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眼下氣溫不斷升高，原本是豬肉的銷售淡季，但豬肉價格不降反升。部分農(nóng)貿(mào)市場精瘦肉已漲至20元/斤，直逼牛肉價格，再創(chuàng)近一年來新高。
“去骨豬腿肉16.5元/斤，精瘦肉18元/斤。”昨天，記者在秦淮區(qū)新橋農(nóng)貿(mào)市場采訪獲悉，豬肉價格又漲了。5月中旬，記者在該農(nóng)貿(mào)市場采訪時，去骨豬腿肉為13元/斤，精瘦肉為15元/斤。
昨天，在蘇果超市江寧岔路口店內(nèi)，去骨豬腿肉為15元/斤，精瘦肉賣到19.5元/斤。江寧區(qū)東山第三農(nóng)貿(mào)市場的豬肉價格賣得更貴，去骨豬腿肉20元/斤，而牛肉的價格也只有22元/斤。
去骨豬腿肉和精瘦肉的價格最能體現(xiàn)肉價變化，也是物價部門重點監(jiān)測的項目。根據(jù)市物價局價格監(jiān)測中心監(jiān)測的數(shù)據(jù)，去年6月30日，去骨豬腿肉的市場均價只有9元/斤，精瘦肉的市場均價只有10元/斤。也就是說，去骨豬腿肉和精瘦肉的價格同比最高上漲了83%和100%。
國家統(tǒng)計局江蘇調(diào)查總隊的統(tǒng)計也顯示，我省豬肉價格自去年7月份以來一直處于上升通道中，6月份再創(chuàng)近一年來新高。
物價部門相關(guān)人士分析，去年生豬養(yǎng)殖供應(yīng)量大，豬肉由于嚴(yán)重過剩，導(dǎo)致價格比較低，不少生豬養(yǎng)殖戶積極性下降，紛紛降低了養(yǎng)豬規(guī)模，有的甚至放棄了養(yǎng)殖生豬。今年，生豬養(yǎng)殖、供應(yīng)量偏少，導(dǎo)致豬肉價格高位運行。此外，部分地區(qū)生豬疫情的沖擊，玉米、豆粕、麥麩等飼料價格及人工成本不斷上漲，也進(jìn)一步推高了豬肉的價格。（記者 鄒偉）
“每頭能賺300元，想再擴(kuò)大規(guī)模”
豬肉價格不斷上漲，生豬養(yǎng)殖戶多賺錢了嗎？他們有什么感受？
“錢確實比去年賺得多了，這增加了我們的信心，我們正打算擴(kuò)大生豬養(yǎng)殖規(guī)模呢。”南京華盈農(nóng)業(yè)有限公司總經(jīng)理孫曉華說，他們建在六合區(qū)東溝鎮(zhèn)的養(yǎng)殖基地年出欄生豬約6000頭，現(xiàn)在平均每頭能賺300元左右。而在去年這個時候，由于生豬價格太低，養(yǎng)豬不僅不賺錢，而且還虧本。
如果不是飼料等成本不斷上漲，公司今年的利潤會更好一些。孫曉華給記者算了一筆賬，去年玉米、豆麥麩等飼料平均1.2元/斤，今年已漲到1.4元左右�，F(xiàn)在的料肉比為6：1，也就是說，喂6斤飼料豬才能長1斤肉，每斤生豬的飼料成本要8.4元左右，比去年多了1.2元。如果每頭生豬按250斤計算，僅飼料成本就增加了300元。
令孫曉華欣慰的是，隨著豬肉價格不斷上漲，生豬收購的價格也上漲了。“去年這個時候，生豬只能賣到6元/斤，現(xiàn)在已漲到9.8元—10元/斤。”孫曉華說，生豬價格總是漲漲跌跌，他們公司主要靠的是以規(guī)模取勝，著眼于長期發(fā)展，所以雖然去年虧本了，他們?nèi)匀粵]有縮小養(yǎng)殖規(guī)模。規(guī)�；巧i養(yǎng)殖未來的必然發(fā)展趨勢，也是防止市場大漲大跌，維護(hù)市場穩(wěn)定的重要途徑，他們對生豬規(guī)模養(yǎng)殖的未來充滿信心。
