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這是沈陽(yáng)國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)開幕的第一天，上千平米的展廳里集滿了各種有特色的展品，有一個(gè)人也帶著他的寶貝來參展，而且他的展臺(tái)前圍觀的人特別多。
市民：“太大了這豬，多少斤呢。800多斤呢。”
市民：“怎么養(yǎng)的，這幾年的豬�！�
市民：“32個(gè)月，周期32個(gè)月�！�
市民：“沒見過，還以為是牛呢�！�
記者：“你說什么？”
市民：“還以為是牛呢�！�
這頭400公斤的白條豬是大家目光的焦點(diǎn)，而他的主人牛富全也格外風(fēng)光。這頭大豬說得上是牛富全養(yǎng)殖場(chǎng)的豬王，今天來參展就是為了推銷自己特別的養(yǎng)豬方法。到底這400公斤的大豬是怎么養(yǎng)出來的，牛富全帶我們來到了他的養(yǎng)殖場(chǎng)。
豬不是養(yǎng)在圈里，而是在蘋果樹下溜達(dá)，牛富全告訴記者，不管白天黑夜，哪怕是刮風(fēng)下雨這些豬也照樣是以樹林為家。
牛富全：“養(yǎng)到整個(gè)下雪�！�
記者：“下雪也不管它�！�
牛富全：“嗯，對(duì)�！�
記者：“那不凍死了�！�
牛富全：“用一些玉米稈垛成垛，豬全往里鉆，在那里進(jìn)行夜間棲息�！�
牛富全把圈養(yǎng)到90公斤的豬，趕到果園里再放養(yǎng)2個(gè)月，體重達(dá)到165公斤就能出欄，他把這樣的豬叫做“溜達(dá)豬”。牛富全一年能賣出6000頭溜達(dá)豬，有上百萬的收入。而牛富全養(yǎng)上“溜達(dá)豬”，全是因?yàn)楫?dāng)初幫了朋友一個(gè)忙。
牛富全原本是沈陽(yáng)市東陵區(qū)的奶牛養(yǎng)殖大戶，家里養(yǎng)了近百頭奶牛，也有著幾百萬的積蓄。2002年年底，一個(gè)市里的朋友找牛富全，說是請(qǐng)他幫忙買點(diǎn)特別的年貨。
杜曉林：“追求一種回憶也好，追求吃的食品健康綠色，就打聽有沒有這種養(yǎng)殖方式的豬�！�
牛富全：“問我說你們鄉(xiāng)下有沒有一家一戶養(yǎng)三頭兩頭的笨豬，肉貴點(diǎn)也買�！�
農(nóng)戶用玉米、豆粕花將近一年的時(shí)間喂出來的豬叫笨豬，這可是酸菜汆白肉、豬肉燉粉的最好原料。一連幫七八個(gè)朋友買了年貨后，牛富全做了一個(gè)誰都沒有想到的決定，他也要養(yǎng)豬。
牛富全：“城里人每到逢年過節(jié)都到農(nóng)村來買這種笨豬肉，都在尋找，一家一戶養(yǎng)幾頭豬的很少了，我想了一下，我就開始做�！�
2003年開春兒，牛富全就去了內(nèi)蒙買豬崽兒，一個(gè)月后他帶回來了這樣的黑豬。
牛富全：“臉上有褶，耳朵比較大，鬃毛比較長(zhǎng)，發(fā)怒或者受驚嚇的時(shí)候鬃毛就立起來了�！�
這看起來又黑又丑的是我國(guó)東北地區(qū)特有的品種，叫民豬。上個(gè)世紀(jì)60年代，東北三省生豬飼養(yǎng)量三分之二是“民豬”，可民豬上膘慢，隨著新品種豬的引進(jìn)，到90年代末期，東北民豬幾乎沒人養(yǎng)了。
牛富全的妻子楊冬梅：“咱們當(dāng)?shù)囟拣B(yǎng)白豬，白色的看著豬崽可好，他整內(nèi)蒙那個(gè)豬耳朵還大還是黑的，那豬瞅著給人印象就是這是什么豬啊，心里涼半截，這豬能行嗎�！�
妻子不明白，牛富全要養(yǎng)的就是這種傳統(tǒng)品種，他要讓大家吃到過去的味道。
養(yǎng)了六七個(gè)月，眼見著豬崽從20幾斤就快長(zhǎng)到200斤了，牛富全下達(dá)了新命令――把豬統(tǒng)統(tǒng)趕出圈，放到奶�；顒�(dòng)場(chǎng)散養(yǎng)。豬正是要上膘的時(shí)候，怎么能往外趕呢，家里人立馬就急了。
牛富全的大舅哥楊維勇：“胡鬧，這句話肯定是我說過他的，我說你這么干是不是能行�！�
