自6月以來,兩個多月的時間,豬肉批發(fā)價連漲三四成,至今仍不見回落的跡象。
業(yè)內(nèi)人士表示,此輪豬肉價格上漲主要是由于生豬價格上漲,從成本面所引起的價格上漲。而生豬價格上漲的原因就是因前兩年養(yǎng)豬虧損,導(dǎo)致大量養(yǎng)殖戶退出、養(yǎng)殖場縮小產(chǎn)量,最終使得生豬存欄量和能繁母豬存欄量連續(xù)下降,供應(yīng)緊張、采購困難,最終導(dǎo)致豬肉價格上漲。
夏季天熱,向來是豬肉銷售的淡季,價格也相對穩(wěn)定。然而,今年夏天,“二師兄”猶如坐上了火箭筒,價格一反常態(tài)地節(jié)節(jié)攀升。
自6月以來,兩個多月的時間,豬肉批發(fā)價連漲三四成,至今仍不見回落的跡象。那么,此次肉價連續(xù)上漲,會對蕭山生豬養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)生什么影響?
上午10點(diǎn)40分,江寺農(nóng)貿(mào)市場已經(jīng)漸漸安靜下來,偶爾有一兩位顧客從肉攤前走過,攤主都會熱情地招呼。
馬大嫂”陸阿姨一邊挑選著,一邊問著價格。排骨25元一斤、肋條肉16元一斤、精肉16元一斤。“現(xiàn)在豬肉價格怎么這么貴,上個星期才漲價,怎么又漲了。
家住瓜瀝的陳阿姨對豬肉價格一路上漲也深有感觸。“就這兩個月吧,漲得特別快。”陳阿姨說,孫女喜歡吃排骨,所以排骨幾乎周周出現(xiàn)在餐桌上,現(xiàn)在排骨的價格已經(jīng)從6月份的18元一斤漲到了26元甚至28元一斤,真是有點(diǎn)買不下手了。
對于豬肉連連漲價,攤主們也很無奈。“不是我們想漲價,是豬肉進(jìn)價一路攀升,現(xiàn)在的價格比上個月高出了三四元。”一名攤主表示,其實豬肉價格上漲對他們零售商販并不利,價格上漲后,利潤空間反而少了。“況且天氣熱,大家都不喜歡吃油膩的東西,豬肉銷售量也減少了不少。”
據(jù)省商務(wù)廳監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,自6月上旬開始,我省豬肉批發(fā)價一路“飆升”,曾一度出現(xiàn)一周上漲5%的情況。7月中旬,全省生豬批發(fā)價格升至每公斤22.59元,比3月中旬的年內(nèi)低點(diǎn)上漲了23.9%,比年初上漲7.9%。
“漲幅太瘋了,有點(diǎn)不正常。”這是杭州騰鴻農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司總經(jīng)理滕國平脫口而出的第一句話。
滕國平告訴記者,其實從2013年開始,生豬養(yǎng)殖一直是虧損的,一直到今年6月份才回到平衡點(diǎn)。
今年年初,生豬的出欄價格是11.8元/公斤,6月份16元/公斤總算挽回了虧損的局面,接下去如此大的漲幅是滕國平不曾預(yù)料到的,目前的生豬出欄價格已經(jīng)達(dá)到了20元/公斤。
簡單地算一筆賬,一般出欄的生豬大概在120公斤,年初的時候,一頭豬的出欄價大概在1400元左右,現(xiàn)在,同樣一頭豬的出欄價達(dá)到了2400元,“身價”足足漲了1000元。
“漲價對我們生豬養(yǎng)殖業(yè)來說是好消息,但如此漲幅,不得不令人擔(dān)心。”滕國平說,看到漲價后,不少生豬養(yǎng)殖戶會增加母豬數(shù)量,一年后,就會導(dǎo)致供大于求,造成豬肉價格再次大跌的局面,這不是一個良性循環(huán)。
業(yè)內(nèi)人士表示,此輪豬肉價格上漲主要是由于生豬價格上漲,從成本面所引起的價格上漲。而生豬價格上漲的原因就是因前兩年養(yǎng)豬虧損,導(dǎo)致大量養(yǎng)殖戶退出、養(yǎng)殖場縮小產(chǎn)量,最終使得生豬存欄量和能繁母豬存欄量連續(xù)下降,供應(yīng)緊張、采購困難,最終導(dǎo)致豬肉價格上漲。
蕭山全區(qū)的生豬存欄量達(dá)59萬頭。此輪豬肉價格上漲,會對蕭山養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)生影響嗎?區(qū)畜牧獸醫(yī)局工作人員表示,通過生豬禁限養(yǎng)措施,現(xiàn)在蕭山保留下來的都是規(guī)模養(yǎng)殖場,有著穩(wěn)定的生產(chǎn)流程,此輪豬肉價格上漲,部分養(yǎng)殖場會適當(dāng)增加后備母豬,但為保持自身穩(wěn)定的生產(chǎn)周期,養(yǎng)殖場都會理性對待,不會大起大落增減母豬。