今年春節(jié)后,生豬價格一反常態(tài),不降反升,持續(xù)高位運行。物價局深入調(diào)查,分析導(dǎo)致生豬價格高位運行的原因有:
一是在上輪“豬周期”中,生豬價格下跌期較長,養(yǎng)豬業(yè)長期處于微利或虧損狀態(tài),導(dǎo)致去年3月生豬價格進入上漲通道后,部分養(yǎng)殖場戶補欄積極性仍然不高,補欄進程較慢,加之部分地方實施生豬禁養(yǎng)或限養(yǎng),生豬產(chǎn)能持續(xù)處于低位。
二是天氣原因。去年夏季天氣炎熱導(dǎo)致9月份后能繁母豬配種分娩率出現(xiàn)連續(xù)4個月下降,去年冬天全國大部低溫寒潮導(dǎo)致仔豬成活率下降,也影響了近期生豬市場供應(yīng),使今年春節(jié)后價格不降反升。
三是飼養(yǎng)成本降低。今年玉米價格持續(xù)低迷,助推豬糧比價上升。 隨著生豬價格上漲,豬糧比價也持續(xù)攀升,已接近歷史高點。除生豬價格上漲之外,玉米價格持續(xù)下跌是重要因素。玉米價格在0.79元/500克,較去年同期的1.02元/500克下降22.55%,大大降低了飼養(yǎng)成本。
物價局分析認(rèn)為,今后一段時間生豬價格可能高位趨穩(wěn),但上漲空間有限由于生豬和能繁母豬存欄量仍然較低,養(yǎng)豬巴巴預(yù)計今年中秋、國慶節(jié)前生豬價格將高位運行。同時,受夏季消費需求處于淡季、飼料等養(yǎng)殖成本下降、替代消費品價格下跌或保持平穩(wěn)等因素影響,生豬價格繼續(xù)大幅上漲的可能性較小。按照生豬養(yǎng)殖周期和市場供求規(guī)律,預(yù)計9月份以后供求關(guān)系趨于寬松,明年春節(jié)后可能進入新一輪調(diào)整階段。因此,養(yǎng)殖場戶要進一步提高風(fēng)險意識,理性判斷生豬價格未來走勢,各地要切實做好生豬保供穩(wěn)價工作。
總的來看,經(jīng)歷了2013年至2015年1季度生豬養(yǎng)殖持續(xù)虧損,存在一定比例散戶退出了生豬養(yǎng)殖行業(yè),另外部分散戶因年齡加上行情因素永久性退出了生豬養(yǎng)殖市場?偟纳i存欄下降是客觀事實,但是否真的如目前市場預(yù)期的那么樂觀,還是存在一定不確定性。
首先居民消費是豬肉,而不是生豬,生豬在屠宰過程中與屠宰體重存在較大關(guān)系,220斤生豬屠宰率為81-82%,而300斤生豬屠宰率可達到85-86%,生豬平均出欄體重增加,同樣是屠宰量但可提供更多豬肉。豬肉倉儲成本較高,一般情況下,如果市場普遍預(yù)期中短期豬價繼續(xù)上漲,更愿意壓欄,當(dāng)前一些大型養(yǎng)殖集團也充分利用目前豬價強勢,計劃性調(diào)高了生豬出欄體重10-15斤(目前增重全成本不足5元/斤,出欄價格達到9.5-10元/斤),生豬壓欄極為容易影響短期豬價,進一步推高生豬價格,但會大大增加未來一段時間豬肉供應(yīng)量。 生產(chǎn)方面,近幾年養(yǎng)殖規(guī)?焖僭黾,提升了生豬及母豬生產(chǎn)效率,原來需要250天出欄,現(xiàn)在只需要200天左右,同樣的供應(yīng)只需要更少的周轉(zhuǎn)庫存(生豬存欄量),母豬也需要更少的數(shù)量即可提供等量甚至更多存活仔豬。
我國目前母豬養(yǎng)殖仍有一半左右為中小散戶,中小散戶設(shè)施相對落后,管理意愿很大程度影響了其仔豬水平,在仔豬價格低迷情況,養(yǎng)殖戶更愿意采用優(yōu)勝劣汰方式管理,而仔豬價格高企時候,管理極為到位,目前30斤標(biāo)重外三仔豬價格達到900-1000元/斤,如果能存活12個仔豬,一窩仔豬利潤即可達到8000元以上暴利。養(yǎng)殖戶積極管理繁育及保育過程,提升了仔豬存活率,遇到母豬產(chǎn)子數(shù)量超過母豬乳頭數(shù)量,甚至主動分批喂奶,并提供人工喂養(yǎng)牛奶,確保更多仔豬存活。
某養(yǎng)殖戶,在2014年2頭母豬才提供32頭仔豬,但去年一頭母豬就提供了37頭(三胎),另外一頭達到了25頭(2胎),今年預(yù)計去年兩胎母豬今年能提供三胎,截止目前已經(jīng)提供12頭仔豬,二胎預(yù)計在5月中下旬生產(chǎn),去年三胎母豬預(yù)計今年只有2胎,目前已經(jīng)提供13頭仔豬,計劃馬上配種。仔豬價格瘋狂,養(yǎng)殖戶也很瘋狂,管理極為到位,一般情況下生下來仔豬能存活3天情況,基本都能做到90-95%保全,而仔豬繁育虧損,管理就具有相對隨意性,如果遇到異常天氣,死亡率極高。今年1-2月份氣溫多變,大降溫,可能影響部分仔豬存活情況,甚至部分大型養(yǎng)殖戶死亡率也有所提升,但在當(dāng)前仔豬繁育暴利,生豬養(yǎng)殖瘋狂情況,誰敢說,大家不舍得投入,管好自己豬,提供更多商品仔豬或者大豬。豬價對養(yǎng)殖集團生產(chǎn)管理影響較小,但也存在一定影響,如果適度調(diào)整出欄體重,給以更好的高效生產(chǎn)獎勵等。
壓欄影響當(dāng)前生豬價格,母豬存欄目前逐步恢復(fù),后備母豬價格持續(xù)上漲,仔豬存活率提升,養(yǎng)殖戶更舍得在飼料及防疫上下功夫,該因素將促使2016年3季度后生豬供應(yīng)顯著提高,并具有持續(xù)提高能力。