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2009年2月，網(wǎng)易CEO丁磊在廣東省兩會(huì)上宣布養(yǎng)豬，立時(shí)引起業(yè)內(nèi)業(yè)外巨大轟動(dòng)。終于今年3月，丁磊的養(yǎng)豬場(chǎng)定在了浙江安吉，豬究竟養(yǎng)得怎么樣，暫時(shí)還不得而知。
不過(guò)，重慶有位老板汪興平，養(yǎng)的豬已經(jīng)走上了大家的餐桌。他養(yǎng)的豬，總結(jié)起來(lái)就是一句話，從出生到出欄，都過(guò)得很愉快。
他的養(yǎng)豬場(chǎng)設(shè)在銅梁，半山坡上，水塘環(huán)繞，綠樹(shù)成陰。他是這里的村民，土生土長(zhǎng)的當(dāng)?shù)厝恕?/p>
初中都沒(méi)畢業(yè)，豬場(chǎng)老板汪興平就去外地打工了。擔(dān)石子不到一個(gè)月，太辛苦。他又回家讀技校，學(xué)木匠，畢業(yè)之后就去南方打工，一干就是8年。1995年，他和老婆一起回家創(chuàng)業(yè)，把家里人的房子改成了面粉廠。剛開(kāi)始效益還不錯(cuò)，一年能掙個(gè)幾十萬(wàn)。
1997年，因?yàn)槊娣蹚S產(chǎn)生大量的麩皮，不好處理，汪興平才想起養(yǎng)豬。第一次養(yǎng)了50頭。面粉廠規(guī)模不斷擴(kuò)大，豬也跟著每年增加存欄數(shù)量，2000年開(kāi)始贏利，賺了5萬(wàn)，第二年就賺了7萬(wàn)。他覺(jué)得養(yǎng)豬有“搞頭”，這才決定大規(guī)模地養(yǎng)。
豬圈是4層樓，最下面是沼氣池。當(dāng)?shù)卣l(shuí)也沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)豬住樓房，他家的豬和飼料上上下下都用吊籃。
“太空豬”有點(diǎn)傷不起
養(yǎng)豬不擔(dān)心市場(chǎng)，擔(dān)心疫病。汪興平說(shuō)，最開(kāi)始養(yǎng)豬，豬舍每天消毒，搞得豬舍比手術(shù)室還干凈，像安在太空上一樣，“完全是太空豬”。汪興平說(shuō)，消毒讓豬生存的環(huán)境，完全與外界隔絕，結(jié)果還是出問(wèn)題，一點(diǎn)細(xì)菌進(jìn)去，豬就生病。“里面做得再好，外面始終沒(méi)法控制。”
另外就是飼料，他發(fā)現(xiàn)外面買的飼料，豬吃了看著挺肥，但是身體差，生下來(lái)的小豬沒(méi)有抵抗力，不是病就是死胎，一頭母豬，從懷孕到生崽，4個(gè)月，如果小豬成活率低，這幾個(gè)月等于白干了。
大豬吃中藥 小豬練跑步
一次偶遇榮昌畜牧學(xué)院的一群專家，有搞畜牧的，還有搞中藥材的。汪興平提了個(gè)想法：能不能把中藥加在豬飼料里？
專家心里也沒(méi)底，說(shuō)試試搞了個(gè)配方，在豬飼料里面添加山楂、陳皮給豬開(kāi)胃，還有當(dāng)歸、黨參給豬補(bǔ)身子。果然，這樣補(bǔ)過(guò)身體的大豬，生下的小豬個(gè)個(gè)強(qiáng)壯，很少得病。
這讓人想起了金庸小說(shuō)《鹿鼎記》里面的“花雕豬”，話說(shuō)此豬名貴無(wú)比，“選了良種肉豬，斷乳之后，就喂茯苓、黨參、枸杞子等補(bǔ)藥，飼料除了補(bǔ)藥之外便只雞蛋一味，渴了便給喝花雕酒。”
不知道這樣的豬肉，吃到嘴里是個(gè)什么味道。不過(guò)汪興平的豬肉確有不同，瘦肉紋理清晰，烹熟吃到嘴里，肉汁香滑四溢。他的豬肉都是自家屠宰場(chǎng)處理，然后分銷各地，也有銷往主城的，并無(wú)特別標(biāo)簽，價(jià)錢也是一樣的，說(shuō)不定哪天，您的餐桌上就在吃著這種豬肉。
每個(gè)豬舍周圍都有一圈水泥跑道，那是專門(mén)給豬準(zhǔn)備的。每天早晨，工作人員會(huì)把豬趕出來(lái)跑幾圈，鍛煉身體。另外豬舍設(shè)計(jì)也很“壞”，食槽和水槽分別在豬圈兩頭，相隔至少有10米，豬吃食喝水，都得顛顛兒地兩頭跑，想不動(dòng)也不行。
