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調(diào)查:嘉興7萬(wàn)頭死豬的秘密

2013-03-26 08:43:23來(lái)源:21cn作者:瀏覽:次 分享:

“黃浦江漂豬事件”依舊是個(gè)待解之謎。

嘉興大規(guī)模生豬死亡事件背后的故事頗多,是諸多因素累加的結(jié)果。

當(dāng)?shù)厮镭i地下產(chǎn)業(yè)鏈被搗毀,尚未完善的死豬處理體系,30年養(yǎng)豬史的沉疴積弊,環(huán)環(huán)相扣,終于引爆了黃浦江漂豬之曠世奇景。

真相背后,揭示的是中國(guó)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的種種隱痛。

嘉興死豬處理

導(dǎo)火索:突然消失的買家

2012年以來(lái),竹林村的養(yǎng)豬戶們忽然發(fā)現(xiàn),死豬不大好處理了。

一方面,村里的死豬無(wú)害化處理池大多豬滿為患;另一方面,以前專門收購(gòu)死豬的買家突然消失了。

“自從去年一個(gè)收死豬的團(tuán)伙被抓后,就再也沒有人敢來(lái)收死豬了。”村民張利民告訴21世紀(jì)網(wǎng)。

2012年11月,嘉興宣判了一宗涉及17名被告人的案件。

從2008年開始,嘉興市鳳橋鎮(zhèn)三星村村民董國(guó)權(quán)、陳雪忠、姚建平合伙在董國(guó)權(quán)家中設(shè)立非法屠宰場(chǎng)。隨后,董國(guó)權(quán)等3人糾集多人為非法屠宰場(chǎng)收購(gòu)死豬,并加工、銷售死豬肉。

而這個(gè)非法屠宰場(chǎng)的處理死豬的能力十分驚人。

在2009年1月至2011年11月期間,這個(gè)非法屠宰場(chǎng)共屠宰死豬7.8萬(wàn)頭,銷售金額達(dá)到了876萬(wàn)多元。

而流入屠宰場(chǎng)的死豬,多來(lái)自于鳳橋鎮(zhèn)、新豐鎮(zhèn)等地的養(yǎng)豬戶。 據(jù)了解,竹林村和其所在的新豐鎮(zhèn)是嘉興最大的養(yǎng)豬基地。

豐鎮(zhèn)存欄生豬為25萬(wàn)頭,飼養(yǎng)生豬45萬(wàn)頭,竹林一個(gè)村就占到了14萬(wàn)頭左右。一般生豬的正常死亡率在3%左右。” 新豐鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長(zhǎng)黃軍告訴21世紀(jì)網(wǎng)。

依此計(jì)算,僅新豐一個(gè)鎮(zhèn)一年死豬就在1萬(wàn)頭以上。那么,這些死豬都去了哪里呢?

“在沒建設(shè)死豬無(wú)害化處理池之前,死豬按規(guī)定都是通過深埋的方式處理的。”黃軍表示。

但一位當(dāng)?shù)厝耸縿t對(duì)21世紀(jì)網(wǎng)表示,“深埋太麻煩,一般養(yǎng)豬戶都不會(huì)這么干,之前的死豬有相當(dāng)部分都是賣給了那些專門收死豬的,然后再被送到非法屠宰場(chǎng)。”

在其看來(lái),今年發(fā)現(xiàn)死豬的數(shù)量驟增,其中一個(gè)原因就在于“地下產(chǎn)業(yè)”的消失。

“現(xiàn)在沒有買家了,死豬沒有了去處,隨意丟棄現(xiàn)象自然增多,扔在河里是最方便的了。”

一些上規(guī)模的死豬商販和非法屠宰場(chǎng)是有冷庫(kù)的,“因?yàn)檫@件事,可能有些人直接把收購(gòu)的死豬都扔了出來(lái)。”

而類似的死豬地下買賣,在行業(yè)內(nèi)早已不是什么秘密。

在當(dāng)?shù)剡沒有類似浙江這樣死豬無(wú)害化處理池的處理方式,大多靠養(yǎng)殖戶自覺處理。“小豬埋了或者扔了,超過50斤就能賣上錢了,十塊到幾十塊不等。”

但他們同時(shí)也表示,這兩年監(jiān)管越來(lái)越嚴(yán)了,死豬交易受到很大影響。

事實(shí)上,除了地下交易和隨意拋豬,這些死豬本該有更好的去路。

2011年,農(nóng)業(yè)部曾專門出臺(tái)文件規(guī)定,如果生豬養(yǎng)殖戶的豬出現(xiàn)非正常死亡給予80塊錢的補(bǔ)貼。期意在經(jīng)濟(jì)上疏導(dǎo)農(nóng)戶按照正常途徑處理死豬,但是實(shí)際上,這一補(bǔ)貼政策并未落實(shí)到位。

