豬肉價(jià)格已連續(xù)6個(gè)星期上漲。目前,城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)五花肉價(jià)格均達(dá)11.5元,比上半年上漲了近4.55%。而牛羊肉價(jià)格卻呈現(xiàn)下跌態(tài)勢(shì),目前市場(chǎng)分別為28元/斤、30元/斤,比上半月分別下降3.45%、6.25%。
據(jù)牛羊肉供應(yīng)商戶說(shuō)“由于牛羊肉價(jià)格長(zhǎng)期保持高位運(yùn)行,刺激養(yǎng)殖戶逐步增加存欄,牛羊肉供應(yīng)量增加,致使牛羊肉價(jià)格出現(xiàn)季節(jié)性下調(diào)。隨著氣溫的升高,肉類消費(fèi)淡季已經(jīng)來(lái)臨,牛羊肉消費(fèi)需求還將進(jìn)一步減少。”
然而,豬肉價(jià)格為何依舊“一路小漲”?對(duì)此,業(yè)內(nèi)人士表示,目前豬肉價(jià)格是成本推升型上漲,預(yù)計(jì)短期豬價(jià)仍會(huì)繼續(xù)上漲,但上漲的速度和幅度將會(huì)減弱。
豬肉價(jià)格“高點(diǎn)”在中秋前后
從物價(jià)局提供的數(shù)據(jù)來(lái)看,5月份,城區(qū)生豬價(jià)格為每斤7.0元,與上期相比上漲4.48%,價(jià)格恢復(fù)至4月上半月的水平。而仔豬價(jià)格保持在每斤14元左右。近期,豬仔、玉米價(jià)格有所上漲,人工工資、疾病防疫等費(fèi)用也不斷上漲,養(yǎng)殖戶提高生豬價(jià)格,影響了豬肉價(jià)格。從長(zhǎng)期行情看,生豬價(jià)格基本進(jìn)入了上升通道,局部時(shí)間的價(jià)格震蕩回調(diào)是正常表現(xiàn)。
生豬價(jià)格上漲的主因是生豬行業(yè)整體存欄量持續(xù)下降所致,生豬供應(yīng)呈現(xiàn)“過(guò)剩-寬松-平衡-緊平衡”的走勢(shì),生豬供應(yīng)處于寬松向平衡過(guò)渡的階段,生豬價(jià)格也逐漸由去年的跌勢(shì)逐漸轉(zhuǎn)暖。隨著氣溫升高,豬肉價(jià)格是否下降?對(duì)此,業(yè)內(nèi)人士分析,目前豬肉的需求相對(duì)剛性,考慮到養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄到豬肉上市所需時(shí)間,預(yù)計(jì)二季度豬價(jià)將繼續(xù)呈現(xiàn)震蕩上行,價(jià)格的高點(diǎn)將在中秋節(jié)前后出現(xiàn)。
仔豬價(jià)格持續(xù)上漲,養(yǎng)殖戶普遍看好豬市
近期,受生豬行情回暖的影響,仔豬價(jià)格持續(xù)保持強(qiáng)勢(shì)。從市場(chǎng)表現(xiàn)來(lái)看,生豬價(jià)格持續(xù)上漲,養(yǎng)殖戶普遍看好下半年豬市行情,紛紛增加存欄量。“去年生豬行情持續(xù)低迷導(dǎo)致能繁母豬淘汰量增加,存欄減少,影響了仔豬的供應(yīng)。如今養(yǎng)殖戶普遍看好下半年生豬行情,補(bǔ)欄積極性較高,仔豬需求量增加,造成仔豬供不應(yīng)求,促使仔豬價(jià)格一路走高。”業(yè)內(nèi)人士分析,預(yù)計(jì)隨著氣溫的上升,仔豬需求量將有所“收斂”,價(jià)格保持平穩(wěn)。