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4月中旬以來，全國豬肉價格呈上漲走勢。消費者在買菜時可能要費點心思掂量掂量，但對于養(yǎng)殖戶來說，經(jīng)歷了一年多時間的“寒冬”，他們更希望讓肉價再“飛”一會兒。
從4月中下旬以來，豬肉價格重回上升通道。對于義烏佛堂養(yǎng)豬大戶朱新富來說，這樣的局面讓他終于可以松一口氣了。
事實上，朱新富對于豬價回暖的等待，足足持續(xù)了近1年半時間。2013年12月開始，生豬出欄價一路走低，以往曾被稱為“豬跑跑”的“二師兄”似乎失去法力，一度成為“豬無能”———在義烏，生豬出欄價最低時甚至達(dá)到每斤4.8元的“冰點”，偶爾出現(xiàn)觸底反彈的跡象，但多數(shù)時間也在每斤5元～6元之間徘徊。
“我從1994年開始從事規(guī)模養(yǎng)豬，20年了還從來沒遇到過這樣的行情。”這是朱新富去年4月接受記者采訪時說的一句話。他介紹，按照目前的養(yǎng)殖成本，生豬出欄價要達(dá)到每斤7元左右才能保本，可見養(yǎng)殖戶在過去一年中的艱辛。
豬價持續(xù)低迷帶來的直接后果，是養(yǎng)殖戶信心不足，不少人心灰意冷后退出養(yǎng)殖領(lǐng)域，導(dǎo)致生豬存欄量持續(xù)下滑。農(nóng)業(yè)部5月15日公布的數(shù)據(jù)顯示，4月份全國生豬存欄38692萬頭，比去年同期減少9.71%；能繁母豬存欄3971萬頭，同、環(huán)比分別下跌14.9%和1.7%，這是自有數(shù)據(jù)以來首破4000萬頭關(guān)口，也是連續(xù)第20個月持續(xù)下滑。生豬養(yǎng)殖業(yè)“去產(chǎn)能”力度和時間均遠(yuǎn)超預(yù)期。朱新富也透露，原本他的養(yǎng)殖場內(nèi)有1100頭母豬，而現(xiàn)在這個數(shù)字為800頭，存欄量下滑明顯。
然而，也正是由于存欄量的不足，導(dǎo)致豬肉終端市場出現(xiàn)供不應(yīng)求的格局。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，豬價不可能一直低迷下去，在供求關(guān)系反轉(zhuǎn)的情況下，豬價重回上升通道也就不足為奇了。
對于眼下生豬的市場行情，不少業(yè)內(nèi)人士給出樂觀的預(yù)計。有分析人士甚至認(rèn)為，豬市如股市，2015年豬市將上演和股市一樣的傳奇神話———今年上半年股市的大盤指數(shù)整體上漲，不少人炒股賺到了錢。而豬市似乎也是如此：豬價整體處于豬周期“牛市”，幾乎全國各地都在上漲，養(yǎng)豬甚至有可能出現(xiàn)“不賺錢都難”的局面。
而對于豬價的后市表現(xiàn)，義烏華統(tǒng)養(yǎng)殖有限公司總經(jīng)理朱文文卻認(rèn)為，大漲大跌都不現(xiàn)實。“經(jīng)歷了近期較大幅度的一波漲勢，豬價下一階段預(yù)計將回歸到平穩(wěn)的態(tài)勢中。”
值得一提的是，夏季是豬肉消費的傳統(tǒng)淡季，這也給肉價上漲帶來阻力。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，全國各地監(jiān)測的情況表明，豬價或許不會呈現(xiàn)持續(xù)性的直線上漲，轉(zhuǎn)而步入理性通道。業(yè)內(nèi)分析，豬價正在努力從節(jié)后滯漲期中走出來，但是豬市目前無有力的支撐因素，加上隨著全國各地豬價普遍進(jìn)入7元以后，部分養(yǎng)殖戶會陸續(xù)出欄，這將緩解市場上供應(yīng)趨緊的局面。
由于肉價此前長時間處于低谷，以往的豬周期已經(jīng)被打破，未來新的豬周期或?qū)⒅厮堋?/p>
事實上，“豬周期”一度成為一種經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象，其循環(huán)軌跡一般是：肉價上漲———母豬存欄量大增———生豬供應(yīng)增加———肉價下跌———大量淘汰母豬———生豬供應(yīng)減少———肉價上漲。而長達(dá)16個月的肉價低谷，讓這一周期顯得不太靈驗。業(yè)內(nèi)人士強(qiáng)調(diào)，對于養(yǎng)殖戶來說，預(yù)防疫情、增強(qiáng)抗風(fēng)險能力、堅持生態(tài)養(yǎng)殖、保證資金合理使用，依然是抵抗周期性風(fēng)險的幾大要素。
朱新富說，昨天義烏的生豬收購價為每斤7.6元，一頭養(yǎng)到200斤出欄的生豬，可以賺大約150元錢。這樣的數(shù)字已經(jīng)讓養(yǎng)殖戶感到十分高興。
“去年義烏至少有超過八成的養(yǎng)豬場虧損，現(xiàn)在有盈利了當(dāng)然高興。”朱新富對記者說，在豬價持續(xù)低迷的寒冬里，不少本土養(yǎng)殖戶選擇退出，而對于規(guī)模養(yǎng)殖場來說，退出卻并不容易。他認(rèn)為，未來規(guī)模化養(yǎng)殖、生態(tài)養(yǎng)殖或許是養(yǎng)豬戶的唯一出路。
據(jù)了解，中國生豬業(yè)已經(jīng)出現(xiàn)多次周期性波動，這個周期一般在2～3年左右。周期性大幅波動，使豬農(nóng)叫苦不迭，“賺一年、賠一年”、“價高傷民、價賤傷農(nóng)”，也成為生豬養(yǎng)殖戶難以承受之重。
采訪中記者了解到，眼下對于養(yǎng)殖場污水治理的要求仍然很高，治理成本勢必分?jǐn)偟金B(yǎng)殖成本中，因此對于義烏現(xiàn)存的60多家養(yǎng)殖戶來說，壓力仍然不小。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，隨著“五水共治”、“三改一拆”等政策的落實，小散養(yǎng)豬戶仍將持續(xù)退出市場。
不過有一個好消息是，今年包括玉米、豆粕在內(nèi)的飼料價格并沒有大幅升高，這在一定程度上緩解了養(yǎng)殖戶的成本壓力。對于后市，業(yè)內(nèi)專家建議養(yǎng)殖戶不要過度壓欄，因為過度壓欄會造成下半年某個時間段集中出欄，擾亂價格。另外養(yǎng)殖戶也不要肆意大量補(bǔ)欄，原因在于目前市場接受和消化能力還較差，不理性的補(bǔ)欄行為只會增加未來的生豬供應(yīng)量，讓豬價再次承受壓力。