牛富全的妻子楊冬梅：“我說這豬本身就是在圈里養(yǎng)的東西，你非要撒出去養(yǎng)，它能行嗎。”
家人不同意，就連豬也不情愿出圈，牛富全和工人折騰了將近一天才把200頭豬趕了出來。
牛富全：“剛開始的時(shí)候，豬是個(gè)慢工，你越趕快它越急眼，越往回走�！�
好不容易趕了出來，可過慣了飯來張口的生活，乍一放到野外的豬不會(huì)找食吃，一天比一天瘦。
牛富全的大舅哥楊維勇：“掉膘，糟踐老了錢了，就說這一頭三百斤的豬，掉五斤十斤不費(fèi)事，你撒出去200頭掉多少，糟踐多少錢？”
不但掉膘，豬之間還會(huì)互相咬架，家人心疼，可牛富全卻一點(diǎn)也不急。
牛富全：“沒事，沒問題。因?yàn)檫@種豬是一種傳統(tǒng)的品種，它不像進(jìn)口肉食豬那樣?jì)�，它特別，用咱們農(nóng)村話叫皮實(shí)。適應(yīng)一段時(shí)間就沒啥問題�！�
180斤以上的豬已經(jīng)進(jìn)本長(zhǎng)成，防疫也全部過關(guān)，把這樣的豬散養(yǎng)，就是為了讓豬肉真正達(dá)到笨養(yǎng)豬肉的口感。
餓了一個(gè)禮拜，豬開始會(huì)自己找食吃，牛富全這才每天給豬補(bǔ)喂一些飼料�！傲镞_(dá)”了兩個(gè)多月，每頭豬又長(zhǎng)了50多斤。2003年底，第一批“溜達(dá)豬”終于養(yǎng)成了，牛富全趕緊給家人嘗嘗鮮，可得到的反應(yīng)卻是他怎么也沒想到的。
牛富全的妻子楊冬梅：“不好吃，肥膘特別大，沒有多少瘦肉�！�
記者：“能有多少肥肉？”
牛富全的妻子楊冬梅：“一般的都有三指厚的膘�！�
生活困難時(shí)，吃肉格外香，可現(xiàn)在人們很難接受太肥的肉了。自己費(fèi)勁心思養(yǎng)出來的豬，卻不符合大家的口味，這是牛富全沒料到的，他立馬決定要把豬肉變瘦。
牛富全：“民豬的肉脂肪太高，瘦肉率低，通過雜交進(jìn)口豬以后，它的脂肪和瘦肉型豬進(jìn)行雜交，改善瘦肉率�！�
雜交的豬既提高了瘦肉率，又保有民豬抗寒、皮實(shí)的特點(diǎn)，這正是牛富全想要的。摸索出了養(yǎng)“溜達(dá)豬”的經(jīng)驗(yàn)，也有了合適的豬崽，大家都等著大干一場(chǎng)�？烧l都沒想到，牛富全把豬趕進(jìn)了自家的蘋果園。
牛富全的大舅哥楊維勇：“每件事，他不是非得跟這個(gè)合計(jì)跟那個(gè)參考，沒有那個(gè)事，他就是說有這個(gè)魄力，我就說搞啥就要搞成功�！�
牛富全的妻子楊冬梅：“有個(gè)犟勁，他這個(gè)人就是什么事不辦成功不拉到�！�
牛富全可不是犯倔，把豬趕進(jìn)果園是他早有預(yù)謀的事情。
牛富全：“當(dāng)時(shí)想把這個(gè)果樹作為豬的飼養(yǎng)場(chǎng)，樹可以棲息乘涼�！�
豬有了棲息的地方，果樹可遭了殃，豬喜歡拱地、啃樹，樹上結(jié)了蘋果，豬也是撒了歡地吃。
牛富全的大舅哥楊維勇：“逮啥啃啥，蘋果都讓豬吃了不少�！�
這下牛富全慌了神，得給豬提供足夠的食物，才能少禍害蘋果樹。牛富全趕緊在果園里種上了牧草。
牛富全：“這種就是紫花苜蓿，它含蛋白是玉米的十倍。對(duì)營(yíng)養(yǎng)特別好，種一茬能挺五年左右。省飼料，投喂飼料節(jié)省三分之一，一頭豬能降低成本，一天兩元錢沒問題�！�
吃牧草，豬不再拱樹，大家終于放下了心。而果園里的溜達(dá)豬也成了周圍人議論的對(duì)象。
村民：“在當(dāng)?shù)氐谜f是挺稀奇�！�
杜曉林：“想象不到，在我們小時(shí)候能見到這個(gè)，這些年都有點(diǎn)淡忘了�！�
大家說得越熱鬧，牛富全心里就越得意，他把豬養(yǎng)在果園里就是最直觀的宣傳。周圍的百姓不少都上門來打聽，購(gòu)買�？膳８蝗l(fā)現(xiàn)，到養(yǎng)殖場(chǎng)來買過一次肉的人，很長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)都不會(huì)再來。
