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生豬從去年每公斤19.8元下跌到現(xiàn)在的12.8元，養(yǎng)豬已經(jīng)進入微利虧本的邊緣―――
“曾經(jīng)節(jié)節(jié)攀升的生豬價格去年最高峰達到每公斤19.8元，但從今年5月份起生豬價格開始下滑到現(xiàn)在的每公斤12.8元，目前生豬生產(chǎn)企業(yè)已經(jīng)進入微利甚至到了虧本的邊緣�！睋�(jù)市養(yǎng)豬協(xié)會的有關(guān)負責(zé)人介紹，與生豬價格已經(jīng)下跌超過35%相比，農(nóng)貿(mào)市場豬肉零售價格卻無明顯下降。業(yè)內(nèi)人士憂心忡忡，如果流通環(huán)節(jié)豬肉價格繼續(xù)堅挺，難以增加市場消費需求，將在一定程度上造成生豬產(chǎn)品的滯銷，養(yǎng)豬戶在無利可圖、銷路不暢的情況下，養(yǎng)豬積極性受到影響，容易發(fā)生不正常的減產(chǎn)，形成新一輪的惡性循環(huán)，長此以往，將不利養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和市場價格的穩(wěn)定。
賣一頭生豬虧250至300元
市養(yǎng)豬協(xié)會自今年成立以來，為全市150多家養(yǎng)豬企業(yè)、養(yǎng)殖場和廣大的養(yǎng)豬戶提供技術(shù)和信息服務(wù)，并始終關(guān)注養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定、健康發(fā)展。據(jù)悉，去年下半年，由于疫病等因素影響，全國養(yǎng)豬生產(chǎn)下滑，豬肉供應(yīng)偏緊，價格大幅度上漲，養(yǎng)豬行業(yè)也迎來了一個高利潤時期。去年最高峰時，生豬批發(fā)價格達到了每公斤19.8元的歷史高位，業(yè)內(nèi)人士認為這一波上漲行情是百年一遇的行情。
在這一年中，一方面，高利潤刺激了養(yǎng)豬企業(yè)和養(yǎng)豬戶紛紛擴大生產(chǎn)，甚至一些其他行業(yè)的企業(yè)家也投身到養(yǎng)豬行業(yè)之中；另一方面，國家一系列鼓勵生豬生產(chǎn)的措施也在一定程度上提高了生豬生產(chǎn)的積極性。在市場和國家政策的刺激下，生豬生產(chǎn)者在過去的一年之中紛紛增加生豬的養(yǎng)殖量和能繁母豬的數(shù)量，導(dǎo)致一年之后，上市的生豬數(shù)量較大幅度地增加，供求關(guān)系慢慢發(fā)生變化。從今年5月份起生豬價格開始下滑，現(xiàn)在每公斤只有12.8元，而且隨著生豬供應(yīng)量的飽和，價格還有可能繼續(xù)下滑。市養(yǎng)豬協(xié)會的有關(guān)負責(zé)人分析指出，這是一個危險的信號，目前生豬生產(chǎn)企業(yè)已經(jīng)進入微利甚至虧本的邊緣。如果豬價繼續(xù)走低，養(yǎng)豬業(yè)面臨著微利向盈虧平衡點的轉(zhuǎn)變。
澄海區(qū)裕源養(yǎng)豬場是一家年出欄8000多頭生豬的自繁自養(yǎng)規(guī)模場。該場負責(zé)人為記者算了一本賬，從豬苗到出欄的生產(chǎn)周期為180天，以自繁自養(yǎng)模式出欄一頭100公斤的生豬，按照現(xiàn)在每公斤13元的價格出售，收入1300元。除去700元的飼料、380元的豬苗以及每頭50元的管理成本后，現(xiàn)在每頭豬還有150元到180元的利潤。市養(yǎng)豬協(xié)會理事楊先生告訴記者，目前有很多農(nóng)戶都是自購豬苗進行養(yǎng)殖生產(chǎn)，在去年800元至900元的高價買入豬苗的養(yǎng)豬戶，現(xiàn)在每出售一頭肉豬就要虧本250元至300元了。
殺豬不如賣肉賺錢
