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6月26日訊(記者 賈楚航 通訊員 劉東善) 豬肉價格波動影響千家萬戶。國家統(tǒng)計局煙臺調(diào)查隊統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，今年二月份以來，煙臺市豬肉價格已連續(xù)四個月呈下降走勢。肉價下降，使廣大消費者得到了實惠，但從長遠考慮，這一趨勢若繼續(xù)下去，必將導(dǎo)致生豬價格進一步下滑，挫傷生豬養(yǎng)殖戶的積極性，導(dǎo)致新一輪豬肉價格上漲。
現(xiàn)狀：生豬價格一路走低
受生豬生產(chǎn)周期性波動的影響，2007年5月份之后，豬肉價格大幅上漲。豬肉價格的大幅上漲，提升了生豬養(yǎng)殖的利潤空間，調(diào)動了農(nóng)民生豬養(yǎng)殖的積極性，煙臺市仔豬、生豬存欄量迅速增加，2008年末生豬存欄數(shù)量達到210.44萬頭，增長14.9%。生豬存欄量的增加，使市場上豬肉貨源供應(yīng)充足，價格持續(xù)下降。
據(jù)調(diào)查，2008年2月份煙臺市生豬價格達到近幾年最高峰，每公斤生豬價格達到17.0元，此后生豬價格一路下滑，尤其2008年下半年生豬價格下降趨勢明顯。2009年春節(jié)前后，生豬價格有所回升，達到每公斤13.0元左右，三月份之后價格又開始下跌，下跌趨勢延續(xù)至今。到今年6月中旬，生豬價格跌至每公斤10.20元，每公斤生豬下跌6.80元,降幅高達40%。
從2008年3月份生豬價格開始下滑，到今年6月份已連續(xù)16個月呈現(xiàn)了下降走勢。
原因：四大因素導(dǎo)致豬價下跌
分析認為，導(dǎo)致生豬價格一路走低的原因有四方面：
(一)生豬生產(chǎn)發(fā)展過快
近幾年來，國家和煙臺市政府出臺了一系列扶持生豬養(yǎng)殖的政策措施，包括落實母豬補貼及保險等，調(diào)動了農(nóng)民的養(yǎng)豬積極性，全市生豬飼養(yǎng)量迅速增加。2007年末煙臺市生豬存欄量達到183.2萬頭，2008年末達到210.4萬頭，分別比低谷時期2005年末的158萬頭增加25.2萬頭和52.4萬頭,增幅分別高達15.9%和33.2%。生豬存欄量的持續(xù)增加導(dǎo)致生豬生產(chǎn)過剩，供求關(guān)系失衡，生豬價格下降。
(二)豬肉價格持續(xù)下降
2008年3月份，煙臺市豬肉消費價格指數(shù)環(huán)比下降2.3%，豬肉價格結(jié)束了持續(xù)半年的上漲趨勢開始下降，下降趨勢連續(xù)達15個月之久。加之當(dāng)前發(fā)生的“豬流感”影響，部分養(yǎng)殖戶提前出欄生豬，部分消費者有恐懼心理，使市場豬肉供應(yīng)數(shù)量增加，豬肉銷量減少，豬肉價格持續(xù)下降。2008年2月份，煙臺市統(tǒng)豬肉價格每公斤達到26.50元，今年5月份下降到16.22元，每公斤下降10.28元，降幅高達38.8%。豬肉價格的持續(xù)下降，一定程度的壓抑了生豬收購價格，拉動生豬價格的持續(xù)下滑。
(三)生豬養(yǎng)殖成本降低
2008年以后，煙臺市仔豬和飼料價格均有不同程度的下降。從調(diào)查的情況看，2008年2月份每公斤仔豬價格為26.0元，今年6月中旬下降到12.0元左右，降幅高達53.8%；每公斤混合飼料價格也由2008年2月份的9.20元下降到今年6月中旬的4.90元左右，降幅高達46.7%。仔豬和混合飼料價格的大幅下降，使生豬飼養(yǎng)成本明顯減少，一定程度上拉動了生豬價格的下降。
