去皮肥肉批發(fā)價(jià)上漲近5元每斤，同期上漲62.5%，而各類豬上肉批發(fā)價(jià)平均上漲近2.4元每斤。而跌幅品種中，豬頭肉、去皮五花肉等品種下跌幅度有限，均在0.2～1.0元每斤以內(nèi)。
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豬肉批發(fā)價(jià)的上漲始于6月上旬，而批發(fā)價(jià)漲跌先于零售價(jià)漲跌，近期福田市場(chǎng)肉類零售價(jià)有所上漲。 實(shí)際上，鮮豬肉價(jià)格尋底時(shí)日已久，從5月初東北地區(qū)鮮豬肉價(jià)格短期報(bào)復(fù)性上漲，再到6月中旬全國(guó)大部分地區(qū)鮮豬肉價(jià)格小幅攀升，豬肉市場(chǎng)正經(jīng)歷著一輪供給與需求的博弈大戰(zhàn)。因此，博弈時(shí)期，豬肉價(jià)格震蕩維穩(wěn)，并于近期不斷小幅度走高。
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