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最新的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，全省每500克統(tǒng)裝豬肉平均零售價格為8.69元；精瘦肉平均零售價格為11.20元；排骨平均零售價格為12.80元；與上月同比分別下跌7.65%、7.36%、4.83%。
江西省價格鑒定監(jiān)測管理局工作人員表示，近期市場豬肉價格雖有所回落，但豬肉銷售環(huán)節(jié)利潤偏高和生豬收購價格過低的“肉強(qiáng)豬弱”價格矛盾依然凸顯。豬肉銷售方面，按常規(guī)毛豬屠宰出肉率為80%左右，一頭250斤的毛豬，毛利差額達(dá)450元/頭，扣除有關(guān)稅費(fèi)，豬肉銷售環(huán)節(jié)利潤仍相當(dāng)豐厚。