(四)豬肉外銷渠道受阻
2008年末全國生豬存欄46264萬頭，比上年增長5.2%，2008年底山東省生豬存欄3767萬頭，比上年增長20%，中國是世界最大的豬肉生產(chǎn)國，生豬存欄量的增加導(dǎo)致生豬飼養(yǎng)過剩，也導(dǎo)致煙臺市生豬在國內(nèi)市場銷售數(shù)量下降。受國際金融危機、“豬流感”、“H1N1流感”的影響，國際消費需求下降，日本等國家對豬肉的進口實行檢驗限制，煙臺市現(xiàn)有20家肉類加工出口企業(yè)，所生產(chǎn)的熟制肉類產(chǎn)品95%以上銷售到日本，豬肉出口數(shù)量下降，一定程度上拉動了豬肉價格的下降。
矛盾：生產(chǎn)銷售問題多
另外，在生豬生產(chǎn)和銷售方面也存在諸多矛盾和問題。分析人員認為，養(yǎng)豬效益大幅下降，生豬疫情嚴重，生豬外銷渠道不暢都在一定程度上制約了煙臺生豬生產(chǎn)的發(fā)展。
據(jù)對萊山區(qū)部分養(yǎng)豬場調(diào)查，目前飼養(yǎng)一頭豬平均成本在1040元左右，每頭生豬平均出售金額為1055.33元，每頭生豬的平均利潤只有15.33元。較2008年2月每頭生豬平均利潤860元左右大幅度下降。其中發(fā)響?zhàn)B豬場，每頭生豬平均飼養(yǎng)成本1100元，每頭生豬平均出售金額為1000元左右，每飼養(yǎng)一頭生豬平均虧損100元左右，散戶利潤更低。
生豬養(yǎng)殖的最大風(fēng)險之一是疫情，各種疫情嚴重制約著生豬生產(chǎn)的發(fā)展。近幾年，豬鏈球菌病、高致病性豬藍耳病、口蹄疫等各種疫病頻發(fā)，嚴重的影響了養(yǎng)豬戶特別是散養(yǎng)戶的養(yǎng)豬信心。
目前，煙臺市的生豬銷售主要依靠當(dāng)?shù)厥袌觯i外銷和出口能力有限，外銷主要是一些零散的個體戶，沒有大規(guī)模的生豬收購、加工、銷售、外調(diào)、庫存企業(yè)，生豬和豬肉及其制品出口能力更差，生豬外銷和出口渠道的不暢，也在某種程度上制約了生豬生產(chǎn)的發(fā)展。
關(guān)注：豬肉消費市場盼穩(wěn)定
豬肉消費市場的穩(wěn)定、依靠生豬生產(chǎn)的穩(wěn)定發(fā)展，生豬生產(chǎn)的穩(wěn)定發(fā)展依靠廣大農(nóng)民的養(yǎng)豬積極性長期發(fā)揮，而調(diào)動農(nóng)民養(yǎng)豬積極性的最直接有效的途徑則是適度穩(wěn)定的養(yǎng)豬利潤，長時期的養(yǎng)豬低利潤，甚至虧損，將極大的損害生豬養(yǎng)殖戶的根本利益，嚴重挫傷農(nóng)民養(yǎng)豬的積極性，迫使部分散養(yǎng)戶，甚至個別養(yǎng)豬場退出生豬生產(chǎn)領(lǐng)域，生豬飼養(yǎng)量將大幅度減少，生豬生產(chǎn)又將進入新一輪的惡性循環(huán)，最終影響廣大城鄉(xiāng)消費者的根本利益，對此，相關(guān)部門應(yīng)高度重視，并及時采取對應(yīng)措施，穩(wěn)定生豬價格，保障生豬養(yǎng)殖戶利益，促進生豬生產(chǎn)的持續(xù)，穩(wěn)定發(fā)展，確保豬肉市場價格穩(wěn)定，維護廣大城鄉(xiāng)消費者長遠利益。
