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目前市場(chǎng)豬源仍相對(duì)充足， 隨著春節(jié)的臨近，豬肉消費(fèi)進(jìn)入了全年最旺季，往年每到此時(shí)，豬肉價(jià)格都會(huì)出現(xiàn)上漲的趨勢(shì)，然而養(yǎng)殖戶集中出欄，市場(chǎng)豬肉供應(yīng)量短期內(nèi)增大，從而造成豬肉供大于求，肉價(jià)逆市下跌。二是腌制臘肉、灌制香腸的豬肉消費(fèi)高峰已接近尾聲，豬肉的市場(chǎng)需求有所回落。三是前期惡劣天氣加之春節(jié)需求增長(zhǎng)，推動(dòng)豬價(jià)快速上漲，導(dǎo)致政府進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)控平抑肉價(jià)，不少城市投放了政府儲(chǔ)備的凍豬肉，一定程度上抑制了逐步升溫的豬肉價(jià)格。
近日潯城買(mǎi)菜的市民卻發(fā)現(xiàn)在部分超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里，豬肉現(xiàn)在卻悄然逆市下跌。
據(jù)商務(wù)部生活必需品監(jiān)測(cè)系統(tǒng)數(shù)據(jù)顯示，往年春節(jié)臨近時(shí)，腌肉大軍就忙活起來(lái)，豬肉價(jià)格開(kāi)始上漲。不過(guò)，今年的“臘肉行情”對(duì)肉價(jià)的刺激并不明顯。本周繼續(xù)延續(xù)下跌格局，豬肉零售價(jià)格綜合指數(shù)為32.68，較上周微跌1.71%，較上月同期下跌7.57%。
九江市商業(yè)管理辦公室市場(chǎng)運(yùn)行調(diào)節(jié)科分析認(rèn)為，面對(duì)春節(jié)市場(chǎng)的巨大需求，豬肉價(jià)格卻逆市走低，主要是近期豬肉市場(chǎng)供過(guò)于求造成的。一是不少養(yǎng)豬戶為了在春節(jié)前能賣(mài)出高價(jià)格，紛紛選擇了壓欄惜售和延長(zhǎng)生豬養(yǎng)殖周期的方法，導(dǎo)致生豬存欄量較大。
山東省養(yǎng)殖戶反映臨近年末，眾多的養(yǎng)豬農(nóng)戶本以為可以趁人們采購(gòu)欲高漲的時(shí)機(jī)狠賺一把，可是這些日子根本就沒(méi)有見(jiàn)到山東豬價(jià)的上漲，甚至是連漲價(jià)的苗頭都沒(méi)見(jiàn)到，這可是坑苦了眾多的養(yǎng)豬農(nóng)戶了。那么難道豬市行情就只是如此了?下面的行情走勢(shì)到底會(huì)怎樣呢?
27日內(nèi)蒙古網(wǎng)友反映呼倫貝爾市實(shí)在太大了，同樣在呼倫貝爾市，牙克石生豬的價(jià)格是13元每公斤，我們莫力達(dá)瓦只有10.80每公斤，我們的鄰居黑龍江的價(jià)格是全國(guó)最低的，和我們是一樣的。山東網(wǎng)友反映昨天賣(mài)了47頭，均重205斤5.9元一斤。比前幾天少賣(mài)了5--6毛錢(qián)少換了5000元左右。豬價(jià)就是這么殘酷。而今天山東養(yǎng)殖戶反映豬價(jià)今天小漲每斤0.5元，不過(guò)河北平山豬價(jià)繼續(xù)落5.6--6.4元。
看來(lái)行情走勢(shì)依然昏昏沉沉，豬價(jià)何時(shí)能夠被叫醒呢?根據(jù)搜豬網(wǎng)監(jiān)測(cè)今日全國(guó)生豬均較昨日漲0.11元/公斤，今日全國(guó)瘦肉型生豬均價(jià)較昨日漲0.07元/公斤�？梢�(jiàn)這周的豬價(jià)走勢(shì)似乎有意甩開(kāi)上周的下跌態(tài)勢(shì)，近幾日隨著消費(fèi)的增加豬價(jià)或?qū)⒉饺肫蠓�(wěn)或震蕩上揚(yáng)的趨勢(shì)。
年關(guān)將至，社會(huì)養(yǎng)殖生豬出欄積極性增加，消費(fèi)高峰過(guò)后豬肉消費(fèi)市場(chǎng)需求持續(xù)低迷，屠宰企業(yè)屠宰量下降明顯，白條批發(fā)價(jià)格下調(diào)，整體生豬市場(chǎng)行情仍舊不景氣。根本受制于終端豬肉走貨持續(xù)低迷，食品企業(yè)屠宰量低位運(yùn)行，提量動(dòng)力不足，業(yè)者觀望情緒蔓延，當(dāng)前是疫情高發(fā)期，但整體生豬供應(yīng)充足，短期豬價(jià)震蕩下滑。
