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| 核心提示： 昨日，記者從石家莊市畜牧水產(chǎn)局獲悉，2010年將啟動(dòng)生豬追溯體系試點(diǎn)建設(shè)，實(shí)現(xiàn)從生豬養(yǎng)殖到出欄、屠宰加工，再到上市銷售全程質(zhì)量安全信息追溯查詢，打造安全放心肉。 |
豬肉是市民“菜籃子”里的主菜，其安全關(guān)系著市民的健康。為讓市民吃上放心安全肉，2010年，石市畜牧水產(chǎn)局將啟動(dòng)生豬追溯體系試點(diǎn)建設(shè)。以欒城為試點(diǎn)，以河北凱隆達(dá)屠宰企業(yè)為中心環(huán)節(jié)，上游連接標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)，下游連接省會(huì)大型豬肉經(jīng)營(yíng)超市，實(shí)行從生豬養(yǎng)殖，到出欄、屠宰加工，再到上市銷售全程質(zhì)量安全信息追溯查詢。屆時(shí)，市民可根據(jù)所買豬肉上的特定條碼，就能查詢到這塊豬肉的“生平”，如來自哪個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)，接種過何種疫苗等相關(guān)內(nèi)容一目了然。
另外，還將對(duì)生豬實(shí)行“一證兩書”制度。即在全市生豬養(yǎng)殖場(chǎng)出欄環(huán)節(jié)施行《動(dòng)物檢疫合格證明》和瘦肉精等自檢合格報(bào)告書或未添加違禁物的保證書，杜絕“瘦肉精”中毒事件的發(fā)生。
據(jù)石市畜牧水產(chǎn)局的負(fù)責(zé)人介紹，明年還將啟用畜產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)聯(lián)網(wǎng)。市畜牧水產(chǎn)局和市畜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)中心建立監(jiān)控室，18個(gè)縣級(jí)畜產(chǎn)品質(zhì)監(jiān)站檢測(cè)儀器與市級(jí)監(jiān)控室聯(lián)網(wǎng)，實(shí)現(xiàn)對(duì)縣級(jí)質(zhì)監(jiān)站檢測(cè)情況的實(shí)時(shí)監(jiān)控。省會(huì)大型畜產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)自檢室配備酶標(biāo)儀等速測(cè)設(shè)備，與市級(jí)監(jiān)控室聯(lián)網(wǎng)，實(shí)現(xiàn)對(duì)市場(chǎng)自檢室自檢情況實(shí)時(shí)監(jiān)控，并加大畜產(chǎn)品及水產(chǎn)品的檢測(cè)密度。
2010年要新增標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)100個(gè)以上。加快生豬、蛋雞規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)殖基地建設(shè)，發(fā)展合作社，進(jìn)行統(tǒng)一管理，形成規(guī)范性經(jīng)營(yíng)，解決散養(yǎng)的問題，提高畜禽質(zhì)量。