根據(jù)浙江省下發(fā)的有關(guān)補(bǔ)助病死豬的文件規(guī)定,自行處理的按每頭80元的標(biāo)準(zhǔn)給予補(bǔ)助,集中處理的補(bǔ)助經(jīng)費(fèi)撥付給營(yíng)運(yùn)單位。有自行處理能力的一般都是養(yǎng)豬大戶,而集中處理都是政策部門在操作,散養(yǎng)殖戶甚至不知有這部分補(bǔ)貼。

無(wú)地葬豬的困境

其實(shí)早在這一事件被曝光之前,“死豬漂浮”現(xiàn)象在浙江、上海等地區(qū)就一直存在。只不過數(shù)量較少并未引起媒體關(guān)注。

在當(dāng)?shù)卮迕窨磥?lái),扔死豬下水是一件再正常不過的事情。

“要是誰(shuí)家的豬舍里死了很多豬,誰(shuí)還去收啊。”

因?yàn)楫?dāng)?shù)睾恿髅懿,扔死豬入水并不容易被發(fā)現(xiàn),而隨著非法收購(gòu)死豬行為的減少,養(yǎng)殖戶很容易想到這種處理方法。

為了杜絕這個(gè)現(xiàn)象,嘉興市政府很早之前就建立了一個(gè)死豬處理體系。第一,建立了很多的死豬堆放點(diǎn),村民的處理死豬可以選擇自扔和打電話上門收取兩種方式。第二,村里有專人早中晚三次去各個(gè)堆放點(diǎn)收集死豬,然后統(tǒng)一運(yùn)輸?shù)剿镭i無(wú)害化處理池進(jìn)行處理。

但即便如此,村民仍然沒有養(yǎng)成規(guī)范處理死豬的習(xí)慣。

新豐鎮(zhèn)死豬一時(shí)陷入了無(wú)地可葬的困境

自2009年開始推廣死豬無(wú)害化處理池,嘉興市目前已建成573個(gè)無(wú)害化處理點(diǎn)。

“一個(gè)處理池一年的處理能力為40噸。” 黃軍表示。

如果以每個(gè)死豬100斤計(jì)算,年處理死豬能力在800頭左右,依此計(jì)算嘉興市573個(gè)處理池年處理死豬的能力為45.84萬(wàn)頭,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過嘉興市22.02萬(wàn)頭生豬正常死亡的數(shù)量(2012年嘉興市生豬養(yǎng)殖數(shù)量734萬(wàn)頭,正常死亡率為3%)。

但現(xiàn)實(shí)的情況卻并非如此。

這些處理池分為兩種,一種是政府出資建設(shè),一種是養(yǎng)殖大戶出資自建。“只有政府出資的處理池是對(duì)外開放的,養(yǎng)殖戶自建的處理池一般規(guī)模較小且多為自用。”

就目前來(lái)看,養(yǎng)殖戶自建的處理池占了大多數(shù),以新豐鎮(zhèn)為例,全鎮(zhèn)現(xiàn)在共有處理池112個(gè),其中養(yǎng)殖大戶自建72個(gè),政府出資建設(shè)40個(gè)。

按照政府出資和養(yǎng)殖戶自建1:3這一比例來(lái)計(jì)算的話,實(shí)際上的死豬處理量?jī)H為12萬(wàn)左右。

在嘉興,養(yǎng)殖規(guī)模在100頭以下的散戶比例在80%以上,這就意味著,嘉興市并沒有足夠的硬件設(shè)施來(lái)消化當(dāng)?shù)氐乃镭i。

這樣的矛盾在死豬地下產(chǎn)業(yè)鏈被打掉之后更加顯現(xiàn)。當(dāng)?shù)夭簧贌o(wú)害化處理池早已“豬滿為患”,竹林村的7個(gè)處理池僅有一個(gè)尚未飽和。

而除了消化本地的死豬,新豐鎮(zhèn)還要承擔(dān)臨近地方養(yǎng)殖戶死豬的壓力。

“這些死豬并不完全是本鎮(zhèn)上的,由于當(dāng)?shù)剡有很多工廠,一些外鎮(zhèn)的工人本身家里也養(yǎng)了些豬,順便就把死豬也帶了過來(lái)。”新豐鎮(zhèn)一位政府工作人員表示。