牛富全：“一家姊妹倆，兄妹三定一頭豬，殺完了拿回家一吃吃半年。
每頭豬都有兩百五十斤左右，大家買著不方便，豬賣得也慢。牛富全想了個(gè)主意，在定點(diǎn)屠宰場(chǎng)屠宰后，讓妻子把豬肉分割、裝成盒。
牛富全的妻子楊冬梅：“有前槽、后丘、還有腰盤，讓都品嘗一下，各有各的吃法各有各的味道�！�
杜曉林：“用少點(diǎn)我可以買少點(diǎn)，多了我可以買大量的，這禮品盒包裝的還比較衛(wèi)生�！�
用這樣的方法，春節(jié)前，牛富全第一批放養(yǎng)的200頭“溜達(dá)豬”就賣出了60多萬元。
牛富全不再滿足于做鄉(xiāng)親和熟人的生意，2007年春天，牛富全又租下了緊鄰果園的一百畝地，種上牧草，一百畝地能放200多頭“溜達(dá)豬”。按計(jì)劃，兩個(gè)月養(yǎng)成一批，一年能出欄6000多頭。
出欄的豬多了，靠周邊的人上門來買是買不完了，這時(shí)牛富全盯上了沈陽(yáng)市最大的副食品超市――大東副食商場(chǎng)，2007年3月，牛富全在這里租下鋪位，掛起招牌開張了。當(dāng)時(shí)一公斤豬肉11元錢，牛富全給自己的“溜達(dá)豬”定價(jià)是一公斤25元。價(jià)格定得不低，可買的人卻沒幾個(gè)。
牛富全：“剛開始人流不太多�！�
記者：“一天能賣出一頭嗎？”
牛富全：“那時(shí)候一頭豬都費(fèi)勁�！�
一天賣不掉一頭豬，牛富全著急了，他和銷售員抓住每一個(gè)從自己攤位前過的顧客，拼命介紹他的“溜達(dá)豬”。
售貨員：“有人站在這想買，又嫌肥啥的，什么情況，就得給他說，一般說到他買為止�！�
牛富全：“挺累挺辛苦，嗓子都講干了�！�
嗓子講干了肉也不一定能賣出去，可這會(huì)兒，妻子在養(yǎng)殖場(chǎng)里忙得不亦樂乎，每過三五天就有人上門買豬肉。大家愿意跑幾十公里賣“溜達(dá)豬”，可送進(jìn)城買著方便的豬肉為什么就沒人要呢。
2007年5月，牛富全不往超市送豬肉了。鋪位閑著，每天只出不進(jìn)牛富全不管，他回到養(yǎng)殖場(chǎng)，天天琢摩，很快又鼓搗起了新玩意。
牛富全專門請(qǐng)人，給豬拍起了DV。用這個(gè)招兒全是因?yàn)榕笥训囊环挕?/P>
杜曉林：“豬肉不是特別明顯地能分辨出來的，除非有懂，是行家的懂這個(gè)肉，皮的厚度、肉的緊密度，這樣專業(yè)人士才能分清，但是對(duì)于廣大消費(fèi)者來說，散養(yǎng)和圈養(yǎng)的看不是特別明顯�！�
牛富全：“宣傳也是第一位的，說的不如看到的�！�
想讓超市的顧客掏腰包、花高價(jià)，就得讓大家見識(shí)到這豬的不同。牛富全把“溜達(dá)豬”的養(yǎng)殖過程作成短片，拿到超市的攤位播放，這一招還真起了作用。
消費(fèi)者：“他這個(gè)是散養(yǎng)的，笨豬，他那個(gè)不是散養(yǎng)的�！�
記者：“你怎么知道�！�
消費(fèi)者：“我也不知道，我看他錄像里是散養(yǎng)的�！�
消費(fèi)者：“熒光屏介紹的，看電視介紹的�！�
錄像片吸引了大家的注意，牛富全抓住這個(gè)機(jī)會(huì)再介紹、推銷，一天賣上三五頭豬不成問題，牛富全還發(fā)現(xiàn)，來買豬肉的多是上了年紀(jì)的人，笨豬的傳統(tǒng)的口味是他們最喜歡的。
消費(fèi)者：“兒子回來要吃紅燒肉，上這來�！�
消費(fèi)者：“貴點(diǎn)就少吃點(diǎn)唄�！�
消費(fèi)者：“經(jīng)常買他這個(gè)豬肉，他原來18，春節(jié)的時(shí)候，現(xiàn)在便宜了，承認(rèn)不？你看看我知道�！�
這些老顧客每年能幫牛富全消化掉近千頭豬，用錄像片已經(jīng)達(dá)到了促銷豬肉的效果，牛富全還是覺得不過癮，他要讓更多人有更直觀的感受。牛富全告訴記者，十一黃金周期間他會(huì)組織老顧客到養(yǎng)殖場(chǎng)游玩，看溜達(dá)豬、摘蘋果，吃上一頓傳統(tǒng)的豬肉燉粉條。
