去皮肥肉批發(fā)價(jià)上漲近5元每斤,同期上漲62.5%,而各類豬上肉批發(fā)價(jià)平均上漲近2.4元每斤。而跌幅品種中,豬頭肉、去皮五花肉等品種下跌幅度有限,均在0.2~1.0元每斤以內(nèi)。
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豬肉批發(fā)價(jià)的上漲始于6月上旬,而批發(fā)價(jià)漲跌先于零售價(jià)漲跌,近期福田市場(chǎng)肉類零售價(jià)有所上漲。 實(shí)際上,鮮豬肉價(jià)格尋底時(shí)日已久,從5月初東北地區(qū)鮮豬肉價(jià)格短期報(bào)復(fù)性上漲,再到6月中旬全國(guó)大部分地區(qū)鮮豬肉價(jià)格小幅攀升,豬肉市場(chǎng)正經(jīng)歷著一輪供給與需求的博弈大戰(zhàn)。因此,博弈時(shí)期,豬肉價(jià)格震蕩維穩(wěn),并于近期不斷小幅度走高。
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