據(jù)嘉興當(dāng)?shù)孛襟w報(bào)道,1月、2月僅竹林村的死豬數(shù)量就達(dá)1萬(wàn)8千頭,而據(jù)嘉興市政府表示,2013年嘉興市死豬數(shù)量已達(dá)7萬(wàn)頭。

這個(gè)數(shù)量已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了當(dāng)?shù)噩F(xiàn)有的處理能力,死豬一時(shí)陷入了無(wú)地可葬的困境。

“由于無(wú)害化處理池主要通過厭氧發(fā)酵技術(shù)處理死豬,一頭小豬的處理周期在半年左右,大豬在一年左右。”黃軍表示。此種方式的弊端在于,處理周期太長(zhǎng),如果一旦遇到大規(guī)模生豬死亡現(xiàn)象,就會(huì)產(chǎn)生問題。

為了應(yīng)對(duì)死豬無(wú)地可葬的難題,浙江嘉興在這方面的投入仍在加大,“鎮(zhèn)里每年都在增加處理池的數(shù)量,今年計(jì)劃還要新建11個(gè)處理池。另外,今年還要投建一個(gè)濕化廠,通過工業(yè)化手段來(lái)解決死豬難題,這個(gè)項(xiàng)目投資在1700萬(wàn)左右,預(yù)計(jì)12月就能投產(chǎn)。”

死豬之謎

被搗毀的死豬地下產(chǎn)業(yè)鏈條以及死豬處理能力暫時(shí)短缺是造成黃浦江漂豬事件的直接誘因。但對(duì)于死豬的真正死因至今仍撲朔迷離,正常死、凍死論、豬瘟、“砷”論,死因仍是待解之謎。

在此前的媒體通報(bào)會(huì)上,嘉興市副市長(zhǎng)趙樹梅將死豬的主要原因總結(jié)為兩點(diǎn):1.嘉興生豬總體養(yǎng)殖量大,規(guī)模小,密度高,小規(guī)模戶飼養(yǎng)管理水平差,全程成活率相對(duì)管理水平高的養(yǎng)殖場(chǎng)低,正常死亡絕對(duì)量大。2.去冬今春氣溫較低,小豬抗凍力弱,易發(fā)病死亡,仔豬死亡率更高。

嘉興官方將大量生豬死亡的原因歸于“正常死”和“凍死”,但這一結(jié)論并未能獲得社會(huì)公眾的認(rèn)同。

“凍死是不太可能的,小豬下生超過10天,一般就不會(huì)凍死了。而從打撈上來(lái)的死豬看,很多都很大了。”上述山東的一位養(yǎng)殖戶告訴21世紀(jì)網(wǎng)。

“如果說是正常死亡,比例也高了些,應(yīng)該就是某些傳染性疾病導(dǎo)致的,也不一定是豬瘟。這么大的養(yǎng)殖密度,一般的傳染疾病也會(huì)造成豬的批量死亡。”

據(jù)其介紹,在養(yǎng)殖業(yè)有這么一種說法,地要長(zhǎng)種,豬不能長(zhǎng)養(yǎng)。“如果一個(gè)豬場(chǎng)連續(xù)養(yǎng)個(gè)10幾年的豬,那么各種病毒累計(jì)起來(lái),很容易形成抗藥性和基因突變生成新型病毒,且很難治療,即使消毒也不行。”

而新豐鎮(zhèn)已經(jīng)有30多年的養(yǎng)殖歷史,超過7成的農(nóng)戶都在養(yǎng)豬,這方面的壓力更大。

“尤其是這幾年來(lái),豬更加難養(yǎng),一方面養(yǎng)豬的人多了起來(lái),密度大了豬就很容易得;另一方面,由于環(huán)境污染等綜合因素,豬的病毒品種越來(lái)越多,一旦出現(xiàn)新病毒就很難醫(yī)治。”

沿街的商鋪大多為飼料廠和獸醫(yī)店,數(shù)量頗多。

針對(duì)媒體報(bào)道的“豬瘟”說,諸多采訪對(duì)象堅(jiān)持認(rèn)為,死豬并非因?yàn)?ldquo;豬瘟”,也沒有“疫情”。當(dāng)?shù)卣藛T則表示,豬瘟、藍(lán)耳病、口蹄疫是三種強(qiáng)制接種的疫苗,因此豬瘟說并不成立。

