一直不高。

  需要說(shuō)明的是,這些數(shù)據(jù)來(lái)源于根據(jù)增長(zhǎng)或下降的比例計(jì)算得來(lái),可能確實(shí)存在一定的問(wèn)題。

  根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的報(bào)告,2013年12月份生豬存欄量為47411萬(wàn)頭,據(jù)此我們可以得出每月生豬存欄情況。生豬存欄最低的月份是2014年6月份,低于4.5億頭生豬存欄量平衡線的月份有6個(gè),分別是4-8月份和11月份。據(jù)此來(lái)看,今年的生豬供應(yīng)的確不樂(lè)觀。但基本走勢(shì)沒(méi)有任何變化。

  從生豬存欄環(huán)比變化率來(lái)看,截止到11月份,有5個(gè)月下降,5個(gè)月上升,1個(gè)月持平。下降的幅度明顯大于上升的幅度,綜合下降5.4%。從存欄量絕對(duì)值變化看,綜合下降2583萬(wàn)頭。

  2014年能繁母豬存欄持續(xù)減少,1-11月份累計(jì)減少571萬(wàn)頭,下降了11.56%。根據(jù)目前能繁母豬數(shù)量,假設(shè)每頭母豬年提供可上市生豬15頭,2015年可上市生豬頭數(shù)為6.55億頭,低于2013年出欄生豬7.16頭,下降幅度8.5%。因此2015年上市生豬供應(yīng)量水平下降,總體豬價(jià)形勢(shì)向好。

  然而,縱觀2014年豬價(jià)變化,形勢(shì)不如預(yù)期或者低于預(yù)期的原因,我們依然需要有個(gè)交代。那么什么是形成這一周期變化的影響因素呢?我們可以從以下方面考慮:

  一、從供應(yīng)層面來(lái)說(shuō),價(jià)格形勢(shì)低迷,促使養(yǎng)豬行業(yè)普遍壓欄,推遲了生豬出欄的時(shí)間。

  每頭上市豬體重如果從110千克推遲到130千克,相當(dāng)于提高出欄豬數(shù)量18.2%,極大地提高了產(chǎn)肉能力,提高了豬肉供應(yīng)量。生豬存欄量下降對(duì)價(jià)格的提振作用遠(yuǎn)不及壓欄對(duì)價(jià)格形成的抑制作用大。

  進(jìn)口豬肉也是供應(yīng)層面的重要影響因素。如果僅僅單純進(jìn)口豬肉還沒(méi)有什么可怕,可怕的是進(jìn)口了豬的某個(gè)部分。在中國(guó)人的餐桌上,豬身上可以單獨(dú)做成一盤菜的部分有豬頭、大腸、排骨、豬蹄(醬豬蹄)、肘子、豬皮、豬肝、下水、豬耳、五花肉、豬肉等等。試想,如果美國(guó)生產(chǎn)的出豬肉以外的豬產(chǎn)品都來(lái)中國(guó)了,將會(huì)影響中國(guó)15%豬肉副產(chǎn)品市場(chǎng)。如果想要激活市場(chǎng)對(duì)生豬的消費(fèi),也許烤全豬是最好的主意。

  二、從需求層面來(lái)講,有更多的因素影響生豬價(jià)格。

  1、肉食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化。一方面來(lái)源于主力消費(fèi)人群的變化,隨著80后、90后以至于00后的成長(zhǎng),這些人逐漸成為肉食品消費(fèi)的主力。他們?cè)谌馐称愤x擇上的多樣化,直接弱化了豬肉在肉食品結(jié)構(gòu)中的地位。一方面來(lái)源于對(duì)肉食品質(zhì)量的追求,70后、60后以及更多的老年人群認(rèn)識(shí)到健康的重要性,對(duì)肉食品質(zhì)量有了更新的認(rèn)識(shí),豬肉消費(fèi)也會(huì)明顯下降。再者,部分人群為了安全、健康,開(kāi)始追求素食,直接降低了肉食品本身的需要。

  2、控制三公消費(fèi)的政策和全民節(jié)約觀念的形成直接導(dǎo)致消費(fèi)需求的下降而影響豬肉需求量。

  需求不旺的結(jié)果,對(duì)豬肉的消費(fèi)大幅度下降,從而迫使豬肉賣出低價(jià)格。

  三、從生豬養(yǎng)殖特點(diǎn)來(lái)講,疫病是影響價(jià)格的重要因素。

  只有面對(duì)疫情難以控制的時(shí)候,才會(huì)是養(yǎng)豬人不得不采取拋售的措施。生豬生產(chǎn)的連續(xù)性增強(qiáng)了行業(yè)對(duì)資金需求的連續(xù)性,如果在一段時(shí)間內(nèi)資金不能到位,為了維持生產(chǎn),拋售生豬以求得對(duì)資金的需要也會(huì)影響到豬的價(jià)格。

  2014年生豬價(jià)格就是這么不給力,無(wú)論你急與不急,生豬價(jià)格,就是這么任性!

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