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2011年3月15日，突如其來(lái)的河南“瘦肉精”事件令國(guó)內(nèi)大部分肉制品加工企業(yè)猝不及防，雙匯、雨潤(rùn)、金鑼等相關(guān)企業(yè)產(chǎn)品銷量大幅下挫，受該事件牽累國(guó)內(nèi)肉制品行業(yè)一時(shí)間遭受重創(chuàng)。時(shí)至今日，在經(jīng)歷了這場(chǎng)空前的浩劫之后，雙匯集團(tuán)如何實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的快速轉(zhuǎn)型，帶領(lǐng)行業(yè)走出陰霾，走出低谷就擺在了每個(gè)雙匯人的面前。
反思一：“瘦肉精”事件引發(fā)的思考
可以說(shuō)，“瘦肉精”事件帶給雙匯人的不僅僅是產(chǎn)品銷量和業(yè)績(jī)的滑坡，而外界透過(guò)道德層面賦予他們“瘦肉精添加者”的角色則是任何一個(gè)雙匯人無(wú)論如何也不能接受的。
“難道‘瘦肉精’真的不可以避免嗎？”，眾所周知，瘦肉精是一種動(dòng)物類用藥，國(guó)內(nèi)俗稱“鹽酸克倫特羅”，由于“瘦肉精”能夠在短時(shí)間內(nèi)顯著提高生豬的生長(zhǎng)速度和瘦肉率，因此主要被某些不法商販添加到生豬喂養(yǎng)的飼料中，而這一環(huán)節(jié)的位置恰恰位于整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的上游。所以如何加強(qiáng)源頭控制就成為杜絕“瘦肉精”的關(guān)鍵。而事實(shí)上，僅依靠現(xiàn)有的法律監(jiān)管體系去完成這樣一個(gè)目標(biāo)顯然是不現(xiàn)實(shí)的。馬克思曾經(jīng)說(shuō)過(guò)“資本家為了3倍的利潤(rùn)就可以殺人”，更何況受巨大利潤(rùn)推動(dòng)的廉價(jià)“瘦肉精”了。既然從源頭難以杜絕，所以只能退而求其次——加強(qiáng)收購(gòu)環(huán)節(jié)的監(jiān)管。事實(shí)上，業(yè)內(nèi)人士都知道，國(guó)內(nèi)瘦肉精的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)相比國(guó)際上其他國(guó)家都更為嚴(yán)格。而危機(jī)事件發(fā)生后，雙匯在行業(yè)內(nèi)率先要求全國(guó)工廠改生豬瘦肉精“抽檢”為在線“逐頭檢測(cè)”，更是徹底堵死了上游瘦肉精的流通渠道。
反思二：經(jīng)營(yíng)模式的轉(zhuǎn)型
“瘦肉精”事件發(fā)生后，許多專家和學(xué)者開(kāi)始探討“像雙匯這樣的大型生產(chǎn)型企業(yè)應(yīng)該如何擺脫上游產(chǎn)業(yè)鏈的限制，轉(zhuǎn)型成為以市場(chǎng)為導(dǎo)向的生產(chǎn)、貿(mào)易型商業(yè)集團(tuán)”。而在這方面，雙匯集團(tuán)審時(shí)度勢(shì)，決定主攻上游產(chǎn)業(yè)鏈，加快發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)。目前雙匯集團(tuán)已經(jīng)建有年出欄30萬(wàn)頭的商品豬和13萬(wàn)頭種豬的養(yǎng)殖基地，其中，種豬養(yǎng)殖基地可滿足年出欄1000萬(wàn)頭商品豬供應(yīng)。圍繞工廠配套建設(shè)年出欄50萬(wàn)頭的養(yǎng)殖基地，并配套建設(shè)年產(chǎn)20萬(wàn)噸的飼料加工廠，以此來(lái)保證對(duì)上游生豬資源的安全控制。
反思三：管理方式的轉(zhuǎn)型
單純依靠行政或技術(shù)手段的監(jiān)管就能杜絕瘦肉精嗎？答案是否定的。如果植根于企業(yè)內(nèi)控體系的管理方式得不到有效的改善，日后的“亡羊補(bǔ)牢”也許會(huì)成為一種常態(tài)。
正如有的專家這樣指出“你拿100億的管理方式去管理500億規(guī)模的企業(yè)，出這樣的問(wèn)題是在所難免的”。所以雙匯集團(tuán)借此十二五開(kāi)局為契機(jī)，將圍繞企業(yè)工業(yè)化的發(fā)展，堅(jiān)持用信息化帶動(dòng)工業(yè)化，打造一套覆蓋各產(chǎn)業(yè)的集團(tuán)級(jí)協(xié)同應(yīng)用平臺(tái)，構(gòu)建和諧的“數(shù)字雙匯”。
