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現(xiàn)在很多人都在感嘆：豬肉為什么不香了呢？一方面是由于生活條件好了，選擇性更多了，豬肉沒有以往那么大的吸引力了；另一方面則是由于飼料的廣泛使用，從而使得豬肉的品質(zhì)和口感下降。
于是，“綠色環(huán)保豬”便應(yīng)運(yùn)而生。這些只喂糧食、自然成長的非飼料豬，豬肉賣到了36元一斤，成為貴陽市場之“最”。然而，它的銷量卻不值得一提，在擁有幾百萬人口的貴陽，每天的凈豬肉銷量不過200斤。（6月30日《貴州都市報》）
現(xiàn)如今，走“貴族路線”似乎成為一種時髦。然而，與月餅、粽子相比，豬肉卻是很多民眾公共、必須的消費(fèi)品。因此，走”貴族路線”的豬肉就格外引人關(guān)注。貴陽如此，其它地方亦然。那么，走“貴族路線”的環(huán)保豬肉為何不受待見呢？
德國社會學(xué)家馬克斯·韋伯關(guān)于人類理性“樊籠”的闡述或許能給我們一些啟發(fā)。他認(rèn)為現(xiàn)代社會所有的行動都有一個特征就是理性化、工具化，具有行為策略性；人們都強(qiáng)調(diào)效率，追求精確。然而，一旦形成相應(yīng)的規(guī)章和制度內(nèi)容，這就要求每個人都必須遵守，人類就在一個既定的框架之內(nèi)活動，就被束縛在“樊籠”里。
于此事上，受消費(fèi)供求關(guān)系的推動，飼料豬的大規(guī)模的養(yǎng)殖必然會取代傳統(tǒng)的家養(yǎng)豬，傳統(tǒng)的養(yǎng)豬模式必然會被現(xiàn)代的流水線生產(chǎn)所替代，這是生產(chǎn)者的理性。而市民也知道家養(yǎng)豬要健康、安全，但是為什么寧愿去買便宜的飼料豬呢？這里面的關(guān)鍵問題還是牽涉到一個經(jīng)濟(jì)能力和消費(fèi)習(xí)慣問題，這也是消費(fèi)者理性的體現(xiàn)。
一個悖論也就出現(xiàn)了：人們被自己所創(chuàng)造的東西所束縛，以犧牲安全求生存。這是現(xiàn)代社會風(fēng)險的一個縮影，也是現(xiàn)代社會的一個結(jié)構(gòu)性困境。人們在享受現(xiàn)代社會便利的時候已經(jīng)無法拒絕它，或者說踏上現(xiàn)代社會這輛快車的同時，我們必然以承受更大的社會風(fēng)險為代價。例如對現(xiàn)代交通工具的依賴，讓我們時刻面臨交通事故的威脅。但是，我們不能因此否定現(xiàn)代化，因?yàn)楝F(xiàn)代化的進(jìn)程是不可阻擋的。
因此，走”貴族路線”的環(huán)保豬肉不受待見是一個正常的社會現(xiàn)象。從微觀個體層面而言，老百姓沒有錢，沒有那么“強(qiáng)勁”的購買力；再加上有大量便宜的普通豬肉可以替代。從宏觀層面而言，這是現(xiàn)代社會的一種必然后果。難倒我們要放棄便捷的交通，去走路？難倒我們要停止網(wǎng)絡(luò)，去寫信？難倒我們要棄用機(jī)械，去刀耕火種？