生豬價格下降了，為何農(nóng)貿(mào)市場的豬肉價格卻無明顯下降 其中的利潤到哪里去了 據(jù)市養(yǎng)豬協(xié)會調(diào)查，在生豬的生產(chǎn)、屠宰和銷售環(huán)節(jié)中，目前生豬的屠宰環(huán)節(jié)的利潤比較穩(wěn)定和合理，主要原因還是銷售環(huán)節(jié)價格堅挺，市民還在吃貴豬肉。9月20日，記者從市區(qū)華達隆生豬定點屠宰廠了解到，該廠每天生豬屠宰量約1000頭，其中外地良種豬當(dāng)天毛豬進貨價格為每公斤12.4元，當(dāng)天的總?cè)馀l(fā)價為每公斤14.8元。按照生豬屠宰成品率85％至87％，扣除屠宰場人工水電和燃料等費用開支和稅費每頭豬約24元，目前每頭生豬的屠宰環(huán)節(jié)有10元到20元的利潤。
近日，記者走訪了市區(qū)共和市場、新鄉(xiāng)市場、龍北市場、平原市場、龍眼市場和龍湖綜合市場，發(fā)現(xiàn)豬肉價格與年初變化不大，其中零售瘦肉價格每公斤從24元到32元，排骨價格從32元到44元，肚肉價格從20到24元。在平原市場，一位正在買肉的市民告訴記者，自從去年豬肉價格一路上漲以來，家庭的豬肉消費明顯減少，平時買肉也是5元瘦肉、10元排骨的買，而且買肉也是只認定一個豬肉檔，一般很少問單價，基本沒有覺得肉價有比較明顯的下降。
在市區(qū)一綜合市場，一位不愿意透露姓名的零售肉檔老板告訴記者，按照目前市場零售價格，每天銷售一頭豬肉可以有400多元的利潤。他也給記者算了一筆賬，當(dāng)天從定點屠宰場以總?cè)馀l(fā)價每公斤14.8元購進了一頭95.7公斤的豬肉，花去1400多元，經(jīng)過分割瘦肉、肚肉、排骨、吊靈骨、豬肚等出售后，可以賣到1900多元。他表示，在去年生豬價格處于高位的時候，為了多銷售豬肉，自己寧可犧牲了一些利潤，也不敢過多的漲價。因此，在那段時間其實并沒有多少的利潤，有時甚至出現(xiàn)虧本�，F(xiàn)在生豬價格降下來了，他們也想乘機多賺一點。出于利益的考慮，近期盡管生豬價格一路下跌，但農(nóng)貿(mào)市場的肉檔幾乎都形成了默契，豬價基本維持在一個比較高的價位。
合理調(diào)控各環(huán)節(jié)利潤空間
今年上半年生豬收購價大幅波動，但豬肉零售價卻基本維持在年初的價格。生豬收購價高時，養(yǎng)殖戶未能分享成果；生豬收購價低時，消費者也未能分享成果。針對近期出現(xiàn)生豬價格波動大、養(yǎng)豬效益下降情況，市養(yǎng)豬協(xié)會有關(guān)負責(zé)人認為，要保護生豬生產(chǎn)的穩(wěn)步發(fā)展，應(yīng)制定豬肉價格調(diào)控措施，合理控制生豬生產(chǎn)、屠宰批發(fā)和豬肉零售環(huán)節(jié)的利潤空間，保護生豬生產(chǎn)者和消費者的利益。
其次，當(dāng)前規(guī)模化養(yǎng)豬場和廣大的養(yǎng)豬戶，要在養(yǎng)豬效益不高的情況下，及時整理豬群，合理淘汰低產(chǎn)母豬。對配種難、產(chǎn)仔少的母豬要及時鑒定挑選，適時淘汰，提高生產(chǎn)率；加強對養(yǎng)豬生產(chǎn)的管理，提高飼料利用率；加強疫病的防控，降低豬死亡率，千方百計降低養(yǎng)豬成本。
盡管對下半年到明年的行情不是很樂觀，但是我市大部分大中型養(yǎng)豬企業(yè)負責(zé)人表示，生豬價格像前幾年一樣每公斤跌到五六元、大幅低于生產(chǎn)成本的情況不大可能出現(xiàn)。一方面，飼料原料價格的上漲，使生豬飼養(yǎng)成本大幅度增加；另一方面，與前幾年相比，我市的生豬生產(chǎn)的規(guī)�；酱蠓岣�，大企業(yè)抗風(fēng)險能力強，不會像散養(yǎng)戶那么盲目跟進或殺跌，對于穩(wěn)定合理價位起到很大作用。
市養(yǎng)豬協(xié)會負責(zé)人希望政府有關(guān)職能部門能加強對市場價格的監(jiān)測和調(diào)控，采取務(wù)實措施保護和扶持我市生豬生產(chǎn)，優(yōu)先保證本市生產(chǎn)的生豬銷路通暢，加強外來生豬的檢疫，防止傳染病傳播。
“我們已經(jīng)提前做了準(zhǔn)備，對配種難、產(chǎn)仔少母豬及時鑒定挑選，適時淘汰，提高生產(chǎn)率。”一些養(yǎng)豬企業(yè)負責(zé)人告訴記者，按照歷史經(jīng)驗，生豬價格漲漲跌跌的周期約為3年，目前已明顯進入下滑期，因此從現(xiàn)在開始應(yīng)該適當(dāng)減少生豬養(yǎng)殖數(shù)量以回避風(fēng)險。本報記者魏盼生通訊員鄭澤銘
