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開年以來(lái)，中山生豬價(jià)格持續(xù)疲軟回落，累計(jì)回落17.54%，最低降至5.7元/500克。自3月末始出現(xiàn)穩(wěn)步回升，至4月中旬以后出現(xiàn)快速拉升，本周(第20周)繼續(xù)沖高至7.6元/500克，自3月5.7元/500克低位連續(xù)反彈23.39%，預(yù)計(jì)反彈仍將持續(xù)。
受生豬出欄價(jià)回 升影響，仔豬和母豬價(jià)格也出現(xiàn)反彈。監(jiān)控顯示，仔豬和母豬價(jià)格自3月中旬始即出現(xiàn)持續(xù)的反彈，仔豬價(jià)格回升至15元/500克，比上年同期大幅上升 62.16%，較3月中旬的低位10元/500克累計(jì)回升50%。母豬價(jià)格回升至14.75元/500克，同比上年同期回升15.69%，較3月中旬累計(jì) 回升18%。
今年以來(lái)生豬價(jià)格已降至近年周期低位，行業(yè)虧損嚴(yán)重，反彈的意愿強(qiáng)烈。本周連續(xù)第五周出現(xiàn)反彈，且反彈幅度進(jìn)一步持續(xù)，但進(jìn)入6月后反彈將逐步放緩，本年度生豬價(jià)格仍將在微利與成本之間的箱體內(nèi)振蕩起伏。
盡管上游價(jià)格有較大幅度回升，但并未傳導(dǎo)至零售市場(chǎng)。監(jiān)控顯示，零售市場(chǎng)價(jià)格卻保持相對(duì)穩(wěn)定。本周排骨、精瘦肉、有皮上肉、肋條肉四種新鮮豬肉綜合平均價(jià)格為14.34元，環(huán)比與上周持平。
有業(yè)內(nèi)人士表示，連續(xù)兩年年后低谷讓很多豬場(chǎng)都刻意避開這個(gè)階段出欄，供應(yīng)不足才會(huì)體現(xiàn)，真正豬少需要四季度了。現(xiàn)在大家都看好下半年的豬價(jià)，尤其是7、8、9月份，恐怕屆 時(shí)會(huì)有集中出欄的隱憂，雖然2015是高價(jià)元年，但是也是微利的開朝時(shí)代。豬價(jià)上漲必然會(huì)催生相關(guān)行業(yè)行情上揚(yáng)，因此成本也是未來(lái)削減養(yǎng)殖利潤(rùn)的利器。
當(dāng)然這樣的言論給了養(yǎng)殖戶很大的信心以及很大的壓欄信心。從豬價(jià)開漲以來(lái)，壓欄惜售之風(fēng)就從未停止過(guò)�，F(xiàn)在豬價(jià)震蕩，養(yǎng)殖戶有出欄的，有分批出欄的，也有繼 續(xù)壓欄的。然而隨著天氣的炎熱，造成了豬肉需求清淡和生豬難養(yǎng)的問(wèn)題，加上養(yǎng)殖戶開始陸續(xù)出欄，因此現(xiàn)階段豬價(jià)沖刺有難度。所以現(xiàn)在對(duì)有大豬的養(yǎng)殖戶而言 適時(shí)出欄比較好，現(xiàn)在市場(chǎng)供應(yīng)還不多，屠宰企業(yè)即便壓價(jià)幅度也會(huì)非常小，并且難以持久。如果把大豬壓到7、8月份的話，那么不但沒有競(jìng)爭(zhēng)力，還拉低了市場(chǎng)價(jià)格。
不少人認(rèn)為豬市如股市，今年的股市表現(xiàn)讓人十分滿意。因此很多養(yǎng)豬人也把今年的豬市定義為“牛市”。豬價(jià)已經(jīng)完全走出虧損境地，但是此輪的上漲周期真的是名副其實(shí)的牛市嗎?很多養(yǎng)豬人認(rèn)為今年養(yǎng)豬 “不賺錢都難”。五一過(guò)后的行情走勢(shì)更加堅(jiān)定了養(yǎng)殖戶的壓欄信心，其實(shí)理性看待豬價(jià)的后市表現(xiàn)，就今年的供求關(guān)系而言，行情大漲大跌都不現(xiàn)實(shí)。在3月中旬和4月中旬我們經(jīng)歷了較大幅度的一波漲勢(shì)，那么在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)客觀規(guī)律的調(diào)整下，豬價(jià)下一階段必將回歸到平穩(wěn)的態(tài)勢(shì)中。目前豬價(jià)正在努力從滯漲期中走出來(lái)，但夏季是豬肉消費(fèi)的傳統(tǒng)淡季，加上隨著全國(guó)各地豬價(jià)普遍進(jìn)入7元以后，部分養(yǎng)殖戶會(huì)陸續(xù)出欄，這將暫時(shí)緩解市場(chǎng)上供應(yīng)趨緊的局面。況且在經(jīng)歷過(guò)重度虧損之后的豬周期或許與以往不同，我們還要考慮豬周期重塑這個(gè)問(wèn)題。
