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合肥市商務(wù)局有關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，在監(jiān)管中將重點(diǎn)督促各屠宰企業(yè)必須做到如下幾項(xiàng)要求：一是不準(zhǔn)屠宰沒有產(chǎn)地動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)開具的檢疫合格證和防疫耳標(biāo)的生豬；二是不準(zhǔn)屠宰病死豬；三是健康生豬屠宰前必須靜養(yǎng)12個(gè)小時(shí)以上；四是生豬送宰時(shí)不得腳踢、棒打；五是生豬宰前宰后都要嚴(yán)格進(jìn)行檢驗(yàn)，并認(rèn)真做好記錄，做到一豬一卡兩證，經(jīng)檢疫檢驗(yàn)合格肉品出廠必須證章齊全，肉證同行；六是經(jīng)檢疫檢驗(yàn)不合格生豬產(chǎn)品一律按規(guī)定進(jìn)行無(wú)害化處理，并做好處理情況記錄；七是要嚴(yán)格執(zhí)行屠宰臺(tái)賬管理制度，記錄每頭生豬的來(lái)源地、進(jìn)廠時(shí)間、屠宰加工和檢疫檢驗(yàn)情況以及肉品流向等詳細(xì)信息。
自4月中旬開始，合肥市商務(wù)局就實(shí)行了定人、定企、定責(zé)等“三定”辦法，將屠宰行政執(zhí)法人員安排到各屠宰企業(yè)駐廠監(jiān)督，跟班作業(yè)，嚴(yán)格按國(guó)家規(guī)定的《屠宰操作規(guī)程》規(guī)范屠宰廠生產(chǎn)加工行為，嚴(yán)禁不合格肉品出廠。
合肥市商務(wù)局提醒廣大消費(fèi)者，如發(fā)現(xiàn)可疑豬肉請(qǐng)撥打商務(wù)舉報(bào)電話：0551-2678910。
