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W型波動(dòng)中的陣痛
記者在核對(duì)發(fā)改委公布的歷年相關(guān)數(shù)據(jù)后發(fā)現(xiàn)，近幾年我市生豬收益曲線大致成“W”型波動(dòng)，即每年春節(jié)前后達(dá)到一個(gè)峰值，隨后持續(xù)下降至年中觸底反彈，一直持續(xù)到第二年春節(jié)為止，并由此開始新的一輪循環(huán)。
但今年卻出現(xiàn)了一些新的情況。
從去年2月份出現(xiàn)虧損，到當(dāng)年7月份展開的反彈，并未超出養(yǎng)殖戶們的判斷。但等到2011年新春結(jié)束后卻仍然堅(jiān)挺、并出現(xiàn)跳躍式增長(zhǎng)的生豬出欄、豬肉零售價(jià)格，終于讓許多規(guī)模養(yǎng)殖戶警醒——“始終踩不準(zhǔn)點(diǎn)”已經(jīng)不再是散戶的“招牌”。
一位曾在南潯經(jīng)營生豬規(guī)模養(yǎng)殖的朱先生告訴記者，他在2005年形勢(shì)好的時(shí)候入行，隨即在2006年的暴跌中遭遇重創(chuàng)，“那時(shí)候我沒有退出，感覺市場(chǎng)即將回暖，果然到了2007年、2008年，生豬市場(chǎng)開始大漲。 ”朱先生回憶說，當(dāng)時(shí)不算一家三口的人工費(fèi)和零打碎敲的小開支，賣一頭豬能掙六七百元。但到了2009年年末，生豬市場(chǎng)又開始走下坡路，到2010年夏天，不算病死的豬，他養(yǎng)的180多頭豬每頭賠了100多元。“當(dāng)時(shí)我也想撐過去，但沒地方借錢，賒飼料都變得困難，只好關(guān)掉了。”朱先生表示，他退出市場(chǎng)的時(shí)候，正是市場(chǎng)開始回暖的時(shí)候，只要再堅(jiān)持一段時(shí)間，就能享受到此輪暴漲的“紅利”了。
據(jù)歷史資料表明，在過去的15年中，豬肉價(jià)格共出現(xiàn)過5次暴漲和暴跌，每4至5年就會(huì)出現(xiàn)一個(gè)價(jià)格周期。而在價(jià)格周期的邊緣，始終有著養(yǎng)殖戶“暴漲進(jìn)場(chǎng)暴跌離場(chǎng)”的身影。
從以往“一年賺一年平一年虧”的3年一周期，到現(xiàn)在的“一年一個(gè)拐”，無論是生豬養(yǎng)殖還是豬肉零售市場(chǎng)，其價(jià)格波動(dòng)周期均在縮短，同時(shí)波幅也變得更為劇烈。這迫使大量散戶被迫放棄生豬養(yǎng)殖業(yè)，同時(shí)間接地推動(dòng)了供求關(guān)系的反向傾斜，讓市場(chǎng)價(jià)格出現(xiàn)明顯反彈，又吸引了大量散戶陸續(xù)進(jìn)場(chǎng)。“豬貴傷民”與“豬賤傷農(nóng)”硬幣兩面的翻轉(zhuǎn)，也是產(chǎn)業(yè)鏈兩端心情的跌宕起伏。這也是生豬生產(chǎn)方式由千家萬戶散養(yǎng)生產(chǎn)，向適度規(guī)模養(yǎng)殖生產(chǎn)轉(zhuǎn)型中的“陣痛”。
受訪的部分業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，只有當(dāng)占總數(shù)80%以上的規(guī)模場(chǎng)戶成為養(yǎng)殖主力軍，供求關(guān)系才能達(dá)到相對(duì)平穩(wěn)；此外，通過加大專業(yè)合作社組織直銷的方式，降低中間環(huán)節(jié)費(fèi)用，豬肉價(jià)格有望降低起落幅度。但要徹底解決肉價(jià)大起大落的問題，還涉及到政策措施配套、科技水平、市場(chǎng)信息等諸方面的配合，因此，要實(shí)現(xiàn)豬肉價(jià)格平緩漲跌，還有很長(zhǎng)的路要走。