而根據(jù)上海的檢測(cè)結(jié)果,在一些死豬身上發(fā)現(xiàn)了豬圓環(huán)病毒。

只是在少量死豬身上發(fā)現(xiàn)了圓環(huán)病毒,而且這個(gè)病毒也不會(huì)造成這么大面積豬的死亡情況,應(yīng)該還有其他類的疾病。

而針對(duì)當(dāng)?shù)卣藛T的說法,上述人士表示,由于現(xiàn)在豬的疾病很多,一個(gè)豬瘟就會(huì)有10幾種,一般的疫苗只能防御幾種,而且也存在疫苗沒打好的情況。像當(dāng)?shù)剡@么大的生豬存欄數(shù),僅靠10幾個(gè)防御人員,壓力很大。

“一支針管就那么點(diǎn)藥,有時(shí)候以為打進(jìn)去,實(shí)際上不知道打到那里去了。”有農(nóng)戶這樣表示。

據(jù)了解,新豐鎮(zhèn)目前有防御人員為17人,卻要負(fù)責(zé)40多萬(wàn)生豬的接種疫苗、上耳環(huán)、檢疫等諸多工作。

飼料有毒?

針對(duì)另外一種喂食“有機(jī)砷”的傳聞,有養(yǎng)殖戶對(duì)21世紀(jì)網(wǎng)介紹,“為使豬賣相好看,以前會(huì)有人喂食瘦肉精,但是砷一般比較少,因?yàn)槌远嗔藭?huì)中毒。”

在國(guó)內(nèi)的豬飼料中,本身是允許添加一定量的有機(jī)砷的,但國(guó)內(nèi)廠家并不對(duì)砷含量進(jìn)行標(biāo)注,只能通過檢測(cè)來(lái)確定是否超標(biāo)。

20日,農(nóng)業(yè)部剛剛通報(bào)了15家砷含量超標(biāo)的飼料廠家,其中江浙滬地區(qū)5家,21世紀(jì)網(wǎng)在調(diào)查中并未發(fā)現(xiàn)由當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶采用這幾家公司的飼料。

不過在農(nóng)業(yè)部2011年的通報(bào)名單中,嘉興市的綠洲飼料營(yíng)養(yǎng)技術(shù)有限公司曾因砷超標(biāo)而上榜。21世紀(jì)網(wǎng)經(jīng)過調(diào)查得知,新豐鎮(zhèn)一家曾經(jīng)代理過其飼料的經(jīng)銷商已經(jīng)轉(zhuǎn)作其他品牌的代理。

有觀點(diǎn)認(rèn)為,有機(jī)砷蓄積在豬的體內(nèi)會(huì)部分分解為無(wú)機(jī)砷,而后者是劇毒物質(zhì),俗稱砒霜,但這一說法尚未有定論。

除了“砷”論,生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的濫用抗生素現(xiàn)象,則危害更大。

一個(gè)中美聯(lián)合研究團(tuán)隊(duì)調(diào)查了三個(gè)年產(chǎn)肉豬1萬(wàn)頭以上的大型養(yǎng)豬場(chǎng),分別位于北京、福建莆田和浙江嘉興郊區(qū)。

一個(gè)中美研究團(tuán)隊(duì)對(duì)北京、福建莆田和浙江嘉興郊區(qū)三個(gè)養(yǎng)豬場(chǎng)的豬糞便、糞便堆肥和養(yǎng)豬場(chǎng)附近使用堆肥的農(nóng)田土壤為樣本,共檢測(cè)到149種耐藥基因,在抗生素的種類和數(shù)量上嚴(yán)重濫用。

據(jù)此,浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院第一醫(yī)院教授肖永紅在接受媒體采訪時(shí)表示:“養(yǎng)豬時(shí)長(zhǎng)期濫用抗生素藥物的直接后果是:豬體內(nèi)的細(xì)菌發(fā)生基因突變后,進(jìn)化出耐藥性的細(xì)菌,那些帶有耐藥細(xì)菌的豬肉在烹飪時(shí),如果沒有被充分加熱,殺死全部耐藥細(xì)菌,耐藥性就可能“移植”給人體,使部分抗生素對(duì)人失效,嚴(yán)重時(shí)導(dǎo)致無(wú)藥可醫(yī)。”

而在國(guó)外,已有多個(gè)歐美國(guó)家禁止抗生素在飼料添加劑中使用。

對(duì)于這一來(lái)自生豬養(yǎng)殖端的威脅,農(nóng)業(yè)部也曾出過文件禁止了一些抗菌藥,但仍保留了很大部分。

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