在美國、丹麥等畜牧業(yè)發(fā)達國家,商品肥豬的利潤只有3%-5%,政府通過行業(yè)協(xié)會來控制生豬存欄,美國每年出欄的生豬在1億頭左右,丹麥養(yǎng)豬是有配額的,必須持證,從業(yè)人員要有大學以上學歷,還要在豬場實習一年以上,然后再考取養(yǎng)豬資格證,考試合格后才能拿到養(yǎng)豬資格證。拿證以后還要等配額,哪個豬場關(guān)閉了,關(guān)閉多少存欄,你才能申請養(yǎng)豬配額,申請時必須有足夠的土地證明來養(yǎng)豬,來消化豬糞,必須有周圍農(nóng)戶的簽字允許你養(yǎng)豬,此外,還要有資金的保障。
在美國和丹麥,肉豬價格都在每斤5元左右,要通過自動化養(yǎng)殖減少人工,確保生物安全,豬瘟、偽狂、口蹄疫等病通過凈化后都不打這類疫苗,豬疾病較少,每頭母豬提供斷奶苗豬25頭-29頭,一個萬頭豬場只有幾個人就完成,國內(nèi)很多萬頭豬場平均在20人以上。
國內(nèi)養(yǎng)豬業(yè),養(yǎng)豬場得不到硬件投資,豬場人員多,豬糞污染無土地配套消化,盲目從國外大量引種,豬流動無序,疾病猖獗,母豬窩平提供斷奶苗豬在14頭左右,造成全群料肉比高、飼料成本高、豬藥費高、人工工資高,養(yǎng)豬自動化程度低、養(yǎng)豬效率低、生產(chǎn)水平低的局面,豬價完全由市場價格杠桿來調(diào)控,造成豬價的過山車現(xiàn)象,豬存欄少時價格猛漲,管理好的豬場投資回報率在30%左右,很多人開始引種養(yǎng)豬,豬存欄上升,價格就開始回落,跌入谷底開始虧損,每3年-5年就出現(xiàn)一個周期。
中國養(yǎng)豬業(yè)已經(jīng)成為一個畸形扭曲的高風險行業(yè),它的發(fā)展急需規(guī)范,門檻亟待提高,疫病凈化控制亟待解決,國人的養(yǎng)豬觀念亟待更新。