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在剛剛回暖的生豬市場上，巴彥縣豐源農(nóng)民養(yǎng)豬合作社何以獨樹一幟？合作社理事長李志超說，合作社養(yǎng)豬嚴格遵守“品種、飼料、防疫、管理和銷售”的“五統(tǒng)一”模式，使生豬養(yǎng)殖達到了“適口性好和安全營養(yǎng)”的綠色標準。
巴彥縣是全省生豬養(yǎng)殖第一縣，巴彥生豬是農(nóng)業(yè)部認定的“地理標志產(chǎn)品”。但長期以來，由于巴彥生豬沒有統(tǒng)一標準，在波動劇烈的生豬市場上難有作為。兩年前，由哈爾濱豐源種豬育種有限公司聯(lián)合飼料加工企業(yè)和近千個養(yǎng)殖戶，共同組建了巴彥縣豐源農(nóng)民養(yǎng)豬合作社，其目的不僅是提高養(yǎng)豬效益，還肩負著制定巴彥“生豬標準”的重任。
合作社根據(jù)豬肉檢測的31個項目標準，制定了生豬養(yǎng)殖“五統(tǒng)一”模式。李志超介紹說，豬肉有害物質含量是否超標基本取決于“飼料和疫病防治”兩個環(huán)節(jié)。豐源合作社生豬飼料以地產(chǎn)綠色玉米和大豆豆粕為主，預混料和飼料添加劑采用“綠標產(chǎn)品”，從源頭上把住了“病從口入”關。而疫病防治過程中，合作社基本采用生物制劑類獸藥，并輔助營養(yǎng)保健類食品藥品，盡力降低豬肉“獸藥殘留”。
今年3月，豐源合作社將豬肉樣品送交農(nóng)業(yè)部認定的“譜尼檢測中心”，對31個檢測項目進行檢測。結果表明，凡有標準含量要求的重金屬、農(nóng)藥等殘留指標，豐源豬肉均未檢出；不得檢出的抗生素、磺胺類及沙門氏菌、致瀉大腸希氏菌等15種指標也均未檢出；銅、氟、菌落總數(shù)、大腸菌群等含量檢驗合格。豐源生豬達到或超過國家肉類綠色食品要求。
今年6月，豐源合作社將“譜尼檢測”指標定為“豐源生豬”標準，重新制定豐源生豬“五統(tǒng)一”飼養(yǎng)模式。巴彥縣相關部門積極調研，擬將“豐源標準”升格為“巴彥生豬”標準。
擁有“綠色標準”的豐源生豬能否暢行市場，還需經(jīng)過消費者的“口頭檢測”。7月以來，豐源合作社多次召集經(jīng)銷商及消費者進行“品鑒”活動，豐源豬肉以超出想象的“適口性”贏得市場，盡管生豬定價達到普通生豬市價的兩倍多，但今年內(nèi)上市的2000多頭生豬已被訂購一空。
