鮮豬肉價(jià)格總體回落
近期,我省鮮豬肉價(jià)格總體回落。5月31日,全省統(tǒng)裝豬肉、精瘦肉、排骨每500克平均零售價(jià)分別為10.5元、14.05元、16.14元。與去年12月底相比,分別下跌了22.22%、11.69%、0.68%。同比來(lái)看,統(tǒng)裝豬肉、精瘦肉價(jià)格分別下跌了14.77%、3.7%,排骨價(jià)格上漲5.98%。
生豬市場(chǎng)方面,每500克生豬平均收購(gòu)價(jià)格,5月31日為7元,同比回落13.04%。與去年9月8日的10.08元相比,今年5月31日的價(jià)格已下跌30.56%。
養(yǎng)豬成本卻居高不下
今年以來(lái),盡管生豬出場(chǎng)價(jià)格呈持續(xù)下行態(tài)勢(shì),但生豬養(yǎng)殖成本卻居高不下。
據(jù)了解,我省豬糧比價(jià)已明顯低于盈虧平衡點(diǎn)。5月31日,全省二級(jí)玉米平均批發(fā)價(jià)格每500克為1.315元,以5月31日生豬平均收購(gòu)價(jià)格每500克為7元計(jì)算,我省平均豬糧比價(jià)為5.32∶1;平均豬糧比價(jià)已明顯低于6∶1的生豬生產(chǎn)盈虧平衡點(diǎn),進(jìn)入黃色預(yù)警區(qū)域。
六七月生豬收購(gòu)價(jià)趨穩(wěn)
我省物價(jià)部門最近在永修縣等地進(jìn)行了專題調(diào)查。據(jù)江西省物價(jià)局有關(guān)人士透露,從市場(chǎng)反應(yīng)來(lái)看,大中型養(yǎng)殖場(chǎng)養(yǎng)殖規(guī)模基本穩(wěn)定,中小型及散戶養(yǎng)殖規(guī)?s減。
從調(diào)查情況綜合分析,在正常情況下(后期不發(fā)生嚴(yán)重疫情),今年我省生豬價(jià)格的走勢(shì)將呈“高位回落,震蕩趨穩(wěn),逐步上揚(yáng)”的“U”型態(tài)勢(shì)。全年生豬價(jià)格為三部曲:一是高位回落階段(1-4月)。二是震蕩趨穩(wěn)階段(5-7月)。為穩(wěn)定生豬價(jià)格,近期全國(guó)各地啟動(dòng)的地方凍豬肉儲(chǔ)備,正在發(fā)揮積極作用。5月份我省生豬收購(gòu)價(jià)格下跌趨緩,現(xiàn)已趨于穩(wěn)定。但值得關(guān)注的是,一季度的仔豬腹瀉疾病導(dǎo)致仔豬銳減補(bǔ)欄減少,將導(dǎo)致6-7月的生豬出欄數(shù)量有所減少,市場(chǎng)供應(yīng)將趨于平衡,預(yù)計(jì)6-7月我省生豬收購(gòu)價(jià)格仍將呈小幅震蕩趨穩(wěn)態(tài)勢(shì),每500克生豬收購(gòu)價(jià)格在6.8~8元區(qū)間運(yùn)行的可能性較大。三是逐步上揚(yáng)階段。經(jīng)過(guò)小幅震蕩趨穩(wěn)階段后,一季度的仔豬銳減補(bǔ)欄減少在8-9月對(duì)生豬出欄數(shù)量影響將有所加深,加之飼養(yǎng)成本居高不下的支撐,生豬價(jià)格將逐步走高,豬糧比價(jià)將重回生豬生產(chǎn)盈虧平衡點(diǎn)以上。
進(jìn)入四季度,隨著季節(jié)性消費(fèi)的增加,特別是中秋、國(guó)慶及冬至腌制臘肉、香腸時(shí)段,不排除呈現(xiàn)一波較快上升行情,每500克生豬收購(gòu)價(jià)格在8~8.5元之間運(yùn)行的可能性較大。