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鮮豬肉價(jià)格總體回落
近期，我省鮮豬肉價(jià)格總體回落。5月31日，全省統(tǒng)裝豬肉、精瘦肉、排骨每500克平均零售價(jià)分別為10.5元、14.05元、16.14元。與去年12月底相比，分別下跌了22.22%、11.69%、0.68%。同比來(lái)看，統(tǒng)裝豬肉、精瘦肉價(jià)格分別下跌了14.77%、3.7%，排骨價(jià)格上漲5.98%。
生豬市場(chǎng)方面，每500克生豬平均收購(gòu)價(jià)格，5月31日為7元,同比回落13.04%。與去年9月8日的10.08元相比，今年5月31日的價(jià)格已下跌30.56%。
養(yǎng)豬成本卻居高不下
今年以來(lái)，盡管生豬出場(chǎng)價(jià)格呈持續(xù)下行態(tài)勢(shì)，但生豬養(yǎng)殖成本卻居高不下。
據(jù)了解，我省豬糧比價(jià)已明顯低于盈虧平衡點(diǎn)。5月31日，全省二級(jí)玉米平均批發(fā)價(jià)格每500克為1.315元，以5月31日生豬平均收購(gòu)價(jià)格每500克為7元計(jì)算，我省平均豬糧比價(jià)為5.32∶1；平均豬糧比價(jià)已明顯低于6∶1的生豬生產(chǎn)盈虧平衡點(diǎn)，進(jìn)入黃色預(yù)警區(qū)域。
六七月生豬收購(gòu)價(jià)趨穩(wěn)
我省物價(jià)部門最近在永修縣等地進(jìn)行了專題調(diào)查。據(jù)江西省物價(jià)局有關(guān)人士透露，從市場(chǎng)反應(yīng)來(lái)看，大中型養(yǎng)殖場(chǎng)養(yǎng)殖規(guī)模基本穩(wěn)定，中小型及散戶養(yǎng)殖規(guī)�？s減。
從調(diào)查情況綜合分析，在正常情況下（后期不發(fā)生嚴(yán)重疫情），今年我省生豬價(jià)格的走勢(shì)將呈“高位回落，震蕩趨穩(wěn)，逐步上揚(yáng)”的“U”型態(tài)勢(shì)。全年生豬價(jià)格為三部曲：一是高位回落階段（1-4月）。二是震蕩趨穩(wěn)階段（5-7月）。為穩(wěn)定生豬價(jià)格，近期全國(guó)各地啟動(dòng)的地方凍豬肉儲(chǔ)備，正在發(fā)揮積極作用。5月份我省生豬收購(gòu)價(jià)格下跌趨緩，現(xiàn)已趨于穩(wěn)定。但值得關(guān)注的是，一季度的仔豬腹瀉疾病導(dǎo)致仔豬銳減補(bǔ)欄減少，將導(dǎo)致6-7月的生豬出欄數(shù)量有所減少，市場(chǎng)供應(yīng)將趨于平衡，預(yù)計(jì)6-7月我省生豬收購(gòu)價(jià)格仍將呈小幅震蕩趨穩(wěn)態(tài)勢(shì)，每500克生豬收購(gòu)價(jià)格在6.8～8元區(qū)間運(yùn)行的可能性較大。三是逐步上揚(yáng)階段。經(jīng)過(guò)小幅震蕩趨穩(wěn)階段后，一季度的仔豬銳減補(bǔ)欄減少在8-9月對(duì)生豬出欄數(shù)量影響將有所加深，加之飼養(yǎng)成本居高不下的支撐，生豬價(jià)格將逐步走高，豬糧比價(jià)將重回生豬生產(chǎn)盈虧平衡點(diǎn)以上。
進(jìn)入四季度，隨著季節(jié)性消費(fèi)的增加，特別是中秋、國(guó)慶及冬至腌制臘肉、香腸時(shí)段，不排除呈現(xiàn)一波較快上升行情，每500克生豬收購(gòu)價(jià)格在8～8.5元之間運(yùn)行的可能性較大。
